期刊的影响因子--文章列表

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韩冷^1,2，李贵节^1,2，程玉娇^1,2，余经刚³，张萍³，郑勇³（西南大学柑桔研究所；国家柑桔工程技术研究中心；重庆三峡柑橘集团有限公司）.LED光照货架期间椪柑汁感官风味品质变化分析[J].食品与发酵工业,2023,第21期张君丽，张迪雅，迟恒，葛驰宇（江苏食品药品职业技术学院食品药品研究院）.气相色谱-串联质谱法测定果汁中4种六六六残留量的不确定度评定[J].食品与发酵工业,2023,第21期任兴权¹，刘盼¹，王蓉¹，陶璐²，赵烁³，赵俊¹，霍文清¹，章学良¹（酒泉市食品检验检测中心；沈阳农业大学食品学院；重庆工商大学环境与资源学院）.高效液相色谱-二极管阵列检测器法对不同区域洋葱中烟酸的质量评价[J].食品与发酵工业,2023,第21期吴晨¹，王泽婷¹，赵桂红¹，吕庚承¹，王非傲¹，刘月香¹，陈宁^1,2,3，李燕军^1,2,3（天津科技大学生物工程学院；天津科技大学工业发酵微生物教育部重点实验室；天津科技大学代谢控制发酵技术国家地方联合工程实验室）.系统代谢工程改造谷氨酸棒杆菌高产L-丙氨酸[J].食品与发酵工业,2023,第21期孙震，程倩倩，季勤怡，朱钼蓝，夏雨（江南大学食品学院）.D-阿洛酮糖的生物转化及冷却结晶工艺优化[J].食品与发酵工业,2023,第21期朱凌，尹忠伟，黎欢，李志涛，朱莉，詹晓北（教育部糖化学与生物技术重点实验室，江南大学生物工程学院）.基于仿生胃肠道消化技术的不饱和脂肪酸体外发酵特性及其对肠道菌群影响研究[J].食品与发酵工业,2023,第21期何世霞^1,2，谢文鹏²，郭欣欣²，吕育财^1,2,3，张文^1,2,3，杨潇^1,2,3，龚大春^1,2,3（湖北省生物酵素工程技术研究中心(三峡大学)；三峡大学生物与制药学院；中国轻工业功能酵母重点实验室(三峡大学)）.L-赖氨酸脱羧酶的表达、纯化及其酶学性质研究[J].食品与发酵工业,2023,第21期张晶¹，程伟²，王西²，牛姣²，吴群¹，徐岩¹（江南大学生物工程学院，酿造微生物与应用酶学研究室，工业生物技术教育部重点实验室；四川郎酒股份有限公司）.酱香型白酒窖池发酵初始微生物多样性对发酵代谢多样性的调控[J].食品与发酵工业,2023,第21期郝雯雯¹，于瑞莲¹，王贝琦¹，李兴阳¹，王琴²，钱和³（南京中医药大学药学院；无锡市检验检测认证研究院；江南大学食品学院）.大米发酵物的提取工艺优化及抗氧化活性研究[J].食品与发酵工业,2023,第21期王文琼^1,2，周吉阳¹，李健驹¹，黄冬成³，郭胜²，徐粉林²，顾瑞霞¹（扬州大学食品科学与工程学院江苏乳品生物技术与安全控制重点实验室；维维食品饮料股份有限公司；黑龙江大三源乳品机械有限公司）.Na⁺调控乳清蛋白超滤效果研究[J].食品与发酵工业,2023,第21期王昱圭¹，张榉¹，戴宏杰^1,2,3，冯鑫¹，马良^1,2,3，张宇昊^1,2,3（西南大学食品科学学院；川渝共建特色食品重庆市重点实验室；发光分析和分子传感教育部重点实验室）.猪皮蛋白粉乳化特性及其乳液稳定性研究[J].食品与发酵工业,2023,第21期骆叶姣，胡苗苗，李梦丽，张涛（食品科学与技术国家重点实验室，江南大学）.乳酰-N-新四糖的生物合成菌株构建及发酵条件研究[J].食品与发酵工业,2023,第21期黄爱敏，郭忠鹏，李默影，郭自涛，顾正华，张梁，辛瑜（江南大学粮食发酵与食品生物制造国家工程研究中心）.地衣芽胞杆菌来源的漆酶BlLac的活性和热稳定性改造[J].食品与发酵工业,2023,第21期孔琪^1,2，饶胜其¹，杭锋²（扬州大学食品科学与工程学院；江南大学(扬州)食品生物技术研究所）.乳酸菌发酵液对调理牛肉品质及风味的影响[J].食品与发酵工业,2023,第21期谈冲，艾梅，陈良强，杨帆，徐岩，王莉，杜海（江南大学酿造微生物学与应用酶学实验室；江南大学生物工程学院；贵州茅台酒股份有限公司）.影响酱香型白酒一轮次发酵乳酸积累的因素[J].食品与发酵工业,2023,第20期马杰，周建中，张婷，张涛，周芷夷，年国芳（新疆农业大学食品科学与药学学院）.基于气相离子迁移色谱结合感官评价法对植物基杏仁酸奶挥发性风味物质的表征及分析[J].食品与发酵工业,2023,第20期王惠，潘无双，钱玟，林德贤，刘书亮，陈姝娟，何利（四川农业大学食品学院）.电化学传感器检测食品中有机磷农药残留的研究进展[J].食品与发酵工业,2023,第20期孙力博，刘远晓，李萌萌，关二旗，卞科（河南工业大学粮油食品学院）.发酵面团持气性及品质改良研究进展[J].食品与发酵工业,2023,第20期张婉萍，陈婕，王恒，郑时莲，彭常梅，岳恒（上海应用技术大学香料香精化妆品学部；上海东方美谷产业研究院）.紫苏叶的活性成分及生物活性研究进展[J].食品与发酵工业,2023,第20期牛坡，张艮，王攀，谢英杰，刘恩泽，肖武松，岳瑞晓（重庆三峡学院机械工程学院；四川省农业机械科学研究院；重庆市农业机械化技术推广总站）.橘皮的干燥特性研究与品质的研究[J].食品与发酵工业,2023,第20期吴美灵，张文羿（内蒙古农业大学乳品生物技术与工程教育部重点实验室；内蒙古农业大学农业农村部奶制品加工重点实验室）.副干酪乳酪杆菌甲基化转移酶突变体响应渗透胁迫的代谢组学研究[J].食品与发酵工业,2023,第20期王文洁，沈紫斌，陈云云，徐霞，虞舟，丁玉庭，周绪霞（浙江工业大学食品科学与工程学院；浙江省深蓝渔业资源高效开发利用重点实验室；国家远洋水产品加工技术研发分中心杭州；中国水产舟山海洋渔业有限公司；舟山汇丰冷藏物流发展有限公司）.冷库内堆码方式对鲐鱼冻藏品质的影响[J].食品与发酵工业,2023,第20期高芳芳，王迪，陈胜军，冯阳，邓建朝，潘创，李春生（上海海洋大学食品学院；中国水产科学研究院南海水产研究所国家水产品加工技术研发中心/农业农村部水产品加工重点实验室）.温度和精氨酸对罗氏沼虾氨基脲检出量的影响[J].食品与发酵工业,2023,第20期郭更新，贠建民，王彪，赵雨萱，李文辉，屈玉玲（甘肃农业大学食品科学与工程学院）.六种中草药提取物对羊肚菌深层发酵麦角甾醇的影响[J].食品与发酵工业,2023,第20期许志国，汪坤，丁健（江南大学生物工程学院）.基于B/S架构的发酵过程嵌入式监控系统设计及应用[J].食品与发酵工业,2023,第20期王蒙，周志磊，姬中伟，李相友，毛健（江南大学食品学院粮食发酵与食品生物制造国家工程研究中心；(江南大学绍兴)产业技术研究院；江苏省生物活性制品加工工程技术研究中心；江苏省食品安全与质量控制协同创新中心；福建屏湖红生物科技有限公司；国家黄酒工程技术研究中心）.红曲黄酒风味特征及其曲香参照样的研究[J].食品与发酵工业,2023,第20期董晶寅，易军鹏，李欣，段续，任广跃，李琳琳，李璐瑶，汪俊领，韩羽欣，高炎（河南科技大学食品与生物工程学院；粮食储藏安全河南省协同创新中心）.微波真空冷冻干燥对酸菜风味的影响[J].食品与发酵工业,2023,第20期戴卿印，陆运龙，黄茜，秦志永（广西大学资源环境与材料学院；有色金属及材料加工新技术教育部重点实验室）.超声波辅助提取花生红衣工艺优化及抗菌抗氧化性能研究[J].食品与发酵工业,2023,第20期黄丹妮，邹宇，刘秀霞，杨艳坤，白仲虎（江南大学江南大学粮食发酵与食品生物制造国家工程研究中心；江南大学工业生物技术教育部重点实验室；江南大学生物工程学院江苏无锡）.基于非靶向代谢组学分析谷氨酸棒杆菌分泌表达外源蛋白代谢差异[J].食品与发酵工业,2023,第20期宋安琪，林江涛，宋喜雅，王瑞，岳清华（河南工业大学粮油食品学院）.淀粉组分、性质对面团及馒头品质的影响[J].食品与发酵工业,2023,第20期首页上一页 5 6 7 8 9 下一页尾页共有39页，转到页

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