期刊的影响因子--文章列表

期刊文章列表
李敏，邹伟，寇慧，曹雅淇（四川轻化工大学生物工程学院）.高粱秸秆生物炼制研究进展[J].食品与发酵工业,2023,第21期孙瓅^1,2,3，刘春立^1,2,3，刘秀霞^1,2,3，李业^1,2,3，杨艳坤^1,2,3，白仲虎^1,2,3（江南大学粮食发酵工艺与技术国家工程实验室；江南大学工业生物技术教育部重点实验室；江南大学生物工程学院）.基于异戊烯基焦磷酸异构酶的改造及表达优化提高异戊二烯产量[J].食品与发酵工业,2023,第21期吴晨¹，王泽婷¹，赵桂红¹，吕庚承¹，王非傲¹，刘月香¹，陈宁^1,2,3，李燕军^1,2,3（天津科技大学生物工程学院；天津科技大学工业发酵微生物教育部重点实验室；天津科技大学代谢控制发酵技术国家地方联合工程实验室）.系统代谢工程改造谷氨酸棒杆菌高产L-丙氨酸[J].食品与发酵工业,2023,第21期孙震，程倩倩，季勤怡，朱钼蓝，夏雨（江南大学食品学院）.D-阿洛酮糖的生物转化及冷却结晶工艺优化[J].食品与发酵工业,2023,第21期骆叶姣，胡苗苗，李梦丽，张涛（食品科学与技术国家重点实验室，江南大学）.乳酰-N-新四糖的生物合成菌株构建及发酵条件研究[J].食品与发酵工业,2023,第21期朱凌，尹忠伟，黎欢，李志涛，朱莉，詹晓北（教育部糖化学与生物技术重点实验室，江南大学生物工程学院）.基于仿生胃肠道消化技术的不饱和脂肪酸体外发酵特性及其对肠道菌群影响研究[J].食品与发酵工业,2023,第21期何世霞^1,2，谢文鹏²，郭欣欣²，吕育财^1,2,3，张文^1,2,3，杨潇^1,2,3，龚大春^1,2,3（湖北省生物酵素工程技术研究中心(三峡大学)；三峡大学生物与制药学院；中国轻工业功能酵母重点实验室(三峡大学)）.L-赖氨酸脱羧酶的表达、纯化及其酶学性质研究[J].食品与发酵工业,2023,第21期张晶¹，程伟²，王西²，牛姣²，吴群¹，徐岩¹（江南大学生物工程学院，酿造微生物与应用酶学研究室，工业生物技术教育部重点实验室；四川郎酒股份有限公司）.酱香型白酒窖池发酵初始微生物多样性对发酵代谢多样性的调控[J].食品与发酵工业,2023,第21期郝雯雯¹，于瑞莲¹，王贝琦¹，李兴阳¹，王琴²，钱和³（南京中医药大学药学院；无锡市检验检测认证研究院；江南大学食品学院）.大米发酵物的提取工艺优化及抗氧化活性研究[J].食品与发酵工业,2023,第21期王祥余^1,2，范文榜¹，李丽²，宗绪岩²，李阳源¹（广东溢多利生物科技股份有限公司，国家认定企业技术中心；四川轻化工大学，生物工程学院，酿酒生物技术及应用四川省重点实验室）.不同液化pH对发酵生产玉米酒精的影响[J].食品与发酵工业,2023,第21期王昱圭¹，张榉¹，戴宏杰^1,2,3，冯鑫¹，马良^1,2,3，张宇昊^1,2,3（西南大学食品科学学院；川渝共建特色食品重庆市重点实验室；发光分析和分子传感教育部重点实验室）.猪皮蛋白粉乳化特性及其乳液稳定性研究[J].食品与发酵工业,2023,第21期王文琼^1,2，周吉阳¹，李健驹¹，黄冬成³，郭胜²，徐粉林²，顾瑞霞¹（扬州大学食品科学与工程学院江苏乳品生物技术与安全控制重点实验室；维维食品饮料股份有限公司；黑龙江大三源乳品机械有限公司）.Na⁺调控乳清蛋白超滤效果研究[J].食品与发酵工业,2023,第21期黄爱敏，郭忠鹏，李默影，郭自涛，顾正华，张梁，辛瑜（江南大学粮食发酵与食品生物制造国家工程研究中心）.地衣芽胞杆菌来源的漆酶BlLac的活性和热稳定性改造[J].食品与发酵工业,2023,第21期孔琪^1,2，饶胜其¹，杭锋²（扬州大学食品科学与工程学院；江南大学(扬州)食品生物技术研究所）.乳酸菌发酵液对调理牛肉品质及风味的影响[J].食品与发酵工业,2023,第21期赵世博，刘俊霞，何琳琳，姜鹏飞，程虎，金文刚（陕西理工大学生物科学与工程学院秦巴生物资源与生态环境省部共建培育国家重点实验室；陕西理工大学陕西省资源生物重点实验室；陕西理工大学陕南秦巴山区生物资源综合开发协同创新中心；大连工业大学食品学院国家海洋食品工程技术研究中心；汉中市龙头山水产养殖开发有限公司）.大鲵肽-硒螯合物对D-半乳糖致小鼠氧化应激损伤保护作用[J].食品与发酵工业,2023,第20期马杰，周建中，张婷，张涛，周芷夷，年国芳（新疆农业大学食品科学与药学学院）.基于气相离子迁移色谱结合感官评价法对植物基杏仁酸奶挥发性风味物质的表征及分析[J].食品与发酵工业,2023,第20期王廷敏，谢安国，付淑亚，刘云宏（河南科技大学食品与生物工程学院；南阳理工学院张仲景国医国药学院）.基于低场核磁-近红外二维相关光谱技术研究加热温度对牛肉水分的影响[J].食品与发酵工业,2023,第20期王惠，潘无双，钱玟，林德贤，刘书亮，陈姝娟，何利（四川农业大学食品学院）.电化学传感器检测食品中有机磷农药残留的研究进展[J].食品与发酵工业,2023,第20期孙力博，刘远晓，李萌萌，关二旗，卞科（河南工业大学粮油食品学院）.发酵面团持气性及品质改良研究进展[J].食品与发酵工业,2023,第20期张婉萍，陈婕，王恒，郑时莲，彭常梅，岳恒（上海应用技术大学香料香精化妆品学部；上海东方美谷产业研究院）.紫苏叶的活性成分及生物活性研究进展[J].食品与发酵工业,2023,第20期牛坡，张艮，王攀，谢英杰，刘恩泽，肖武松，岳瑞晓（重庆三峡学院机械工程学院；四川省农业机械科学研究院；重庆市农业机械化技术推广总站）.橘皮的干燥特性研究与品质的研究[J].食品与发酵工业,2023,第20期谈冲，艾梅，陈良强，杨帆，徐岩，王莉，杜海（江南大学酿造微生物学与应用酶学实验室；江南大学生物工程学院；贵州茅台酒股份有限公司）.影响酱香型白酒一轮次发酵乳酸积累的因素[J].食品与发酵工业,2023,第20期王雪妃，王田，许铭强，张艳艳，承春平，杜雨桐，陈恺，李焕荣（新疆农业大学食品科学与药学学院；新疆农业科学院农产品贮藏加工研究所；郑州轻工业大学食品与生物工程学院）.赛买提鲜杏整果热风干燥特性及水分迁移规律研究[J].食品与发酵工业,2023,第20期黄丹妮，邹宇，刘秀霞，杨艳坤，白仲虎（江南大学江南大学粮食发酵与食品生物制造国家工程研究中心；江南大学工业生物技术教育部重点实验室；江南大学生物工程学院江苏无锡）.基于非靶向代谢组学分析谷氨酸棒杆菌分泌表达外源蛋白代谢差异[J].食品与发酵工业,2023,第20期涂青，陈秋慧，穆先，卢红梅，杨双全，陈莉，黄永光（贵州省发酵工程与生物制药重点实验室；贵州大学酿酒与食品工程学院；贵州大学化学与化工学院）.不同杀青方式对刺梨叶茶风味物质的影响[J].食品与发酵工业,2023,第20期罗丽蓉，李宏洋，吴拥军，李升（贵州大学生命科学学院；贵州大学农业生物工程研究院）.泡椒老卤水中乳酸菌筛选及益生性能分析[J].食品与发酵工业,2023,第20期刘月芹，刘欣瑞，罗丽媛，赵瑞华，贺晓龙（延安大学生命科学学院）.1-甲基环丙烯和短波紫外线处理对香菇采后贮藏品质和生理活性的影响[J].食品与发酵工业,2023,第20期张栖，王晨，任璐，王洪伟，索化夷（西南大学食品科学学院；川渝共建特色食品重庆市重点实验室）.腐乳中雅致放射毛霉的全基因组测序及比较分析[J].食品与发酵工业,2023,第20期李瑞月，钟山，张漓杉，符芬华，韦锃弦（桂林电子科技大学生命与环境科学学院；桂林云璟科技有限公司）.多元线性回归-分光光度法同时测定食用油中的邻苯二甲酸酯类物质[J].食品与发酵工业,2023,第20期孙闫小凡，柯悦，魏团团，李想，刘舒，任丹丹，何云海，汪秋宽（大连海洋大学食品科学与工程学院；辽宁省水产品加工及综合利用重点实验室；国家海藻加工技术研发分中心）.壳聚糖膜表面修饰脂质体研究进展[J].食品与发酵工业,2023,第20期首页上一页 5 6 7 8 9 下一页尾页共有39页，转到页

期刊文章列表