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期刊文章列表

  • 侯雅馨,王俊山,武亚帅,陈昊,黄河,赵东瑞,孙金沅,黄明泉(北京工商大学中国轻工业酿酒分子工程重点实验室).浓香型白酒微量成分的研究进展[J].食品研究与开发,2022,第20期
  • 孙小涵(南京工业职业技术大学).数字化赋能南京盐水鸭市场营销路径优化研究[J].食品研究与开发,2022,第20期
  • 张素敏,杨巍,王柏松,和阳,张琪静(辽宁省果树科学研究所).12个甜樱桃品种果实品质特征评价[J].食品研究与开发,2022,第20期
  • 李晓娇,闵诗碧,曹凯红,段绍丽,杨丽华(保山学院资源环境学院).龙陵紫皮石斛多糖的硒化修饰及其抗氧化活性[J].食品研究与开发,2022,第20期
  • 彭思琪1,2,王娟1,2(华南理工大学食品科学与工程学院;广东省香蕉精深加工与综合利用工程技术研究中心).香蕉皮总黄酮的提取及其抗氧化和抑制酪氨酸酶的活性[J].食品研究与开发,2022,第20期
  • 余云建,杜萍(杭州科技职业技术学院).乡村振兴背景下杭州特色旅游食品营销策略创新[J].食品研究与开发,2022,第20期
  • 白朋飞(郑州升达经贸管理学院).新媒体背景下郑州特色农产品的营销模式与优化策略[J].食品研究与开发,2022,第20期
  • 胡玫,渠琛玲,杨乾奎,王雪珂,王殿轩(河南工业大学粮油食品学院).氮气气调贮藏对花生品质的影响[J].食品研究与开发,2022,第20期
  • 王苏玮(三门峡职业技术学院).循环经济背景下豫西地区苹果生产现状及发展建议[J].食品研究与开发,2022,第20期
  • 曹镭(东莞城市学院).大数据背景下高校大学生思政教育模式创新研究[J].食品研究与开发,2022,第20期
  • 贾恒欣(天津城建大学).大数据时代高校思政课教学创新路径探索[J].食品研究与开发,2022,第20期
  • 赵焕兰,曹嘉灿,刘奎,范叶珍,苗敏(合肥工业大学食品与生物工程学院).贝莱斯芽孢杆菌发酵液对樱桃番茄贮藏品质的影响[J].食品研究与开发,2022,第20期
  • 鲁云风1,张四普2,张征田1,牛佳佳2,杨永锋3(南阳师范学院生命科学与农业工程学院;河南农业科学院园艺所;河南伏牛山生物科技股份有限公司).猕猴桃果酒生香酵母的诱变选育及其发酵条件优化[J].食品研究与开发,2022,第20期
  • 张星和1,2,侯洪波1,2,邹章玉1,冯李院1,2,汪玉洁1,2(保山学院资源环境学院;云南省高校怒江河谷生物质资源高值转化与利用重点实验室).高黎贡山紫果西番莲果皮中原花青素的提取工艺及其稳定性[J].食品研究与开发,2022,第20期
  • 王晓燕1,2,刘晓兰1,2,刘井权2,郑喜群2,3(齐齐哈尔大学食品与生物工程学院;黑龙江省玉米深加工理论与技术重点实验室;黑龙江八一农垦大学).菌酶协同水解玉米浆制备植物蛋白调味液工艺优化[J].食品研究与开发,2022,第20期
  • 张彬彬1,王慧真2,刘晓雪1,郭金英1,王春霞1,郑素月1(河北工程大学园林与生态工程学院;河北工程大学生命科学与食品工程学院).野生灵芝驯化前后子实体活性成分比较[J].食品研究与开发,2022,第20期
  • 王亮亮1,2,邱宇1,2,陈同强1,2,荆辉华1,2,王凯1,2,言剑1,2(湖南省产商品质量检验研究院;食品安全监测与预警湖南省重点实验室).不同衍生剂柱前衍生-HPLC-SPD二极管阵列测定特殊医学用途配方粉中牛磺酸含量[J].食品研究与开发,2022,第20期
  • 邓微(四川音乐学院马克思主义学院).高校思想政治理论课综合实践教学创新模式研究[J].食品研究与开发,2022,第20期
  • 王玥玮,刘元,郝惠阳,张怡(天津市食品研究所有限公司).大蒜油及大蒜多糖功能活性研究进展[J].食品研究与开发,2022,第20期
  • 胡云峰1,吕婉莹1,陈君然1,路敏2,段亚宗3(天津科技大学食品科学与工程学院;天津赛誉食品有限公司;天津市野森果树种植专业合作社).氯化钙预处理对冻干草莓加工品质的影响[J].食品研究与开发,2022,第20期
  • 尚海涛,宣晓婷,朱麟,林旭东,崔燕,凌建刚(宁波市农业科学研究院宁波市农产品保鲜工程重点实验室).羟基水和超高压对炝虾杀菌效果及货架期品质的影响[J].食品研究与开发,2022,第20期
  • 李远慧1,郑霖波1,谢超1,郑炜2(浙江海洋大学食品与药学学院;舟山市常青海洋食品有限公司).带鱼蛋白抗菌肽抑菌效果的影响因素[J].食品研究与开发,2022,第20期
  • 兰天1,汪玲2,余贤娴1,余春涛2,姚虹1,徐和迪1,谭惠子1,聂少平1(南昌大学食品科学与技术国家重点实验室中国-加拿大食品学与技术联合实验室(南昌)江西省生物活性多糖重点实验室;江西汪氏蜜蜂园有限公司).蜂王浆及其提取物对失眠小鼠的睡眠改善作用[J].食品研究与开发,2022,第20期
  • 王煜伟1,尹卫1,李琳琳1,王乐1,王永红1,刘晓军2,洒威1,梁健1(青海大学省部共建三江源生态与高原农牧业国家重点实验室;浙江清华长三角研究院).紫皮大蒜营养成分与活性成分的分析比较[J].食品研究与开发,2022,第20期
  • 高丽伟,赵新杰,赵祥忠(齐鲁工业大学(山东省科学院)食品科学与工程学院).纤细裸藻多糖提取工艺优化及其吸湿性、保湿性[J].食品研究与开发,2022,第20期
  • 周葵1,2,张雅媛1,2,王颖1,2,李明娟1,2,卫萍1,2,黄会玲1,2(广西农业科学院农产品加工研究所;广西果蔬贮藏与加工新技术重点实验室).不同保鲜贮藏方式对板栗仁中糖类的影响[J].食品研究与开发,2022,第20期
  • 于颖1,任昕淼1,付晓丹2,肖梦诗1,程佳莹1,朱常亮1,牟海津1(中国海洋大学食品科学与工程学院;南昌大学食品科学与技术国家重点实验室中国-加拿大食品科学与技术联合实验室(南昌)江西省生物活性多糖重点实验室).肥胖小鼠肠道菌群对半乳甘露聚糖的响应与筛选[J].食品研究与开发,2022,第20期
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