期刊的影响因子--文章列表

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钟建永，张冰泉，谢亚兴，林诗凯，刘少辉，戴明男，李志辉（中纺检测(福建)有限公司）.三重四级杆气质联用法测定水产品中12种碳九芳烃[J].食品与发酵工业,2021,第21期孙强¹，马矜烁²，廉添添¹，管歌¹（新乡医学院三全学院生命科学技术学院；新乡医学院三全学院药学院）.乙烯和1-甲基环丙烯对蛹虫草虫草素含量的影响[J].食品与发酵工业,2021,第21期徐洁茹，童群义（江南大学食品学院）.乙酰化可溶性大豆多糖的制备及其乳化性能研究[J].食品与发酵工业,2021,第21期黄婷¹，刘茗铭²，王媚²，冯方剑²，赵金松^1,2（四川轻化工大学生物工程学院；四川省酒业集团有限责任公司川酒研究院）.植物露酒中黄酮类化合物功效及检测技术研究进展[J].食品与发酵工业,2021,第21期于学健¹，刘锦浲^2,3，赵婷¹，马霞^2,3，刘艺茹¹，刘伟贤^2,3，程坤¹，张欣¹，曹艳花¹，辛迪¹，冯慧军¹，刘福东^2,3，赵雯^2,3，洪维鍊^2,3，姚粟¹（中国食品发酵工业研究院有限公司中国工业微生物菌种保藏管理中心；内蒙古乳业技术研究院有限责任公司；内蒙古伊利实业集团股份有限公司）.一株分离自婴儿肠道的乳双歧杆菌BL-99的菌株鉴定[J].食品与发酵工业,2021,第21期宋焕禄，王丽金，张雨，孟琦（北京工商大学食品与健康学院）.国家级一流本科课程《食品风味化学与分析》教学模式改革与创新[J].食品与发酵工业,2021,第21期郭明威，耿予欢（华南理工大学食品科学与工程学院）.酱油发酵过程中一株4-乙基愈创木酚转化菌的筛选及鉴定[J].食品与发酵工业,2021,第21期文瑾，范超，夏俪宁，石超，吴文忠（大连医诺生物股份有限公司）.共轭亚油酸甘油酯及其微囊乳液对高脂饮食诱导的大鼠非酒精性脂肪肝的缓解作用[J].食品与发酵工业,2021,第21期谢关华¹，陆安霞²，欧阳珂¹，孟庆¹，童华荣¹（西南大学食品科学学院；宜宾学院农林与食品工程学部）.GC-MS结合化学计量学用于探究六大茶类香气形成的差异[J].食品与发酵工业,2021,第20期朱凯阳¹，任广跃^1,2，段续^1,2，李琳琳^1,2（河南科技大学食品与生物工程学院；粮食储藏安全河南省协同创新中心）.红外辐射技术在农产品干燥中的应用[J].食品与发酵工业,2021,第20期蒋璇靓^1,2，赵迅¹，陈洪彬^1,2，吴一晶³，陈军^1,4，黄晓滨¹，程永强^1,5，蔡英卿^1,2（泉州师范学院海洋与食品学院；近海资源生物技术福建省高校重点实验室(泉州师范学院)；闽江学院海洋研究院；福建农林大学食品科学学院；中国农业大学食品科学与营养工程学院）.酸性电解水处理对余甘子采后生理及品质的影响[J].食品与发酵工业,2021,第20期郭营营¹，韩焱¹，张彦聪¹，孙艺²，张军¹（天津农学院食品科学与生物工程学院；江苏省射阳县市场监督管理局）.基于HS-SPME-GC-MS和PCA分析陈酿条件对蓝莓酒品质的影响[J].食品与发酵工业,2021,第20期王亚威^1,2,3，胡桂萍^1,2,3，黄金枝^1,2,3，石旭平^1,2,3，张诚⁴，王丰^1,2,3，曹红妹^1,2,3，胡丽春^1,2,3（江西省蚕桑茶叶研究所；江西省经济作物研究所；江西省蚕桑工程技术研究中心；江西省农业科学院农业应用微生物研究所）.桑枝屑代料栽培香菇蛋白质营养价值评价[J].食品与发酵工业,2021,第20期李维正¹，杨丽华¹，韩玲¹，余群力¹，郭宗林¹，林娟¹，张伟²（甘肃农业大学食品科学与工程学院；甘肃康美现代农牧产业集团有限公司）.果胶-迷迭香精油复合膜协同冰温贮藏对牛肉保鲜的影响[J].食品与发酵工业,2021,第20期安容慧，陈皖豫，胡花丽，李鹏霞（江苏省农业科学院农业设施与装备研究所）.1-甲基环丙烯对娃娃菜贮藏品质及抗氧化活性的影响[J].食品与发酵工业,2021,第20期俞滢洁¹，林婷¹，杨胜平^1,2,3,4，邱伟强^1,2,3,4，谢晶^1,2,3,4，钱韻芳^1,2,3,4（上海海洋大学食品学院；上海水产品加工及贮藏工程技术中心；上海冷链装备性能与节能评价专业技术服务平台；食品科学与工程国家级实验教学示范中心(上海海洋大学)）.姜黄素结合胡椒碱对冷链物流运输过程中三文鱼保鲜效果的影响[J].食品与发酵工业,2021,第20期袁新跃¹，胡丽霞¹，印方平¹，季昱¹，周阳元¹，沈丹玉²（杭州市富阳区食品安全检验检测中心；中国林业科学研究院亚热带林业研究所）.气相色谱-串联质谱法测定花椒中氯菊酯的不确定度评定[J].食品与发酵工业,2021,第20期朱仁威^1,2，敦惠瑜²，刘婷³，陆俊²（铜仁学院材料与化学工程学院；中南林业科技大学食品科学与工程学院；中国检验认证集团湖南有限公司）.体外模拟消化对黑米复配粥多酚、黄酮、花青素及协同抗氧化活性的影响[J].食品与发酵工业,2021,第20期李红丽，吴晓琴，赵博，候美玲，吴彦蕾，黄先亮（重庆市食品药品检验检测研究院）.QuEChERS-UPLC-MS/MS同时测定动物性食品中24种残留兽药的基质效应[J].食品与发酵工业,2021,第20期李俊健¹，高杰贤¹，林锦铭¹，黎攀¹，杜冰^1,2（华南农业大学食品学院；岭南现代农业科学与技术广东省实验室）.不同发酵方式对柚皮泡菜理化特性和风味的影响[J].食品与发酵工业,2021,第20期田海娟^1,2，王蕾³，刘名鑫²，吴停停²，张艳^1,2，张传智^1,2，潘艳²（吉林工商学院粮油食品深加工吉林省高校重点实验室；吉林工商学院粮食学院；山东省食品药品检验研究院）.混菌发酵紫苏粕小肽提取工艺优化及体外抗氧化活性研究[J].食品与发酵工业,2021,第20期郭洪辉，陈晖，赵雪，方华，洪专（自然资源部第三海洋研究所海洋生物资源开发利用工程技术创新中心）.罗非鱼鳞胶原肽螯合锌抗氧化及抑菌活性研究[J].食品与发酵工业,2021,第20期孔梓璇，王巧莉，程志虹，贠建民，张紊玮，赵风云（甘肃农业大学食品科学与工程学院）.外源氨基酸对草菇退化菌种复壮的影响[J].食品与发酵工业,2021,第20期王静，韩莹，连珺怡，孙玉姣，刘欢，陈雪峰（陕西科技大学食品与生物工程学院）.山药多糖对丙烯酰胺诱导的巨噬细胞氧化损伤的保护作用[J].食品与发酵工业,2021,第20期任宇婷，陈春利，朱永亮，郭昊翔，陈忠军，孙子羽，满都拉（内蒙古农业大学食品科学与工程学院）.广西扶绥酸粥中微生物组成及营养成分分析[J].食品与发酵工业,2021,第20期黄瑜^1,2，杨帆³，李江华^1,2，杨玉波³，堵国成^1,2，王莉⁴，刘延峰^1,2（江南大学生物工程学院工业生物技术教育部重点实验室；江南大学未来食品科学中心；贵州茅台酒股份有限公司；贵州茅台酒厂(集团)有限责任公司）.小麦原料微生物组成对高温大曲风味的影响[J].食品与发酵工业,2021,第20期阳景阳，罗莲凤，骆妍妃，陈远权，李子平，冯红钰，覃宏宇，韦锦坚（广西南亚热带农业科学研究所）.桂热2号红茶冷冻干燥关键技术研究及品质评价[J].食品与发酵工业,2021,第20期严唯玮¹，黄静¹，肖蕾¹，汪明¹，袁硕¹，李建龙¹，刘爱平¹，敖晓琳¹，刘书亮¹，陈蓉²，杜大钊²（四川农业大学食品学院；四川保宁醋有限公司）.保宁醋“中药醋曲”发酵过程中微生物数量及理化性质动态分析[J].食品与发酵工业,2021,第20期谢思怡^1,2，付余^1,2，邬威³（西南大学食品科学学院；西南大学食品科学与工程国家级实验教学示范中心；西南大学动物科学技术学院）.核糖糖基化修饰对猪肉肌原纤维蛋白功能特性和抗氧化活性的影响[J].食品与发酵工业,2021,第20期首页上一页 5 6 7 8 9 下一页尾页共有38页，转到页

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