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张华，刘琪，叶远青，朱怀远，廖惠云（江苏中烟工业有限责任公司技术中心）.基于GC/MS结合多元统计学筛选爆珠香精中香味标志物[J].食品与机械,2021,第9期
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郭卓娅（开封文化艺术职业学院）.融媒体时代食品安全网络舆情传动与跨界治理研究[J].食品与机械,2021,第9期
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叶梦莹，顾众，谢晶（上海海洋大学食品学院；上海冷链装备性能与节能评价专业技术服务平台；上海水产品加工及贮藏工程技术研究中心；食品科学与工程国家级实验教学示范中心(上海海洋大学)）.不同季节工况下变转速NH3/CO2复叠制冷系统性能研究[J].食品与机械,2021,第9期
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霍思光（吉林师范大学美术学院）.东丰民间美术在食品包装设计中的实践应用研究 ——《土特产品包装设计》评述[J].食品与机械,2021,第9期
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张硕，徐颖（长春中医药大学健康管理学院）.论中国食品行业研发创新绩效影响因素分析 ——《食品企业社会责任与经济绩效的关系研究》评述[J].食品与机械,2021,第9期
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王丽艳，孙强，王鑫淼，荆瑞勇，郭永霞（黑龙江八一农垦大学；国家杂粮工程技术研究中心）.不同亚麻籽品种氨基酸含量测定及品质综合评价[J].食品与机械,2021,第9期
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贾时荣，何洪，安凤平，曾绍校，宋洪波（福建农林大学食品科学学院；福建省特种淀粉品质科学与加工技术重点实验室）.静态超高压制备黑茶多糖铁及其体外消化特性[J].食品与机械,2021,第9期
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杜淑霞，单旺，徐丽，滕晓焕，谭奇坤（广东轻工职业技术学院轻化工技术学院；南海油脂工业(赤湾)有限公司；暨南大学食品科学与工程系）.合成四氢姜黄素结构表征及体外抗氧化性[J].食品与机械,2021,第9期
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邵爱琴（华南农业大学外国语学院）.英语在饮食文化生活中的应用 ——《饮食生活英语》评述[J].食品与机械,2021,第9期
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郭闯，郭志明，孙力，宋烨，邹小波（江苏大学食品与生物工程学院；中华全国供销合作总社济南果品研究院）.水果腐败传感监测系统设计与试验[J].食品与机械,2021,第9期
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刘莹，王满生，曲文娟，马海乐，潘忠礼，蒋群辉（江苏大学食品物理加工研究院；中国农业科学院麻类研究所；美国加州大学戴维斯分校生物与农业工程系；镇江美博红外科技有限公司）.基于少数参数表征的西红柿形态三维几何建模[J].食品与机械,2021,第9期
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廉孟茹，张淑娟，任锐，池江涛，穆炳宇，孙双双（山西农业大学农业工程学院）.基于高光谱技术的鲜食水果玉米含水率无损检测[J].食品与机械,2021,第9期
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张帆（天津财经大学艺术学院）.现代城市饮食文化设计反思 ——《饮食文化与城市风情饮食》评述[J].食品与机械,2021,第9期
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张学全，李翔辉，吴广辉（漯河食品职业学院；漯河市食品研究院；茅台学院）.富含玉米胚芽油西式兔肉火腿制作工艺及其品质分析[J].食品与机械,2021,第9期
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邓永忠（广州现代信息工程职业技术学院）.以重塑供应链管理提升传统农产品流通效率的实践研究 ——《农产品供应链与物流管理》评述[J].食品与机械,2021,第9期
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张小林（桂林理工大学）.食品包装中插画风格与品牌设计研究 ——《插画与食品包装》评述[J].食品与机械,2021,第9期
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张子健（大连工业大学）.“诞生礼”生肖系列甜品包装设计[J].食品与机械,2021,第9期
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张晓渊（四川天府新区通用航空职业学院）.新时期学前教育中融入食品安全教育的必要性探析 ——《食品安全与卫生检测(第二版)》评述[J].食品与机械,2021,第9期
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耿国靖（深圳信息职业技术学院财经学院）.金融风险评估视野下中国食品安全的风险与保险研究 ——《我国食品安全责任保险定价研究》评述[J].食品与机械,2021,第9期
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（《食品与机械》编辑部）.本刊入选中国期刊协会优秀封面设计/优秀版式设计[J].食品与机械,2021,第9期
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周艳华1，李涛2，潘小红3，向俊2（长沙环境保护职业技术学院；湖南省食品质量监督检验研究院食品安全监测与预警湖南省重点实验室；湖南省药品检验研究院）.液液萃取—超高效液相色谱—串联质谱法快速检测原料乳中18种喹诺酮药物残留[J].食品与机械,2021,第8期
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易守福1,2，梁锋1,2，何青科1,2，宋阳1,2，廖燕芝1,2（湖南省食品质量监督检验研究院；食品安全监测与预警湖南省重点实验室）.QuEChERS-气相色谱—三重四极杆质谱法同时测定黑茶中10种酰胺类除草剂残留[J].食品与机械,2021,第8期
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朱柏雨1，夏陈1，罗棵濒2，朱永清1，唐晓波3，陈建1（四川省农业科学院农产品加工研究所；四川大学公共卫生学院；四川省农业科学院茶叶研究所）.四川黑茶活性成分、抗氧化能力及品质评价[J].食品与机械,2021,第8期
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张桂娟1，陈继凌2，陶荟竹1（黑龙江生态工程职业学院；精华制药集团股份有限公司）.龙牙楤木多糖复合酶法提取工艺优化及抗氧化活性研究[J].食品与机械,2021,第8期
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张楠，石琳，孟继坤，葛鑫会，程永强，张秀清（中国农业大学食品科学与营养工程学院）.不同处理技术对小麦胚芽钝酶效果及贮藏稳定性的影响[J].食品与机械,2021,第8期
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李柳燕1，詹展1，张威1,2,3，舒在习1,2，王平坪1,2（武汉轻工大学食品科学与工程学院；大宗粮油精深加工教育部重点实验室(武汉轻工大学)；潍坊市检验检测中心）.碾磨程度和蒸煮方式对优质籼稻米饭品质的影响[J].食品与机械,2021,第8期
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赵治兵，刘永玲，李莹，巴良杰，罗冬兰（贵阳学院）.二氧化氯浓度对翠红李贮藏品质的影响[J].食品与机械,2021,第8期
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杨宁线1,2，阳娇2，王艳秋2，张明生2（贵阳护理职业学院药学系；贵州大学生命科学学院）.贵州狐臭柴不同部位提取物及其抗氧化活性[J].食品与机械,2021,第8期
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孟强，蔡文静，刘牧云（中国人民公安大学）.食品安全突发事件应急管理体系建设的国际经验及启示 ——基于对美国、欧盟的考察[J].食品与机械,2021,第8期
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