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余慧琳，赵燕，李泓浩，朱加进（浙江大学生物系统工程与食品科学学院）.高能电子束辐照带鱼营养及品质变化[J].中国食品学报,2022,第9期毕继全，王希通，陈林伟，葛善春，陈瑞，陈志鹏（南京中医药大学药学院）.萌芽黑青稞喷干粉的主要成分测定及HPLC指纹图谱的建立[J].中国食品学报,2022,第9期李奇科^1,2，高彦祥¹（中国农业大学食品科学与营养工程学院；美国康奈尔大学食品科学系）.藻蓝蛋白色素稳定性及其递送体系研究进展[J].中国食品学报,2022,第9期陶金亚.研究人员发现柑橘中的天然甜味剂可能改变食品和饮料行业[J].中国食品学报,2022,第9期陶金亚.改变动物饲料可以为10亿人提供食物[J].中国食品学报,2022,第9期侯威.对高脂肪食物的渴望可溯源到肠脑轴联系[J].中国食品学报,2022,第9期侯威.科学家们试图通过微生物群的突破“逆转”食物过敏[J].中国食品学报,2022,第9期陶金亚.国外资讯[J].中国食品学报,2022,第9期傅丽娟，邢路娟，张万刚（南京农业大学食品科技学院）.食源性抗炎活性肽的研究进展[J].中国食品学报,2022,第8期孙涛¹，姜浩¹，王燕玲¹，王诗雨¹，彭雯杰¹，雷鹏¹，王瑞¹，徐虹¹，李莎¹，孙达锋²（南京工业大学食品与轻工学院；中华全国供销合作总社昆明食用菌研究所）.金耳多糖的研究进展[J].中国食品学报,2022,第8期戴海蓉^1,2，梁思慧²，王春民¹，许茜^2,3（苏州市疾病预防控制中心；东南大学公共卫生学院；东南大学环境与医学工程教育部重点实验室）.同时检测食品中多种类真菌毒素的研究进展[J].中国食品学报,2022,第8期方亚鹏，赵一果，鲁伟，厉晓杨，孙翠霞（上海交通大学农业与生物学院）.食品胶体在植物蛋白肉中的应用研究[J].中国食品学报,2022,第8期孙雨佳，黄辉，刘长根，熊涛（南昌大学食品学院）.植物乳杆菌NCU137培养基成分与培养条件的优化[J].中国食品学报,2022,第8期龚意辉¹，周桂花¹，彭淑君¹，吴志蒙¹，刘洁¹，黄华²，陈致印¹（湖南人文科技学院农业与生物技术学院；广东省农业科学院果树研究所/农业农村部南亚热带果树生物学与遗传资源利用重点实验室广东省热带亚热带果树研究重点实验室）.基于非靶向代谢组学的柑橘果皮褐斑病发生过程中代谢差异分析[J].中国食品学报,2022,第8期刘彦秋¹，都日玛¹，白杨¹，娜荷芽¹，乔丹丹¹，王月宏²，格日勒图¹，莎日娜¹（内蒙古农业大学食品科学与工程学院；卓资县农牧和科技局）.超高压处理对羊骨胶原蛋白三级结构的影响[J].中国食品学报,2022,第8期张迎敏¹，任广跃^1,2，段续^1,2，李琳琳^1,2，樊小静¹，王兆凯¹（河南科技大学食品与生物工程学院；粮食储藏安全河南省协同创新中心）.添加红薯叶对复合面条性能的影响[J].中国食品学报,2022,第8期曹晓雨^1,2，赵赓九²，张慧丽¹，刘晓光³，王强²，刘红芝²（辽宁大学轻型产业学院；中国农业科学院农产品加工研究所；唐山市农业科学研究院）.油炸工艺对高油酸花生品质与微观结构的影响[J].中国食品学报,2022,第8期牧丹¹，萨仁高娃¹，包良¹，陈永福²，苏日娜¹（内蒙古医科大学；内蒙古农业大学）.天冬多糖的结构、免疫调节活性及体外抗氧化活性[J].中国食品学报,2022,第8期王露露^1,2，李斌³，彭雪菲¹，陈楠楠³，曹梦思¹，刘明¹，郭新光¹，别小妹²（中国食品发酵工业研究院；南京农业大学食品科技学院；食品行业生产力促进中心）.纳豆及其制品的安全性研究[J].中国食品学报,2022,第8期张蒙冉^1,2，李淑英³，高雅鑫³，侯丽真³，侯旭杰¹，王凤忠³（塔里木大学生命科学学院；喀什大学；中国农业科学院农产品加工研究所）.不同真菌发酵豆渣营养品质与功能特性研究[J].中国食品学报,2022,第8期胡学佳，戴致远，张晓頔，叶剑（浙江工商大学海洋食品研究院）.海洋源降血压肽研究进展[J].中国食品学报,2022,第8期丁方莉^1,2，柳嘉^1,2，高铭^1,2，王晴^1,2，李珊珊^1,2，潘聪^1,2，刘士伟^1,2，李雅丽^1,2，周志桥^1,2，段盛林^1,2（中国食品发酵工业研究院有限公司；功能主食创制与慢病营养干预北京市重点实验室）.功能性成分对食物血糖应答影响的研究进展[J].中国食品学报,2022,第8期蒋茂婷，刘娜，张广文，王超，黄雪松（暨南大学理工学院）.大蒜果聚糖的研究进展[J].中国食品学报,2022,第8期戚斌，解天慧，石慧（西南大学食品科学学院）.沙门氏菌噬菌体SM-p2内溶酶及穿孔素的生物信息学分析和克隆表达[J].中国食品学报,2022,第8期刘成梅，钟成鹏，叶江平，胡秀婷，朱春燕，罗舜菁（南昌大学食品学院）.江西米粉工艺设备创新及其标准化[J].中国食品学报,2022,第8期常江¹，巩雪²，孙智慧³（哈尔滨商业大学食品工程学院；哈尔滨商业大学轻工学院；哈尔滨商业大学高教发展研究中心）.超高压处理对扇贝界面闭壳肌结构的影响[J].中国食品学报,2022,第8期朱文慧，郭慧芳，单春雨，步营，李学鹏，励建荣，宦海珍（渤海大学食品科学与工程学院）.微波纳米解冻对秘鲁鱿鱼保水性和蛋白结构的影响[J].中国食品学报,2022,第8期黄爱云，董晓博，康淑芳，陈丹，崔梦迪，徐怀德（西北农林科技大学食品科学与工程学院）.不同蛋白酶处理对真姬菇菌盖与菌柄鲜味物质释放的影响[J].中国食品学报,2022,第8期陈敏¹，郑洁¹，黄才欢¹，邱瑞霞¹，刘洋¹，杨楠¹，欧仕益¹，周康宁^1,2（暨南大学食品科学与工程系；中南大学粉末冶金研究院）.果酥馅料热加工过程中5-羟甲基糠醛的形成规律[J].中国食品学报,2022,第8期白雪，刘瑞瑞，张美莉（内蒙古农业大学食品科学与工程学院）.预处理燕麦麸皮贮藏期预测模型的建立[J].中国食品学报,2022,第8期首页上一页 5 6 7 8 9 下一页尾页共有20页，转到页

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