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乐婷^1,2，王伟伟¹，王蔚^1,2，张建勇¹，薛金金^1,2，杨刘艳³，江和源¹（中国农业科学院茶叶研究所,农业部茶树生物学与资源利用重点实验室,浙江省茶叶加工工程重点实验室；中国农业科学院研究生院；福建正山堂茶业有限责任公司）.不同等级红茶的抗氧化活性及关键成分比较分析[J].现代食品科技,2022,第8期汪金萍¹，曹蒙²，王雪菲²，王宝刚²，周枫²，位华健³（信阳农林学院制药工程学院；信阳农林学院食品学院；河南科技学院食品学院）.抹茶粉对面团流变学特性及面条品质的影响[J].现代食品科技,2022,第8期马娟¹，张怡雯¹，董晨阳¹，柴洋洋^1,2，郭庆启^1,2（东北林业大学林学院；黑龙江省森林食品资源利用重点实验室）.不同产地黄精的化学成分及体外降血糖功效的比较[J].现代食品科技,2022,第8期林江涛，孙灵灵，岳清华（河南工业大学粮油食品学院）.不同粒度小麦粉淀粉的理化特性分析[J].现代食品科技,2022,第8期霍若冰，李洋，徐曈晖，李庆鹏，王磊明，张群利，陈春晟（东北林业大学工程技术学院）.鱼腥草提取液-壳聚糖抗菌复合膜对低温贮藏蓝莓的保鲜作用[J].现代食品科技,2022,第8期吴平，姚芳，王正云，刘萍，郑海松，孙智远，徐嘉蔓（江苏农牧科技职业学院食品科技学院）.超声波处理对畜肉解冻过程与解冻后品质影响的研究进展[J].现代食品科技,2022,第8期刘依林，李冰，吴虹（华南理工大学食品科学与工程学院；广东省天然产物绿色加工与产品安全重点实验室）.复合改良剂对小麦面团特性及馒头品质的改善作用[J].现代食品科技,2022,第8期王雪¹，李乾¹，刘彩红¹，古丽丹·塔勒达吾¹，刘凤兰²，龙阳¹，王静¹（新疆农业大学食品科学与药学学院；新疆林科院经济林研究所）.NO熏蒸调控冷藏枸杞鲜果活性氧代谢减轻褐变[J].现代食品科技,2022,第8期刘天琪，江汉美，田宇，刘金敏（湖北中医药大学药学院；湖北省药用植物研发中心）.基于HS-SPME-GC-MS和PCA分析知母及其制品的挥发性成分[J].现代食品科技,2022,第8期张若愚¹，闫菲²，李雪宁³，曹雨晴¹，余远¹，冯静⁴，薛鹏¹（潍坊医学院公共卫生学院；潍坊医学院附属医院儿科；潍坊医学院临床医学院；潍坊医学院康复学院）.藜麦皂苷灌胃后大鼠尿液代谢及肠道菌变化[J].现代食品科技,2022,第8期李玟玟，马微微，马青，张振华，黄莉莉（黑龙江中医药大学药学院）.乳双歧杆菌XLTG11缓解环磷酰胺致小鼠免疫功能损伤[J].现代食品科技,2022,第8期姚丹，李应，黎华君，于瀛龙，贺兴江，詹洪平，周文才，万炜，韦小平（贵州省农业科学院现代农业发展研究所）.基于GC-MS非靶向代谢组学分析贵州特色蜂蜜的代谢物差异[J].现代食品科技,2022,第8期段映羽^1,2，刘磊³，高子豪^1,2，张瑞芬²，张名位²（长江大学生命科学学院；广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所,农业农村部功能食品重点实验室,广东省农产品加工重点实验室；五邑大学生物科技与大健康学院）.基于Vc和油脂包埋率的特医食品喷雾干燥加工工艺优化及其产品储藏稳定性分析[J].现代食品科技,2022,第8期赵时珊，蔡芳，隋勇，熊添，蔡沙，邹浩峰，周德顺，陈学玲，何建军，梅新（湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所）.不同品种甘薯全粉品质特性比较[J].现代食品科技,2022,第8期王茵¹，张礼仲²，吴毅³（上海医药职工大学学历教育部；江中药业股份有限公司；江西省药品检验检测研究院）.GC-MS分析紫苏叶与陈皮复配前后挥发油的变化[J].现代食品科技,2022,第8期候雨雪^1,2，刘学铭²，程镜蓉²，朱明军^1,3（华南理工大学生物科学与工程学院；广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所,农业农村部功能食品重点实验室,广东省农产品加工重点实验室；喀什大学生命与地理科学学院,叶尔羌绿洲生态与生物资源研究高校重点实验室）.桑椹多酚对广式腊肠风味的影响[J].现代食品科技,2022,第8期刘海波¹，冉俊枫¹，任艳¹，田余波¹，吴发明²，毛羽¹，苟琰³，司丹丹⁴（西南民族大学药学院民族药物研究所；遵义医科大学药学院；四川省食品药品检验检测院；SCIEX中国）.基于UHPLC-Q-TOF-MS/MS的爬沙虫不同部位化学成分分析[J].现代食品科技,2022,第8期林燕玲¹，蔡雨晨¹，李利君^1,2，倪辉^1,2（集美大学海洋食品与生物工程学院；福建省食品微生物与酶工程重点实验室,厦门市食品生物工程技术研究中心）.基于序列比对分析木聚糖1,4-β-木糖苷酶结构差异和分子进化规律[J].现代食品科技,2022,第8期赵莉君¹，赵珂²，艾明艳³，赵改名¹，朱瑶迪¹，王娜¹，李苗云¹，郝亚楠¹（河南农业大学食品科学技术学院；舞钢市应急管理局；武汉市农业科学院水产科学研究所）.光源对冷却肉贮藏期间保鲜效果的影响[J].现代食品科技,2022,第8期高娟娟，李爽，马瑞，邵蕾，谢艾迪，王祯，赵怡，黎钰欣，韩海霞（新疆农业大学食品科学与药学学院）.雪菊乙醇提取物对丙烯酰胺所致肝损伤的保护作用[J].现代食品科技,2022,第8期杨玲双^1,2，谢新强²，李滢²，张菊梅²，丁郁²，吴清平²，王涓¹（华南农业大学食品学院；广东省科学院微生物研究所,广东省微生物安全与健康重点实验室,华南应用微生物国家重点实验室）.屎肠球菌132胆盐水解酶基因的克隆表达与酶学特性[J].现代食品科技,2022,第8期闫蓉蓉，李书国（河北科技大学食品与生物学院）.纳米免疫传感器快速测定乳品中过敏原β-乳球蛋白[J].现代食品科技,2022,第8期成军虎^1,2，马筱冉¹，陈璐¹，于华宁³，李季林^1,2（华南理工大学食品科学与工程学院；华南理工大学现代食品工程研究中心；广东美的厨房电器制造有限公司）.热加工与非热加工技术对水产品致敏性的影响研究进展[J].现代食品科技,2022,第8期吴磊^1,2，曹明原^1,2，吴静¹，顾震¹，胡居吾¹，傅水根³，黄斌华³（江西省科学院应用化学研究所；江西农业大学食品科学与工程学院；江西蔓三七健康科技有限公司）.平卧菊三七的化学成分及生物活性研究进展[J].现代食品科技,2022,第8期李德海^1,2，蒋沙沙¹（东北林业大学林学院；黑龙江省森林食品资源利用重点实验室）.植物精油对病原微生物作用机制及在浆果保鲜上的研究进展[J].现代食品科技,2022,第8期王智颖，李钦，陈云，吴燕，赵靓，王永涛，廖小军（中国农业大学食品科学与营养工程学院；国家果蔬加工工程技术研究中心；农业农村部果蔬加工重点实验室；食品非热加工北京市重点实验室）.超高压处理对复合山药泥贮藏期间品质变化的影响[J].现代食品科技,2022,第8期姚丽娜¹，郑波²，陶文初¹，赵芳芳¹，周小悦¹，贲东旭¹，李言郡¹，舒志成¹（杭州娃哈哈集团有限公司食品科学研究院；华南理工大学食品科学与工程学院）.不同储藏条件下中性双蛋白饮品中维生素的光热稳定性分析[J].现代食品科技,2022,第8期肖剑¹，梁美丹¹，冼燕萍²，刘冬豪¹，劳嘉倩¹，曹霞飞¹，黄志深¹，李丽丽³（广州市食品检验所；广州质量监督检测研究院；暨南大学食品安全与营养研究院）.植物蛋白饮料中榛子成分环介导等温扩增（LAMP）快速检测方法的建立[J].现代食品科技,2022,第8期陈丽琼¹，关鑫^1,2，黄壮霖¹，曾淑娴¹，张文鑫¹，梁一¹（广东医科大学医学技术学院检验医学研究所临床免疫学教研室,广东省医学分子诊断重点实验室；天津市滨海新区疾病预防控制中心）.杨树菇凝集素在乳腺癌血浆中检测GlcNAc修饰蛋白的应用[J].现代食品科技,2022,第8期刘晨，谢岩黎，曹荣耀，程思忠（河南工业大学粮油食品学院；河南省粮油食品安全检测与控制重点实验室）.玉米赤霉烯酮降解菌的筛选、鉴定及降解酶初步提取[J].现代食品科技,2022,第8期首页上一页 5 6 7 8 9 下一页尾页共有18页，转到页

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