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栾春光¹，郝建国²，江伟¹，郝保红²，韩兴林¹，韩高燕²，董建辉¹，曹苗文²（中国食品发酵工业研究院有限公司国家酒类品质与安全国际联合研究中心；山西杏花村汾酒集团有限责任公司）.不同工艺清香型大曲理化指标差异与微生物菌群结构的相关性研究[J].酿酒,2021,第2期杨磊¹，陈良²（沈酒集团有限公司；泸州赖族酒业有限公司）.浓香型酒醅中一株耐热地衣芽孢杆菌产淀粉酶和蛋白酶培养条件的优化[J].酿酒,2021,第2期任金玫，李洁（陕西西凤酒股份有限公司）.西凤浓香调味酒异常发酵探讨[J].酿酒,2021,第2期杨官荣（四川省酒业集团有限责任公司；四川省酿酒研究所）.浅论品评人员的作用及能力提高[J].酿酒,2021,第2期牛力，韩婷，景亚娣，贾智勇（陕西西凤酒股份有限公司）.西凤酒提高白酒质量措施的探讨[J].酿酒,2021,第2期刘春艳，赵德义，韩晓明（山东景芝酒业股份有限公司）.一品景芝·芝香的酒体风格设计与产品表达[J].酿酒,2021,第2期孟勤燕，陈雪，齐欢，黄婷，闫宗科（陕西西凤酒股份有限公司）.接种方式对西凤大曲质量的影响[J].酿酒,2021,第2期徐秋硕，李梦，李俊薇，刘艳，毕素娴，孙琳，李良（黄鹤楼酒业(咸宁)有限公司；武汉雅仕博科技有限公司）.不同原料生料酿造白酒研究进展[J].酿酒,2021,第2期李玉英，喇录忠，孙海浪，张松，梁鼎，唐东恒，赵文娟，薛晓晴，张天俊，刘有升，冯声宝（海互助青稞酒股份有限公司）.青稞酒酿造中稻壳精选清蒸工艺的研究[J].酿酒,2021,第2期黄杰¹，刘国英^1,2，李安军¹（安徽古井贡酒股份有限公司；安徽省固态发酵工程技术研究中心）.植物提取物中总多酚测定方法的优化研究[J].酿酒,2021,第2期叶芝红，蔡珊，黎清华，熊秋萍，林培（四特酒有限责任公司）.葛根露酒的开发及其有效成分葛根素的测定[J].酿酒,2021,第2期陆玮^1,2，黄杰¹，刘国英^1,2，王录¹（安徽古井贡酒股份有限公司；安徽省固态发酵工程技术研究中心）.一种基于化学计量学方法的大曲质量分类鉴别方法[J].酿酒,2021,第2期张超（黑龙江省轻工科学研究院）.试论红曲霉在传统白酒中的生产与应用[J].酿酒,2021,第2期汪江波，张娟，蔡凤娇，张瑞景（湖北工业大学生物工程与食品学院）.质谱在白酒安全分析的应用现状[J].酿酒,2021,第2期刘美美，王化斌，马琦林（安徽双轮酒业有限责任公司）.白酒中塑化剂对人体的危害及可能来源和控制措施[J].酿酒,2021,第2期张琴^1,2，兰余^1,2,3，曹晓念^1,2,4，吉喆^1,2，王丹^1,2，袁强^1,2，马康²，匡立华^1,2，刘小刚^1,2（泸州老窖股份有限公司；泸州老窖养生酒业有限责任公司；国家级沈才洪酿酒师技能大师工作室；国家固态酿造工程技术研究中心）.不同温度条件对养生酒货架期质量稳定性的影响研究[J].酿酒,2021,第2期王奋明（山西杏花村汾酒集团有限责任公司）.清香型白酒发酵新设备的应用研究[J].酿酒,2021,第2期宋瑞滨，邵泽良，涂向勇，宋军（湖北黄山头酒业有限公司）.利用多底发酵提高浓香型白酒质量的研究[J].酿酒,2021,第2期韩奇峻，张天瑞，韩英，张建武，郭卫东，王天明（山西杏花村汾酒厂股份有限公司）.一种适合低温大曲的自动化培曲装备探索研制试验[J].酿酒,2021,第2期黄和强^1,2，张芬军^1,2，李善文^1,2，祁万军^1,2，车富红^1,2，陈占秀^1,2，冯声宝^1,2（中国青稞酒研究院；青海互助青稞酒股份有限公司）.夏冬两季青稞酒发酵过程中酒醅微生物菌群多样性分析[J].酿酒,2021,第2期崔利.文化、酒文化、郎酒文化解析[J].酿酒,2021,第2期汪彦孜，李东辉（大连外国语大学）.从起源及饮酒方式看中日酒文化的差异[J].酿酒,2021,第2期马冀（黑龙江省知识产权保护中心）.从一组测序数据比对看微生物分子机制溯源分析方法对食品原料验证的重要贡献[J].酿酒,2021,第2期牛广杰，孟书剑，马安银，高阳（河南寿酒集团有限公司）.新型儒雅酱香型白酒的研究[J].酿酒,2021,第2期曾婷婷，吴生文，林培，付建生，梁小兵（四特酒有限责任公司）.漏窖防治技术在特香型白酒生产中的应用[J].酿酒,2021,第2期陈二芳，刘倩倩，刘楚楚（安徽润安信科检测科技有限公司）.关于气相色谱测定酿酒原料六六六和滴滴涕的探讨[J].酿酒,2021,第2期郭卫东，张天瑞，韩奇峻，张建武（山西杏花村汾酒厂股份有限公司）.白酒机械化喂料出料技术生产应用探究[J].酿酒,2021,第2期霍星羽，逯文娟，李昊浩，黄紫玲，周盈（上海外国语大学新闻传播学院）.白酒类中华老字号的海外网络传播力分析[J].酿酒,2021,第2期首页上一页 5 6 7 8 9 下一页尾页共有9页，转到页

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