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乔新荣，王泽夏，叶润，陈琼（信阳农林学院）.猫爪草内生真菌胞外多糖的抗氧化活性及培养条件优化研究[J].粮食与油脂,2022,第8期
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刘鹤，田友，焦俊华，刘佳敖，吴学红（郑州轻工业大学能源与动力工程学院）.甘薯切片热风干燥特性及模型研究[J].粮食与油脂,2022,第8期
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范康俊1，吴士筠1，艾廷阳1，刘虹1，严兴初2，覃瑞1（中南民族大学生命科学学院武陵山区特色资源植物种质保护与利用湖北省重点试验室；中国农业科学院油料作物研究所）.水酶法提取红花籽油的工艺优化及其抗氧化性研究[J].粮食与油脂,2022,第8期
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房丹丹，秦晓艳，刘璐萍，张剑林，吴小雪，裴龙英（新疆理工学院食品科学与工程学院）.响应面法优化鹰嘴豆红枣凝固型酸奶的工艺研究[J].粮食与油脂,2022,第8期
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圣志存，梁勇，王米雪，陈晓兰（江苏农牧科技职业学院）.珊瑚菌液体培养菌丝体多糖提取工艺优化与结构初探[J].粮食与油脂,2022,第8期
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李长滨，王钊，丰晨晨，江晨潇（河南牧业经济学院食品与生物工程学院）.石墨炉原子吸收光谱法测定大米中镉含量的不确定度分析[J].粮食与油脂,2022,第8期
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彭丹，杨嘉盛，史翠熠，陈名扬（河南工业大学粮油食品学院）.基于近红外漫反射光谱测定葵花籽含油量及水分含量[J].粮食与油脂,2022,第8期
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徐飞1，陈坚品2，李恒2，印丽萍1，柴新禹2（上海海关动植物与食品检验检疫技术中心；上海交通大学生物医学工程学院）.基于人工智能-多元细粒度WSDAN模型探索小麦不完善粒检测新方法[J].粮食与油脂,2022,第8期
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刘晓伟，王潇峰，杨玲（洛阳职业技术学院文化与旅游学院）.超声辅助柠檬酸提取观赏海棠果果胶工艺及其抗氧化研究[J].粮食与油脂,2022,第8期
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王思花1，张静1，张姗姗1，岳明慧1，马成业1,2（山东理工大学农业工程与食品科学学院；山东省高校农产品功能化技术重点实验室）.响应面法优化豌豆皮中的总酚提取工艺研究[J].粮食与油脂,2022,第8期
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李刚凤，田亚容，李瑞琳，杨龙瑞（铜仁学院材料与化学工程学院）.天麻面条抗氧化品质及体外淀粉消化性研究[J].粮食与油脂,2022,第8期
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李靓，朱涵彬，李长滨，岳晓禹（河南牧业经济学院食品与生物工程学院）.火龙果保健评价与加工应用研究进展[J].粮食与油脂,2022,第8期
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沈畅华，张远红，曾晓房（仲恺农业工程学院轻工食品学院）.植物源抗疲劳肽的研究进展[J].粮食与油脂,2022,第8期
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殷菲敏，张克，薛文通（中国农业大学食品科学与营养工程学院）.海藻酸盐的应用及研究进展[J].粮食与油脂,2022,第8期
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杨晓瑞，孙姚瑶，马艺鸣，梁金花，朱建良（南京工业大学生物与制药工程学院）.稻草秸秆的预处理方法研究进展[J].粮食与油脂,2022,第8期
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陈雪花，杨万根（吉首大学林产化工工程湖南省重点实验室）.增强机体免疫力功能性食品研究进展[J].粮食与油脂,2022,第8期
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贾浩，姚亚亚，周晨霞，李慧静（河北农业大学食品科技学院）.气调储藏小麦研究现状与展望[J].粮食与油脂,2022,第8期
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于中玉1，林楠2，黄佳琪3，郑明珠2（吉林省经济管理干部学院；吉林农业大学食品科学与工程学院小麦和玉米深加工国家工程实验室；吉林省产品质量监督检验院）.木糖对糯米淀粉糊化性质的影响[J].粮食与油脂,2022,第8期
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赵佳佳1，钟晴2，钱海峰2，王立2（江苏旅游职业学院；江南大学食品学院）.不同添加剂对小麦淀粉凝胶抗老化效果的研究[J].粮食与油脂,2022,第8期
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丁辛亭1，李树旺1，邓科龙1，李星恕1,2（西北农林科技大学机械与电子工程学院；陕西省农业装备工程技术研究中心）.欧姆加热蒸煮米饭的蒸煮工艺优化[J].粮食与油脂,2022,第8期
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冯红霞1,2，王文亲1，吴雪1，曾波1，马立志1,2，宋明发3（贵阳学院食品与制药工程学院；贵州省果品加工工程技术研究中心；贵阳信息科技学院）.水酶法油茶籽油的氧化稳定性及抗氧化活性分析[J].粮食与油脂,2022,第8期
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李彬，赵彦巧，郭美辰，李建颖（天津商业大学）.玫瑰茄花色苷的酰化修饰及其抗氧化性研究[J].粮食与油脂,2022,第8期
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史祥忠1，沈东强1，沙文轩1,2,3，唐亚杰1，丁观峰1，朱文政1,2,3（扬州大学旅游烹饪学院；江苏省淮扬菜产业化工程研究中心；中餐非遗技艺传承文化和旅游部重点实验室）.聚葡萄糖对荷花酥品质及淀粉消化特性的影响[J].粮食与油脂,2022,第8期
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孙伟，王泽夏，段鸿斌，李盼盼（信阳农林学院制药工程学院）.香樟叶多糖的提取工艺优化及抗氧化活性研究[J].粮食与油脂,2022,第8期
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程海军，赖芳，孙泽宇，刘雄民（广西大学化学化工学院）.气相色谱法测定15-羟基十五烷酸和环十五内酯[J].粮食与油脂,2022,第8期
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李晓莉（辽宁警察学院）.英语饮食习语的修辞语义及其特征研究——评《英汉·汉英餐饮分类词汇》[J].粮食与油脂,2022,第8期
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余高1，陈芬1，张红丽2（铜仁学院农林工程与规划学院；国信司南(北京)地理信息技术有限公司）.贵州省农作物废弃物资源构成及资源化利用潜力研究[J].粮食与油脂,2022,第8期
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苏键，李振玉（广西轻工业科学技术研究院有限公司）.几种不同来源淀粉的水合特性和糊化特性研究[J].粮食与油脂,2022,第8期
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周晶1，李双喜2（上海市粮食和物资储备局；上海市农业科学院生态环境保护研究所）.粮食安全责任制考核研究[J].粮食与油脂,2022,第8期
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隋广岩（白城职业技术学院）.食品安全教育与学前教育的融合研究——评《食品安全与卫生》[J].粮食与油脂,2022,第8期
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