期刊的影响因子--文章列表

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周朝晖（广东珠江桥生物科技股份有限公司）.不同灭菌与冷却方式对酱油品质的影响研究[J].中国调味品,2019,第9期杜勃峰¹，丁筑红¹，李达²，陈思奇¹，肖仕芸¹（贵州大学酿酒与食品工程学院；天津现代职业技术学院）.基于SPME-GC-MS结合ROAV分析评价不同加工方式下皱椒辣椒粉风味品质[J].中国调味品,2019,第8期张晓旭¹，周锡钦¹，胡思齐¹，严江²，刘红芹¹，徐宝财¹（北京工商大学食品学院北京市食品风味化学重点实验室食品添加剂与配料北京工程研究中心；北京味食源食品科技有限责任公司）.超声辅助有机溶剂法提取青花椒色素的工艺研究[J].中国调味品,2019,第8期赵钜阳，王萌，石长波（哈尔滨商业大学旅游烹饪学院）.菜肴类预制调理食品的开发及品质研究进展[J].中国调味品,2019,第8期吴煜樟^1,2，卢红梅^1,2，陈莉^1,2（贵州省发酵工程与生物制药重点实验室；贵州大学酿酒与食品工程学院）.果醋的抗氧化成分及功能研究进展[J].中国调味品,2019,第8期郑莎莎，胡萍（贵州大学酿酒与食品工程学院）.利用乳酸菌发酵红酸汤的品质变化研究[J].中国调味品,2019,第8期付彬，沈婉莹，周梦舟，吴茜，徐宁（湖北工业大学生物工程与食品学院湖北省食品发酵工程技术研究中心）.柑橘皮发酵汁抗氧化活性和挥发性风味物质分析[J].中国调味品,2019,第8期游剑，杜鹏举，祝叶蕾（湖北工程学院生命科学技术学院特色果蔬质量安全控制湖北省重点实验室）.全发酵型苹果醋加工工艺及其调配研究[J].中国调味品,2019,第8期周浩¹，涂芬¹，付欣²，钟清¹，祝欣然¹，苏云霞²，杨芳¹（武汉工程大学环境生态与生物工程学院；武汉工程大学化工与制药学院）.板栗壳原花青素稳定性、结构分析及体外消化[J].中国调味品,2019,第8期王娣，李雨晴，程柏，李妍，曹珂珂（蚌埠学院食品与生物工程学院）.响应面优化百里香多糖提取工艺及其抗氧化作用[J].中国调味品,2019,第8期孙灵霞，李苗云，柳艳霞，孟舒雨，赵改名（河南农业大学食品科学技术学院）.八角茴香油对鸡肉糜脯的抗氧化及抑菌作用研究[J].中国调味品,2019,第8期韩卓，李慧，马龙（蚌埠学院食品与生物工程学院）.酶解法提取紫薯原花青素工艺优化[J].中国调味品,2019,第8期周强¹，刘蒙佳¹，谭属琼¹，谢君铨¹，雷昌贵²，孟宇竹²（闽南科技学院生命科学与化学学院；河南质量工程职业学院食品与化工系）.处理条件对大白菜发酵过程中总酸及亚硝酸盐含量的影响[J].中国调味品,2019,第8期冯结铧^1,2,3,4,5，娄华¹，钟先锋^1,2,3,4,5，区锡敏^1,2,3,4,5，耿涛⁶（佛山科学技术学院食品科学与工程学院；广东省传统发酵食品工程技术研究中心；广东省食品流通安全控制工程技术研究中心；佛山市酿造工程技术研究中心；佛山农业生物制造工程技术研究中心；深圳诚致生物开发有限公司）.响应面分析法优化亚麻籽粕水解工艺研究[J].中国调味品,2019,第8期高雪琴¹，张立志¹，付丽¹，刘胜利²（河南牧业经济学院；郑州力酷生物科技有限公司）.花椒提取物对调理猪肉饼品质的影响[J].中国调味品,2019,第8期贺羽^1,2，李慧¹，王帅^1,2（徐州工程学院食品(生物)工程学院；徐州工程学院江苏省食品资源开发与质量安全重点建设实验室）.混合菌株发酵香菇下脚料调味品的研制[J].中国调味品,2019,第8期张玲玲¹，王英平²，孙高飞³，王建化¹（青岛农业大学海都学院；黄岛海关；烟台市富林矿山机械有限公司）.山药柠檬复合果酱的研制[J].中国调味品,2019,第8期孟祥忍，谢静，王恒鹏，吴鹏，吴丹枫，屠明亮（扬州大学旅游烹饪食品学院江苏省淮扬菜产业化工程中心）.过热蒸汽对西兰花和胡萝卜品质的影响[J].中国调味品,2019,第8期方正¹，高海燕¹，赵镭²，史波林²，汪厚银²，张璐璐²，刘龙云²，钟葵²（上海大学生命科学学院；中国标准化研究院食品与农业标准化研究所）.花椒油树脂加速贮藏期间麻味物质组成及麻感变化[J].中国调味品,2019,第8期李琴¹，何莲¹，乔明锋²，蔡雪梅²，李秋云¹，邓静²，易宇文²（四川旅游学院食品学院；四川旅游学院烹饪科学四川省高等学校重点实验室）.不同干燥方式对藿香粉品质的影响[J].中国调味品,2019,第8期周雯^1,2，王修俊^1,2，刘佳慧²，冯廷翠³（贵州大学酿酒与食品工程学院；贵州大学发酵工程与生物制药省级重点实验室；镇远县名城食品厂）.喷雾干燥法制备三穗鸭固体骨素调味料工艺研究[J].中国调味品,2019,第8期李思敏，张言，高定烽，熊华斌，高云涛（云南民族大学化学与环境学院）.响应面优化白花酸藤果浸泡酒抗氧化活性及成分分析[J].中国调味品,2019,第8期李美玲，王卓琳，黎庆涛，李明星，戴宇超（广西大学轻工与食品工程学院）.甘蔗最终糖蜜制备原色食用糖浆及抗氧化性分析[J].中国调味品,2019,第8期王琳¹，范刚¹，谢定源¹，赵镭²，任婧楠¹，袁方¹，张璐璐¹，李晓¹，潘思轶¹（华中农业大学食品科技学院环境食品学教育部重点实验室；中国标准化研究院食品与农业标准化研究所）.菜品烹饪及储存条件对其滋味物质含量的影响研究[J].中国调味品,2019,第8期任大勇¹，高良锋¹，杨柳¹，刘宏妍²，于寒松¹，沈明浩¹（吉林农业大学食品科学与工程学院；吉林农业大学中药材学院）.植物乳杆菌在辣白菜发酵过程中对其感官品质的影响[J].中国调味品,2019,第8期刘丽娜（包头轻工职业技术学院）.响应面法优化落葵籽油提取工艺及其成分的GC-MS分析[J].中国调味品,2019,第8期陈笑钗¹，李婷²，黄炳文²，蒋予箭²（浙江五味和食品有限公司；浙江工商大学食品与生物工程学院）.浙江玫瑰醋补料发酵工艺条件的优化[J].中国调味品,2019,第8期张军，王建化（青岛农业大学海都学院）.莲藕果醋的工艺优化[J].中国调味品,2019,第8期乔学彬，王林，周世中（四川旅游学院烹饪学院）.模糊数学优化川式双麻热拌鸡酱汁工艺条件[J].中国调味品,2019,第8期王团团^1,2，张永清^1,2，王德国^1,2，肖付刚^1,2，杨晓露^1,2（许昌学院食品与生物工程学院河南省食品安全生物标识快检技术重点实验室；许昌学院食品与生物工程学院生物标识快检产品与装备河南省工程实验室）.番茄肉酱的研制[J].中国调味品,2019,第8期首页上一页 5 6 7 8 9 下一页尾页共有19页，转到页

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