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管庆林¹，周笑犁¹，王瑞¹，吴静¹，田其明²，钟定江²（贵阳学院食品与制药工程学院；麻江县明洋食品有限公司）.基于模糊数学综合评价法优化香菇油辣椒酱的制作配方[J].食品工业科技,2021,第21期周林杰^1,2，施文正^1,3，卢瑛^1,2（上海海洋大学食品学院；农业部水产品贮藏保鲜质量安全风险评估实验室(上海)；上海水产品加工及贮藏工程技术研究中心）.低致敏水产品加工技术研究进展[J].食品工业科技,2021,第21期降初祝玛，陈炼红，张岩（西南民族大学食品科学与技术学院）.传统牦牛酸奶源高产胞外多糖乳酸菌特性及发酵性能[J].食品工业科技,2021,第21期林正锋，李实飞，黄杰英，禤开智，王朝政（海口海关技术中心）.液相色谱-串联质谱法测定乳制品中四种常用香料[J].食品工业科技,2021,第21期夏青¹，梁馨元¹，张琳依¹，李盈柔¹，任丹丹^1,2,3，何云海^1,2,3，宋悦凡^1,2,3，汪秋宽^1,2,3（大连海洋大学食品科学与工程学院；辽宁省水产品加工及综合利用重点实验室；国家海藻加工技术研发分中心）.功能性寡糖调控肠道健康的研究进展[J].食品工业科技,2021,第21期黎家奇^1,2，康晓风¹，李红波^2,3，莫海珍²，徐丹²，胡梁斌²，帅良³，张浩¹（河南科技学院食品学院；陕西科技大学食品与生物工程学院；贺州学院食品与生物工程学院）.基于离子迁移谱的花生霉变早期预警标示分子研究[J].食品工业科技,2021,第21期孙达锋^1,2，胡小松²，张沙沙¹（中华全国供销合作总社昆明食用菌研究所；中国农业大学食品科学与营养工程学院）.电子鼻结合气相-离子迁移谱联用技术分析兰茂牛肝菌气调贮藏期间挥发性风味物质的变化[J].食品工业科技,2021,第21期徐霞红，杨莎，单长松，陈志刚（南京农业大学食品科技学院）.不同保鲜处理对鲜湿米线品质及腐败样品微生物多样性的影响[J].食品工业科技,2021,第21期孙希云，王静雯，田思慧，徐子涵，李斌（沈阳农业大学食品学院）.食品基质及加工方式对多酚生物利用度影响的研究进展[J].食品工业科技,2021,第21期孟智鹏¹，陈荣鑫¹，杨舜博¹，闫雷玉¹，杨亚州¹，赵政阳^1,2（西北农林科技大学园艺学院；陕西省苹果工程技术研究中心）.苹果新品种‘瑞雪’、‘瑞香红’及其亲本香气物质差异分析[J].食品工业科技,2021,第21期杨爽¹，杨萍¹，徐琳^1,2，邢亚阁¹，车振明¹（西华大学食品与生物工程学院；宜宾西华大学研究院食品非热技术重点实验室）.超高压处理协同低温贮藏对卤牛肉品质的影响[J].食品工业科技,2021,第21期宫连瑾^1,2，薄佳慧^1,2，杜哲儒^1,2，李瑾^1,2，孙红玉^1,2，陈义琴^1,2，裴若云^1,2，肖力争^1,2,3（湖南农业大学茶学教育部重点实验室；湖南农业大学国家植物功能成分利用工程技术研究中心；湖南农业大学植物功能成分利用省部共建协同创新中心）.基于代谢组学分析工夫红茶发酵过程中代谢物的变化[J].食品工业科技,2021,第21期黄文¹，余可楠¹，廖婉雯¹，钟瑞敏²，曹庸¹，苗建银¹（华南农业大学食品学院广东省功能食品活性物重点实验室；韶关学院英东食品学院）.响应面法优化罗非鱼鳞钙结合肽酶解工艺及其特性表征[J].食品工业科技,2021,第21期陈禹汐^1,2,3，于寒松^1,3，王敏²，杨梦瑞²，周剑²，王彤彤²（吉林农业大学食品科学与工程学院；中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所；国家大豆产业技术体系加工研究室）.大豆皂苷的研究进展与应用[J].食品工业科技,2021,第21期巩思佳^1,2,3，康澳²，陈可菁²，郑雪韵²，李子豪²，陈文浩¹，曹庸²，苗建银^1,2（固态发酵资源利用四川省重点实验室；华南农业大学食品学院广东省功能食品活性物重点实验室；中国农业大学动物科学技术学院）.辣木叶的营养、功能及应用研究进展[J].食品工业科技,2021,第21期张丽敏¹，彭熙¹，蔡国俊¹，张孙健¹，吴应海¹，李安定²（贵州科学院山地资源研究所；贵州科学院生物研究所）.不同搭架方式百香果营养成分分析及综合评价[J].食品工业科技,2021,第21期曾桥^1,2，吕生华¹，段洁³，边文文³，刘静³，孙敏²，张静娴²，刘媛²，杨文娟²，冯小龙⁴，余郑绿⁵（陕西科技大学轻工科学与工程学院；陕西科技大学食品与生物工程学院；陕西省产品质量监督检验研究院；通化唐亦舒食品有限公司陕西朴道茶业股份有限公司）.基于气相离子迁移谱技术分析杜仲叶茯砖茶加工过程中挥发性成分[J].食品工业科技,2021,第21期齐勇，韩秀梅，宋莎，冯建文，张敏，吴亚维（贵州省果树科学研究所）.“落别”樱桃果实不同发育期糖酸组分积累及软化相关成分研究[J].食品工业科技,2021,第21期文明明，赵治恒，毕洁，戴煌，贺艳萍，张威，王加华，舒在习，肖安红（武汉轻工大学食品科学与工程学院）.高糖饮食对果蝇发育和抗氧化能力的影响及其机理研究[J].食品工业科技,2021,第21期谢丹¹，鲁延杰¹，李佳璇¹，阮婧华²，唐东昕²，辛加敏²，查鑫²，范东生²（贵州中医药大学药学院；贵州中医药大学第一附属医院）.响应面法优化川芎蛋白提取工艺及抗氧化活性研究[J].食品工业科技,2021,第21期孔金花^1,2，诸永志¹，葛庆丰²，卞欢¹，闫征¹，刘芳¹，徐为民¹（江苏省农业科学院农产品加工研究所；扬州大学食品科学与工程学院）.超声波协同微酸性电解水对小龙虾净化及品质的影响[J].食品工业科技,2021,第21期黄婷婷，白羽嘉，冯作山，付文欠（新疆农业大学食品科学与药学学院）.响应面结合主成分分析优化面片配方[J].食品工业科技,2021,第21期桂青^1,2,3，周立军^1,2,3，郑定华^1,2,3，黄坚雄^1,2,3，潘剑^1,2,3，陈俊明^1,2,3，袁淑娜^1,2,3，王秀全^1,2,3（中国热带农业科学院橡胶研究所；中国热带农业科学院林下资源综合利用研究中心；农业农村部儋州热带作物科学观测试验站）.热风干燥温度对五指毛桃品质影响的研究[J].食品工业科技,2021,第21期丁越¹，徐晓宇²，王亚非¹，高岩磊¹，沈明浩¹（吉林农业大学食品科学与工程学院；通标标准技术服务有限公司大连分公司）.淫羊藿生物碱对环磷酰胺引起的雄鼠生殖系统损伤的保护作用[J].食品工业科技,2021,第21期王巧贞¹，潘信利¹，杨玲¹，李菲¹，李喆¹，黄媛林¹，李翠梅²，黄庶识¹（广西科学院广西海洋天然产物与组合生物合成化学重点实验室；广西师范大学物理科学与技术学院）.海藻酸钠裂解酶高产菌株的筛选、鉴定及产酶条件的优化[J].食品工业科技,2021,第21期崔妍¹，白亚龙²，史贤明¹（上海交通大学农业与生物学院中美食品安全联合研究中心微生物代谢国家重点实验室；上海市农业科学院农产品质量标准与检测技术研究所）.核酸适配体在金黄色葡萄球菌检测中的应用进展[J].食品工业科技,2021,第21期冉丹，吴海智，卢超，李萌，徐思敏，罗苏苏（湖南省产商品质量监督检验研究院）.HPLC 法测定乳制品中二氢槲皮素含量[J].食品工业科技,2021,第21期郝俊光¹，梁振荣²，银书²，林敏清¹，龙玉凤¹，唐越¹，梁城杰¹，陈静¹（北部湾大学食品工程学院钦州市食品风味分析与调控重点实验室；广西天龙泉酒业有限公司）.高效液相色谱法测定罗城“桂葡1 号”毛葡萄酿酒过程中9 种酚类物质的变化[J].食品工业科技,2021,第21期侯佳曼¹，李丹丹¹，崔波²，陶阳¹，韩永斌¹（南京农业大学食品科技学院；齐鲁工业大学(山东省科学院)生物基材料及绿色造纸国家重点实验室）.牛乳蛋白与淀粉相互作用的研究进展[J].食品工业科技,2021,第21期徐进¹，周辉²，周凯²，曾宪明¹，张万刚¹，徐宝才^1,2（南京农业大学食品科技学院；合肥工业大学食品与生物工程学院）.响应面法优化植物基香肠配方[J].食品工业科技,2021,第21期首页上一页 5 6 7 8 9 下一页尾页共有47页，转到页

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