期刊的影响因子--文章列表

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徐杏敏^1,2，郑远荣²，刘振民²，孙嘉²，贾向飞^1,2（上海海洋大学食品学院；光明乳业股份有限公司乳业研究院，上海乳业生物工程技术研究中心，乳业生物技术国家重点实验室）.基于代谢组学研究红曲霉奶酪的代谢产物特征[J].食品工业科技,2023,第21期尹玉洁，李薇，万欣，封嗣中，戎春驰（南京师范大学食品与制药工程学院）.广藿香精油纳米乳液的制备、表征及性能研究[J].食品工业科技,2023,第21期王宁宁¹，彭春娥²，史磊¹，丁军¹，许彤¹，孙秀丽¹，王庆彬¹（山东宇泰生物种业有限公司；山东省农业科学院，农产品加工与营养研究所）.不同熟制方式影响紫薯感官品质的机制研究[J].食品工业科技,2023,第21期杨裕如^1,2，潘德胤^1,2，马金明^1,2，姜晓娟^1,2，陈洪生^1,2，刁静静³（黑龙江八一农垦大学食品学院；黑龙江省食品与生物技术创新研究中心(国际合作)；黑龙江八一农垦大学国家杂粮工程技术研究中心）.超声处理修饰羊肌肉蛋白结构改善嫩度的研究[J].食品工业科技,2023,第21期王青杨¹，苗妙¹，李树森²，刘巨龙²，孙二娜²，江正强¹（中国轻工业食品生物工程重点实验室；中国农业大学食品科学与营养工程学院；蒙牛高科乳制品(北京)有限责任公司）.低聚木糖-牛乳凝胶的物性及形成机制研究[J].食品工业科技,2023,第21期余鲲鹏¹，李伟²，雷鑫¹（泉州师范学院商学院/创新发展研究中心；深圳国策信息服务有限公司）.食品供应链领域企业区块链技术采纳行为整合模型构建研究[J].食品工业科技,2023,第21期宁波¹，王令^1,2，路宏朝^1,3,4，张涛^1,3,5（陕西理工大学生物科学与工程学院；陕西理工大学秦巴生物资源与生态环境省部共建国家重点实验室(培育)；秦巴特色肉制品质量提升与安全控制陕西省高校工程研究中心；陕西省“四主体一联合”镇巴腊肉校企联合研究中心；陕南秦巴山区生物资源综合开发协同创新中心）.基于文献计量的肉制品微生物研究现状和热点分析[J].食品工业科技,2023,第21期董璐钦^1,2，李雪琴^1,2，邢志轩^1,2（河南工业大学粮油食品学院；河南省面制主食工程技术研究中心）.预煮时间对面条冻藏期间品质的影响[J].食品工业科技,2023,第21期黄春阳^1,2，王哲^1,3，王灵娟^1,3，张新笑^1,3，邹烨^1,3，王道营^1,3，徐为民^1,2,3，罗章^1,2（江苏省农业科学院农产品加工研究所；西藏农牧学院；江苏大学食品与生物工程学院）.添加非肉蛋白对南京香肠品质特性的影响[J].食品工业科技,2023,第21期张承宗¹，汤国泯¹，黄慧琳¹，周建武²，陈婕¹，林岱¹（福建医科大学公共卫生学院；浙江工商大学食品与生物工程学院）.蔗糖对浒苔多糖凝胶流变特性及结构的影响[J].食品工业科技,2023,第21期廖彬旭，唐善虎，李思宁，骆卓伶，周海栋，马源，李巧艳，陈腊梅，潘坤（西南民族大学食品科学与技术学院）.四种水凝胶壁材对植物乳杆菌包埋微胶囊晶球特性的影响[J].食品工业科技,2023,第21期苏韩梅，尹海宁，张柯楠，张叶丹，李婵，李莹，惠竹梅（西北农林科技大学葡萄酒学院）.离体培养条件下外源糖对酿酒葡萄‘小味儿多’果实品质的影响[J].食品工业科技,2023,第21期聂远洋^1,2，卢森¹，龚艺松¹，李胜利³，李波^1,2（河南科技学院食品学院；河南省果蔬加工及质量安全控制工程技术研究中心；郑州新农源绿色食品有限公司）.盒装豆腐的贮藏特性、腐败菌分离鉴定及腐败特性研究[J].食品工业科技,2023,第21期辛易燃^1,2，尤升波^1,3，武俊瑞^2,4,5，卢龙飞⁶，仝蕾^1,2，刘凤彩³，韩福文¹，于金慧¹，乌日娜^2,4,5（山东省农业科学院农作物种质资源研究所；沈阳农业大学食品学院；济南康多宝生物技术有限公司；辽宁省食品发酵技术工程研究中心；沈阳市微生物发酵技术创新重点实验室；威海长青海洋科技股份有限公司）.酶菌协同处理对微拟球藻营养功能成分及生物活性的影响[J].食品工业科技,2023,第21期王凯，赵萍，冯佩瑶，晋丹，高杰，汪瑞，李佳颖，刘冰（兰州理工大学生命科学与工程学院）.木葡糖醋杆菌发酵产细菌纤维素的培养基优化及外源物质对其代谢的影响[J].食品工业科技,2023,第21期李丽春^1,2,3，刘书贵^1,2,3，林嘉薇^1,2,3，尹怡^1,2,3，郑光明^1,2,3，赵城^1,2,3，马丽莎^1,2,3，单奇^1,2,3，戴晓欣^1,2,3，魏琳婷^1,2,3，周豪^1,2,3（中国水产科学研究院珠江水产研究所；农业农村部外来入侵水生生物防控重点实验室；广东省水产动物免疫技术重点实验室）.响应面优化QuEChERS 结合UHPLC-MS/MS 法测定乌鳢肌肉中四环素类抗生素[J].食品工业科技,2023,第21期田艳花¹，杨兆艳¹，罗爱国²，张玲¹，张立伟³（山西药科职业学院食品工程系；晋中学院生物科学与技术系；山西大学分子科学研究所，化学生物学与分子工程教育部重点实验室）.微波辅助双水相提取百合多糖的工艺优化及其结构表征[J].食品工业科技,2023,第21期邱爽^1,2，张新科³，王东亮^1,2（北京小仙炖生物科技有限公司；河北省燕窝鲜炖技术创新中心；山东大学药学院）.屋燕与洞燕成分对比及关键差异组分分析[J].食品工业科技,2023,第21期谭雅兰¹，杨毅¹，谢艾伶¹，戴妍¹，常海军²（重庆化工职业学院，环境与质量检测学院；重庆工商大学环境与资源学院，重庆市特色农产品加工储运工程技术研究中心）.不同包装形式对市售壳蛋新鲜度的影响[J].食品工业科技,2023,第21期冷京京¹，涂伟²，赵璠³，伊扬磊¹（西北农林科技大学食品科学与工程学院；陕西华州医药生物工程有限公司；西北农林科技大学动物科技学院）.马鹿骨胶囊增加骨密度性能及安全性评价[J].食品工业科技,2023,第21期蒲莲莲，杨颖，刘漫，嵇晶，程建明，刘陶世（南京中医药大学药学院，江苏省经典名方工程研究中心）.养生代餐粉的熟化工艺筛选与抗抑郁功能评价[J].食品工业科技,2023,第21期唐祯玥，冯文晓，吕孟玲，张雨松，崔蔚然，白红雨，邵美丽（东北农业大学食品学院）.利用模拟体系探究沙棘黄酮对丙烯酰胺生成的抑制作用及其机理[J].食品工业科技,2023,第21期胡程¹，宋浩颖¹，常聪¹，邱振鹏¹，郑国华^1,2，孟燕¹（湖北中医药大学药学院；湖北中医药大学中药资源与中药复方教育部重点实验室）.黑木耳β-葡聚糖/纳米硒复合物（DNT-Se）的制备工艺优化及活性评价[J].食品工业科技,2023,第21期贾秦岚^1,2，王贤¹，钦巧眉^1,2，贾斌鑫¹，华震宇¹，安静¹，范盈盈¹，何伟忠¹，王成¹，徐兵强³，刘峰娟¹（新疆农业科学院农业质量标准与检测技术研究所/农业农村部农产品质量安全风险评估实验室(乌鲁木齐)/新疆农产品质量安全实验室；新疆大学生命科学与技术学院；新疆农业科学院植物保护研究所）.新疆杏农药残留的风险评估与排序[J].食品工业科技,2023,第21期林亚美，支红欣，孙霁骧，陈博宇，刘胜凯，刘志国（东北林业大学化学化工与资源利用学院；东北林业大学森林植物生态学教育部重点实验室）.基于层次分析-熵权法优化刺五加多组分超声提取工艺[J].食品工业科技,2023,第20期王睿纯，李义，林松毅，傅宝尚，李睿尧，邵晓阳，张思敏（大连工业大学食品学院；中粮生物科技股份有限公司；国家海洋食品工程技术研究中心）.不同类型变性淀粉对鲅鱼鱼糜凝胶特性的影响[J].食品工业科技,2023,第20期付镓榕^1,2，胡小静³，马尚玄^1,2，王芳³，郭刚军^1,2，黄克昌^1,2，杨悦雪^1,2，贺熙勇^1,2（云南省热带作物科学研究所；云南省澳洲坚果农业工程研究中心；文山学院三七医药学院）.不同分子量澳洲坚果多肽制备工艺与抗氧化活性[J].食品工业科技,2023,第20期首页上一页 5 6 7 8 9 下一页尾页共有48页，转到页

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