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王新惠¹，孙劲松¹，丁悦¹，刘力嘉¹，潘攀¹，张雅琳²，刘洋¹（成都大学食品与生物工程学院；宜宾学院固态发酵资源利用四川省重点实验室）.基于高通量测序对不同散装宜宾芽菜的细菌群落结构分析[J].中国调味品,2021,第8期张秀南，贾亚娟，李光磊（河南科技学院食品学院）.Plackett-Burman设计和响应面法优化复合调味麻酱制作工艺[J].中国调味品,2021,第8期高向阳（郑州科技学院食品科学与工程学院；郑州市食品安全快速检测重点实验室）.酿造食醋总酸合格的快速检测[J].中国调味品,2021,第8期刘承毅¹，吴雪辉^1,2（华南农业大学食品学院；广东省油茶工程技术研究中心）.油茶果壳原花青素的提取及抑制α-淀粉酶活性的研究[J].中国调味品,2021,第8期黄一承，李晓磊，李丹（长春大学农产品加工吉林省普通高等学校重点实验室）.香榧生物活性成分及生理功能研究进展[J].中国调味品,2021,第8期李韬，邹伟，赵兴秀，赵长青（四川轻化工大学生物工程学院）.食用菌添加对自贡冷吃牛肉品质与风味影响研究[J].中国调味品,2021,第8期吕新河¹，许志诚²（南京旅游职业学院；扬州大学）.豆制调味汁的营养价值及饮食开发工艺研究[J].中国调味品,2021,第8期许强^1,2，袁乐梅²，唐雪梅²，边名鸿²（固态发酵资源利用四川省重点实验室；四川轻化工大学生物工程学院）.川西彝族酸菜汁中抗氧化乳酸菌筛选及益生特性研究[J].中国调味品,2021,第8期黄道梅，孟繁博，汤鹏宇，陈曦，郑秀艳，林茂（贵州省农业科学院现代农业发展研究所）.低温处理对发豆腐贮藏品质的影响[J].中国调味品,2021,第8期王林，谷晨舒，廖永春，李秋琦，孙萌（四川旅游学院烹饪学院）.响应面法优化灰树花驴肉酱加工工艺与配方研制[J].中国调味品,2021,第8期牟莉¹，康琴¹，贺小峰¹，叶琳洋¹，李刚²（长春大学食品科学与工程学院；吉林省食品检验所）.气-液微萃取技术(GLME)处理食品香精香料特定物质操作条件的优化[J].中国调味品,2021,第8期石磊¹，刘蕊²，藤薇²，侯丽华²（天津利民调料有限公司；天津科技大学食品营养与安全国家重点实验室）.不同米曲霉对酱油低盐固态发酵的影响[J].中国调味品,2021,第8期刘速速¹，李文凯²，孙华²，周庆礼¹，于功明²，马强³（天津科技大学食品科学与工程学院；齐鲁工业大学食品科学与工程学院；上海海洋大学食品学院）.元宝枫籽多肽的制备及其抗氧化性的研究[J].中国调味品,2021,第8期王文杰，焦士蓉，孙博瑞，包善思（西华大学食品与生物工程学院）.花椒总多酚的提取工艺优化及其抑菌作用[J].中国调味品,2021,第8期陈悦柏（广西大学行健文理学院）.香菇多糖提取工艺的筛选及保健功效的研究现状分析[J].中国调味品,2021,第8期郝卓莉¹，杨萌¹，刘亚敏²，陈玉峰¹（石家庄职业技术学院；石家庄经济技术开发区污水处理厂）.不同酶处理对鳕鱼挥发性风味物质影响的主成分分析[J].中国调味品,2021,第8期邵俊锋¹，孙加刚¹，史莹莹¹，董雪萌²，戴阳军²（扬州大学旅游烹饪学院；常熟理工学院生物与食品工程学院）.响应面法优化烧鸡生产工艺[J].中国调味品,2021,第8期赵颖颖^1,2，李三影^1,2，闫路辉^1,2，李可^1,2，栗俊广^1,2，赵电波^1,2，白艳红^1,2（郑州轻工业大学食品与生物工程学院；河南省冷链食品质量安全控制重点实验室）.不同复热方式对糖醋排骨品质的影响[J].中国调味品,2021,第7期王冀宁¹，涂怡青¹，王雯熠²（南京工业大学经济与管理学院；多伦多大学经济与管理学院）.食用色素供应链的全过程风险管理研究[J].中国调味品,2021,第7期涂凌云，莫文凤，刘涛，邹雪莲，范毅烽，邓永飞，陆登俊（广西大学轻工与食品工程学院）.果蔬副产品膳食纤维提取工艺及在食品工业应用研究进展[J].中国调味品,2021,第7期刘晓丽，赵世航，王彦平，钱志伟，李东（河南农业职业学院食品工程学院）.银条香菇营养酱的开发研制[J].中国调味品,2021,第7期王婷婷，邓雅元，杨璐敏，严明（中华全国供销合作总社昆明食用菌研究所）.热加工方式对黑虎掌菌挥发性风味物质的影响[J].中国调味品,2021,第7期贺彩虹，申萌，李滢（湖南工商大学会计学院）.食品安全风险研究现状综述[J].中国调味品,2021,第7期闫雨洁，董明英，陶加明，杭方学（广西大学轻工与食品工程学院）.超声辅助糖基化改性卵白蛋白乳化性能的研究[J].中国调味品,2021,第7期李晓娟^1,2，唐彦武³，李柱刚^4,2，王珣^1,2，赵曦^1,2，冷春旭^1,2，陆杰⁵（黑龙江省农业科学院生物技术研究所；黑龙江大学生命科学学院；黑龙江省农业科学院耕作栽培研究所；黑龙江省农业科学院齐齐哈尔分院；黑龙江省南瓜育种与深加工工程技术研究中心）.南瓜果胶脱蛋白工艺及抗氧化活性研究[J].中国调味品,2021,第7期周绍琴^1,2，李凤兰^1,2，吴映梅^1,2，刘小艺^1,2，张清海^1,2，周艳^1,2（贵州医科大学公共卫生学院；贵州医科大学环境污染与疾病监控教育部重点实验室）.红酸汤的抗氧化活性研究[J].中国调味品,2021,第7期刘子祯，杜国军（齐齐哈尔大学食品与生物工程学院）.甜菜颗粒粕半纤维素及纤维素提取的研究[J].中国调味品,2021,第7期杜楠¹，胡东彬¹，陆海勤¹，李文²，李凯^1,3（广西大学轻工与食品工程学院；广西民族大学化学化工学院广西林产化学与工程重点实验室；广西绿色制糖工程技术研究中心）.制糖过程中吸附剂脱色的研究及应用[J].中国调味品,2021,第7期邵颖^1,2，李飞^1,2，张孔海^1,2，魏宗烽^1,2，杨小林³，何璐¹（信阳农林学院食品学院；河南省大别山特色食物资源综合利用工程技术研究中心；信阳市食品药品检验所）.商城老鸭汤的制备工艺条件优化[J].中国调味品,2021,第7期李玉坤^1,2，陈海光^1,2，刘巧瑜^1,2，赵文红^1,2，李湘銮^1,2，陈艳欣¹，吴俊师^1,2（仲恺农业工程学院轻工食品学院；现代农业工程创新研究院）.响应面法优化即食鸽胗制备工艺[J].中国调味品,2021,第7期首页上一页 5 6 7 8 9 下一页尾页共有17页，转到页

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