期刊的影响因子--文章列表

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何世霞^1,2，谢文鹏²，郭欣欣²，吕育财^1,2,3，张文^1,2,3，杨潇^1,2,3，龚大春^1,2,3（湖北省生物酵素工程技术研究中心(三峡大学)；三峡大学生物与制药学院；中国轻工业功能酵母重点实验室(三峡大学)）.L-赖氨酸脱羧酶的表达、纯化及其酶学性质研究[J].食品与发酵工业,2023,第21期张晶¹，程伟²，王西²，牛姣²，吴群¹，徐岩¹（江南大学生物工程学院，酿造微生物与应用酶学研究室，工业生物技术教育部重点实验室；四川郎酒股份有限公司）.酱香型白酒窖池发酵初始微生物多样性对发酵代谢多样性的调控[J].食品与发酵工业,2023,第21期郝雯雯¹，于瑞莲¹，王贝琦¹，李兴阳¹，王琴²，钱和³（南京中医药大学药学院；无锡市检验检测认证研究院；江南大学食品学院）.大米发酵物的提取工艺优化及抗氧化活性研究[J].食品与发酵工业,2023,第21期徐铭阳^1,2，李崎^1,2，郑飞云^1,2，王金晶^1,2，钮成拓^1,2，刘春凤^1,2（江南大学生物工程学院工业生物技术教育部重点实验室；江南大学酿酒科学与工程研究室）.适于红枣汁发酵的乳酸菌的筛选及其发酵特性分析[J].食品与发酵工业,2023,第21期王祥余^1,2，范文榜¹，李丽²，宗绪岩²，李阳源¹（广东溢多利生物科技股份有限公司，国家认定企业技术中心；四川轻化工大学，生物工程学院，酿酒生物技术及应用四川省重点实验室）.不同液化pH对发酵生产玉米酒精的影响[J].食品与发酵工业,2023,第21期王文琼^1,2，周吉阳¹，李健驹¹，黄冬成³，郭胜²，徐粉林²，顾瑞霞¹（扬州大学食品科学与工程学院江苏乳品生物技术与安全控制重点实验室；维维食品饮料股份有限公司；黑龙江大三源乳品机械有限公司）.Na⁺调控乳清蛋白超滤效果研究[J].食品与发酵工业,2023,第21期李敏，邹伟，寇慧，曹雅淇（四川轻化工大学生物工程学院）.高粱秸秆生物炼制研究进展[J].食品与发酵工业,2023,第21期孙瓅^1,2,3，刘春立^1,2,3，刘秀霞^1,2,3，李业^1,2,3，杨艳坤^1,2,3，白仲虎^1,2,3（江南大学粮食发酵工艺与技术国家工程实验室；江南大学工业生物技术教育部重点实验室；江南大学生物工程学院）.基于异戊烯基焦磷酸异构酶的改造及表达优化提高异戊二烯产量[J].食品与发酵工业,2023,第21期韩冷^1,2，李贵节^1,2，程玉娇^1,2，余经刚³，张萍³，郑勇³（西南大学柑桔研究所；国家柑桔工程技术研究中心；重庆三峡柑橘集团有限公司）.LED光照货架期间椪柑汁感官风味品质变化分析[J].食品与发酵工业,2023,第21期任兴权¹，刘盼¹，王蓉¹，陶璐²，赵烁³，赵俊¹，霍文清¹，章学良¹（酒泉市食品检验检测中心；沈阳农业大学食品学院；重庆工商大学环境与资源学院）.高效液相色谱-二极管阵列检测器法对不同区域洋葱中烟酸的质量评价[J].食品与发酵工业,2023,第21期王昱圭¹，张榉¹，戴宏杰^1,2,3，冯鑫¹，马良^1,2,3，张宇昊^1,2,3（西南大学食品科学学院；川渝共建特色食品重庆市重点实验室；发光分析和分子传感教育部重点实验室）.猪皮蛋白粉乳化特性及其乳液稳定性研究[J].食品与发酵工业,2023,第21期骆叶姣，胡苗苗，李梦丽，张涛（食品科学与技术国家重点实验室，江南大学）.乳酰-N-新四糖的生物合成菌株构建及发酵条件研究[J].食品与发酵工业,2023,第21期黄爱敏，郭忠鹏，李默影，郭自涛，顾正华，张梁，辛瑜（江南大学粮食发酵与食品生物制造国家工程研究中心）.地衣芽胞杆菌来源的漆酶BlLac的活性和热稳定性改造[J].食品与发酵工业,2023,第21期孔琪^1,2，饶胜其¹，杭锋²（扬州大学食品科学与工程学院；江南大学(扬州)食品生物技术研究所）.乳酸菌发酵液对调理牛肉品质及风味的影响[J].食品与发酵工业,2023,第21期马杰，周建中，张婷，张涛，周芷夷，年国芳（新疆农业大学食品科学与药学学院）.基于气相离子迁移色谱结合感官评价法对植物基杏仁酸奶挥发性风味物质的表征及分析[J].食品与发酵工业,2023,第20期王惠，潘无双，钱玟，林德贤，刘书亮，陈姝娟，何利（四川农业大学食品学院）.电化学传感器检测食品中有机磷农药残留的研究进展[J].食品与发酵工业,2023,第20期张婉萍，陈婕，王恒，郑时莲，彭常梅，岳恒（上海应用技术大学香料香精化妆品学部；上海东方美谷产业研究院）.紫苏叶的活性成分及生物活性研究进展[J].食品与发酵工业,2023,第20期牛坡，张艮，王攀，谢英杰，刘恩泽，肖武松，岳瑞晓（重庆三峡学院机械工程学院；四川省农业机械科学研究院；重庆市农业机械化技术推广总站）.橘皮的干燥特性研究与品质的研究[J].食品与发酵工业,2023,第20期谈冲，艾梅，陈良强，杨帆，徐岩，王莉，杜海（江南大学酿造微生物学与应用酶学实验室；江南大学生物工程学院；贵州茅台酒股份有限公司）.影响酱香型白酒一轮次发酵乳酸积累的因素[J].食品与发酵工业,2023,第20期王廷敏，谢安国，付淑亚，刘云宏（河南科技大学食品与生物工程学院；南阳理工学院张仲景国医国药学院）.基于低场核磁-近红外二维相关光谱技术研究加热温度对牛肉水分的影响[J].食品与发酵工业,2023,第20期李瑞月，钟山，张漓杉，符芬华，韦锃弦（桂林电子科技大学生命与环境科学学院；桂林云璟科技有限公司）.多元线性回归-分光光度法同时测定食用油中的邻苯二甲酸酯类物质[J].食品与发酵工业,2023,第20期孙力博，刘远晓，李萌萌，关二旗，卞科（河南工业大学粮油食品学院）.发酵面团持气性及品质改良研究进展[J].食品与发酵工业,2023,第20期孙闫小凡，柯悦，魏团团，李想，刘舒，任丹丹，何云海，汪秋宽（大连海洋大学食品科学与工程学院；辽宁省水产品加工及综合利用重点实验室；国家海藻加工技术研发分中心）.壳聚糖膜表面修饰脂质体研究进展[J].食品与发酵工业,2023,第20期郭荧辉，李洪军，邢根安，谢兆华，韩薇，张文振，史佳龙，贺稚非（西南大学食品科学学院；川渝共建特色食品重庆市重点实验室；重庆市特色食品工程技术研究中心）.姜黄素的提取、生理特性及其在肉制品与鲜肉中的应用研究进展[J].食品与发酵工业,2023,第20期王丽，王薇薇，李爱科，陈丽仙，方俊，乔琳（国家粮食和物资储备局科学研究院；湖南农业大学生物科学技术学院）.益生菌耐热机制研究进展[J].食品与发酵工业,2023,第20期王舰，黄钧浩，叶帮伟，许韩山，孙培龙，杨开（浙江工业大学食品科学与工程学院浙江杭州；中国轻工业食品大分子资源加工技术重点实验室浙江工业大学；浙江慧和健康科技有限公司；杭州市临平区质量计量监测中心）.猴头菌生物活性物质的液态发酵研究进展[J].食品与发酵工业,2023,第20期宋安琪，林江涛，宋喜雅，王瑞，岳清华（河南工业大学粮油食品学院）.淀粉组分、性质对面团及馒头品质的影响[J].食品与发酵工业,2023,第20期周健，李翔飞，李闯，刘坤，赵世光，薛正莲（安徽工程大学生物与食品工程学院；安徽省工业微生物分子育种工程实验室）.游动放线菌产阿卡波糖高通量筛选模型的建立及优化[J].食品与发酵工业,2023,第20期王雪妃，王田，许铭强，张艳艳，承春平，杜雨桐，陈恺，李焕荣（新疆农业大学食品科学与药学学院；新疆农业科学院农产品贮藏加工研究所；郑州轻工业大学食品与生物工程学院）.赛买提鲜杏整果热风干燥特性及水分迁移规律研究[J].食品与发酵工业,2023,第20期陈圆圆，蒋文静，赵祎，任元元，曾卓华，刘丽，刘伟，钟耕（西南大学食品科学学院；四川省食品发酵工业研究设计院有限公司；重庆市农业技术推广总站；川渝共建特色食品重庆市重点实验室）.谷氨酰胺转氨酶对黑小麦粉面团理化特性的影响[J].食品与发酵工业,2023,第20期首页上一页 5 6 7 8 9 下一页尾页共有39页，转到页

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