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陆静¹，申甜甜¹，焦艳娜¹，崔凤云²，朱绍华¹，成婧¹，易锡¹，付善良¹（长沙海关技术中心食品安全科学技术湖南省重点实验室；中国海关科学技术研究中心）.基于GC-MS/MS 法测定鱼肉中二噁英和二噁英类多氯联苯[J].中国食品学报,2023,第9期孙小飞^1,2，罗国瑞¹，刘念¹，李英美³，贺迪³，励建荣¹（渤海大学食品科学与工程学院海洋研究院；江苏海洋大学江苏省海洋生物资源与环境重点实验室；达莲食品(锦州)有限公司）.海参多肽生物活性研究进展[J].中国食品学报,2023,第9期房楠楠，杜青，宋瑶瑶，张雪，李莹，秦义，宋育阳，刘延琳（西北农林科技大学葡萄酒学院）.酿酒酵母ARD1 对低温胁迫的响应及其互作蛋白的筛选[J].中国食品学报,2023,第9期史永桂，姚先超，焦思宇，刘鑫，廖如杏，林日辉（广西民族大学化学化工学院广西多糖材料与改性重点实验室林产化学与工程国家民委重点实验室广西林产化学与工程重点实验室/协同创新中心）.超声辅助醇沉法制备淀粉纳米颗粒同步包埋叶黄素[J].中国食品学报,2023,第9期张延杰¹，胡志高¹，席兴军²，卫晓³，刘霭莎¹，李汴生⁴，陈益胜^1,5（咀香园健康食品(中山)有限公司；中国标准化研究院；江南大学食品学院；华南理工大学食品科学与工程学院；山西农业大学食品科学与工程学院）.HPTLC 联用像素与光密度法快速定量茶饮料中的EGCG[J].中国食品学报,2023,第9期周更辉^1,2，耿铭阳^1,2，马思沅^1,2，王婷^1,2，王震宇^1,2，孙黎明^1,2（大连工业大学食品学院；国家海洋食品工程技术研究中心）.4 种水产副产品纳豆菌发酵产物的生物活性比较[J].中国食品学报,2023,第9期俞军华，朱金林，闫博文，焦熙栋，黄建联，范大明（江南大学食品科学与资源挖掘全国重点实验室；农业农村部水产加工冷藏与调理重点实验室；江南大学食品学院；福建省冷冻调理水产品加工重点实验室；安井食品集团股份有限公司）.基于卷积神经网络的熟化鱼肉纤维程度评价方法研究[J].中国食品学报,2023,第9期朱艳雯，陈琭璐，刘玲，颜廷才，檀德宏，白冰（沈阳农业大学食品学院）.碘铂酸盐比色法测定葱属植物中总硫化物的含量[J].中国食品学报,2023,第9期庞志花，刘萍，曹金诺，刘新旗，陈存社（中国食品风味与营养健康创新中心北京工商大学）.大米淀粉与大豆粉比例对糊化特性及物性学性质的影响[J].中国食品学报,2023,第9期穆红，罗瑞明，李亚蕾（宁夏大学食品与葡萄酒学院）.热处理对牛骨酶解液美拉德反应产物呈味物质及挥发性成分的影响[J].中国食品学报,2023,第9期吕孟玲，唐祯玥，张雨松，邵美丽（东北农业大学食品学院）.超声辅助酶法制备沙棘果渣膳食纤维及其功能特性研究[J].中国食品学报,2023,第9期曲薇，田晓静，汪洋，赵凯旋，王稳航（天津科技大学）.共挤香肠制备技术研究进展[J].中国食品学报,2023,第9期戴元丰^1,2，代作晓¹，郭光智¹，王迎超³（中国科学院上海技术物理研究所；太仓光电技术研究所；中国科学院大学）.不同产地稻米的二维相关近红外光谱鉴别[J].中国食品学报,2023,第9期侯威.高蛋白饮食和正常蛋白饮食对2型糖尿病治疗无明显区别[J].中国食品学报,2023,第9期赵天瑜^1,2，唐荣^1,2，金雨楠^1,2，梅晓宏^1,2（中国农业大学食品科学与营养工程学院；农业农村部农业转基因生物安全评价(食用)重点实验室）.负载白藜芦醇的大麦醇溶蛋白/海藻酸丙二醇酯复合纳米颗粒的制备及表征[J].中国食品学报,2023,第9期罗江钊.两项综合荟萃分析确定了与粪菌移植成功相关的因素[J].中国食品学报,2023,第9期侯威.发酵洋葱让植物性肉更有“肉味”[J].中国食品学报,2023,第9期渊罗江钊冤.国外资讯[J].中国食品学报,2023,第9期张慧娟^1,2,3，靳程茗¹，吕世豪¹，刘书畅¹，王静^1,3（中国-加拿大品营养与健康联合实验室(北京)；北京市食品添加剂工程技术研究中心(北京工商大学)；北京工商大学食品与健康学院）.黑麦麸膳食纤维的结构和功能特性研究[J].中国食品学报,2023,第8期周丽免¹，赵雯¹，刘伟贤^2,3，刘福东^2,3，洪维鍊^2,3，张琪¹（中国农业大学营养与健康系；内蒙古乳业技术研究院有限责任公司；内蒙古伊利实业集团股份有限公司）.益生菌调节肠道菌群改善功能性消化不良研究进展[J].中国食品学报,2023,第8期刘振平，龙道崎，甘芳瑗，姜容，庞钶靖，唐超（重庆安全技术职业学院）.基于GC-IMS技术的油菜花蜂蜜产地溯源模型鉴别[J].中国食品学报,2023,第8期孙洁雯，韩帅，刘玉平，孙宝国（北京工商大学轻工科学技术学院）.8种单烷基酚类食用香料抑菌稳定性的研究[J].中国食品学报,2023,第8期方圆¹，苏高雅²，王卫雄³，白永超²，王丰俊¹，裴东²（林木资源高效生产全国重点实验室林业食品加工与安全北京市重点实验室北京林业大学生物科学与技术学院；林木遗传育种国家重点实验室国家林业和草原局林木培育重点实验室中国林业科学研究院林业研究所；东北林业大学生命科学学院）.基于高通量测序技术分析霉变核桃仁真菌多样性[J].中国食品学报,2023,第8期吴永祥¹，俞昌浩^1,2，刘刚¹，代琪琪¹，杨柳³，胡晓倩¹（黄山学院生命与环境科学学院；南京师范大学食品与制药工程学院；合肥工业大学食品与生物工程学院）.黄山臭鳜鱼热风干燥动力学及其品质特性[J].中国食品学报,2023,第8期赵晓璇¹，张书文¹，魏妙宏¹，逄晓阳¹，芦晶²，吕加平¹（中国农业科学院农产品加工研究所；北京工商大学食品与健康学院）.调制乳加工及储藏过程中草莓香精挥发性成分的变化[J].中国食品学报,2023,第8期万雨薇¹，林琛¹，闫子恒¹，王洁丽¹，刘俊良¹，韦现鹏¹，周尚庭^2,3，蒋雪薇^1,2（长沙理工大学食品与生物工程学院；湖南省调味品发酵工程技术研究中心；加加食品集团股份有限公司）.酱醪贝莱斯芽胞杆菌四甲基吡嗪高产菌的选育及其发酵优化[J].中国食品学报,2023,第8期聂攀，丁信文，吴艳，宋立华（上海交通大学农业与生物学院）.植物乳杆菌发酵对全谷物黑大麦多酚富集的影响[J].中国食品学报,2023,第8期刘浩栋，张金闯，陈琼玲，张玉洁，李同庆，王强（中国农业科学院农产品加工研究所/农业农村部农产品加工综合性重点实验室）.植物基肉制品营养品质研究现状[J].中国食品学报,2023,第8期唐倩¹，肖华西¹，魏宇君¹，林亲录¹，张智忠²，夏旭²（中南林业科技大学食品科学与工程学院特医食品加工湖南省重点实验室食品安全监测与预警湖南省重点实验室；怀化市农业科学研究所）.谷氨酰胺酶催化交联大米蛋白对大米淀粉理化特性的影响[J].中国食品学报,2023,第8期首页上一页 5 6 7 8 9 下一页尾页共有20页，转到页

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