-
王祖远1，郭婵姣2（河南工业大学建筑学院；河南工大设计研究院）.方形筒仓：一种模块化的筒仓储存系统[J].粮食加工,2023,第3期
-
徐泽林1，朱克庆2（中百集团武汉生鲜食品加工配送有限公司；河南工业大学）.馒头生产加工过程中水对其质量的影响[J].粮食加工,2023,第3期
-
黄刚（江苏丰尚粮食机械有限公司）.立式铁辊米机工作原理的研究[J].粮食加工,2023,第3期
-
杨得草，杨杨（内蒙古农业大学食品科学与工程学院）.肉制品新型滚揉技术应用研究进展[J].粮食加工,2023,第3期
-
钱龙德1，刘悦2，张国治3（河南奥尼斯特食品有限公司；新乡工程学院食品工程学院；河南工业大学粮油食品学院）.老面馒头风味微胶囊释放特性研究[J].粮食加工,2023,第3期
-
魏益民.扯面[J].粮食加工,2023,第3期
-
魏益民.扯面(二)[J].粮食加工,2023,第3期
-
刘畅，程万兴，黄文刚，向露，钟志惠（四川旅游学院）.膨化藜麦红米冻糕的制作工艺优化研究[J].粮食加工,2023,第2期
-
吴琼1，刘文豪2，张来林1，高珂珂2，曹彦杰2（河南工业大学粮食和物资储备学院；中央储备粮驻马店直属库有限公司）.浅圆仓储粮技术I：结构与隔热气密性能[J].粮食加工,2023,第2期
-
孟繁钰1，张丽2，姜大伟1，刘静雪1，王凯1，王斯炜1，任芮瑶1，阮石1（吉林农业科技学院食品工程学院；吉林省产品质量监督检验院）.多谷物复合营养粉研究进展[J].粮食加工,2023,第2期
-
李永平（黑龙江交通职业技术学院粮食工程系）.超微粉碎玉米粉面包的研制及其品质研究[J].粮食加工,2023,第2期
-
王富，徐向波（四川旅游学院烹饪学院）.一款啤酒花面包的配方优化研究[J].粮食加工,2023,第2期
-
洪文龙，李树炎，许俊齐，戴照琪（江苏农林职业技术学院）.《焙烤食品加工技术》课程融入课程思政的研究[J].粮食加工,2023,第2期
-
吴雄昌（河源职业技术学院）.乡村振兴背景下农业和餐饮业产业联动发展研究[J].粮食加工,2023,第2期
-
刘燕（河源职业技术学院）.基于项目教学的高职“中国饮食文化”课程思政教学设计与实践[J].粮食加工,2023,第2期
-
刘培康1，武文斌1，王雪峰2，侯宁沛1，吕少杰1，张文龙1（河南工业大学机电工程学院；郑州科技学院）.磨粉机喷砂辊磨损形貌的分形研究[J].粮食加工,2023,第2期
-
代聪聪1，李莎2，李点点1，朴可莹1，才文星1，刁静静3，张学敏1，王长远1，曹荣安1（黑龙江八一农垦大学食品学院北大荒农产品加工现代产业学院；科兴生物制品股份有限公司；黑龙江八一农垦大学国家杂粮工程技术中心）.杂粮再制豆制品配方研制及指标测定[J].粮食加工,2023,第2期
-
邓敏1，穆士会2（上海旅游高等专科学校酒店与烹饪学院；上海师范大学旅游学院）.响应面法优化葛根饺子皮配方的研究[J].粮食加工,2023,第2期
-
姬玉梅（鹤壁职业技术学院鹤壁市绿色食品精深加工重点实验室）.基于SPOC翻转课堂在高职《营养配餐设计与实践》中的实践研究[J].粮食加工,2023,第2期
-
张雪芳，刘永胜（天津农学院经济管理学院）.天津市稻渔综合种养发展现状及发展思考[J].粮食加工,2023,第2期
-
经红（河南省新蔡县韩集镇农业服务中心）.乡村振兴战略下河南玉米产业发展策略研究[J].粮食加工,2023,第2期
-
孙小龙1，杜小利2，李美利1（榆林市食品检验检测中心；榆林市榆阳区市场抽检快检服务中心）.基于AHP法分析浓香型白酒风味指标评价差异化研究[J].粮食加工,2023,第2期
|