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林彩霞¹，苏伟^1,2，母应春¹，任婷婷¹，潘和勇³，王家琴³（贵州大学酿酒与食品工程学院；贵州大学贵州省发酵工程与生物制药重点实验室；贵州洞酿洞藏酒业有限公司）.洞酿酱香酒五轮次酿造过程中微生物与挥发性风味物质的相关性[J].食品工业科技,2023,第21期聂远洋^1,2，卢森¹，龚艺松¹，李胜利³，李波^1,2（河南科技学院食品学院；河南省果蔬加工及质量安全控制工程技术研究中心；郑州新农源绿色食品有限公司）.盒装豆腐的贮藏特性、腐败菌分离鉴定及腐败特性研究[J].食品工业科技,2023,第21期辛易燃^1,2，尤升波^1,3，武俊瑞^2,4,5，卢龙飞⁶，仝蕾^1,2，刘凤彩³，韩福文¹，于金慧¹，乌日娜^2,4,5（山东省农业科学院农作物种质资源研究所；沈阳农业大学食品学院；济南康多宝生物技术有限公司；辽宁省食品发酵技术工程研究中心；沈阳市微生物发酵技术创新重点实验室；威海长青海洋科技股份有限公司）.酶菌协同处理对微拟球藻营养功能成分及生物活性的影响[J].食品工业科技,2023,第21期王凯，赵萍，冯佩瑶，晋丹，高杰，汪瑞，李佳颖，刘冰（兰州理工大学生命科学与工程学院）.木葡糖醋杆菌发酵产细菌纤维素的培养基优化及外源物质对其代谢的影响[J].食品工业科技,2023,第21期李丽春^1,2,3，刘书贵^1,2,3，林嘉薇^1,2,3，尹怡^1,2,3，郑光明^1,2,3，赵城^1,2,3，马丽莎^1,2,3，单奇^1,2,3，戴晓欣^1,2,3，魏琳婷^1,2,3，周豪^1,2,3（中国水产科学研究院珠江水产研究所；农业农村部外来入侵水生生物防控重点实验室；广东省水产动物免疫技术重点实验室）.响应面优化QuEChERS 结合UHPLC-MS/MS 法测定乌鳢肌肉中四环素类抗生素[J].食品工业科技,2023,第21期田艳花¹，杨兆艳¹，罗爱国²，张玲¹，张立伟³（山西药科职业学院食品工程系；晋中学院生物科学与技术系；山西大学分子科学研究所，化学生物学与分子工程教育部重点实验室）.微波辅助双水相提取百合多糖的工艺优化及其结构表征[J].食品工业科技,2023,第21期张承宗¹，汤国泯¹，黄慧琳¹，周建武²，陈婕¹，林岱¹（福建医科大学公共卫生学院；浙江工商大学食品与生物工程学院）.蔗糖对浒苔多糖凝胶流变特性及结构的影响[J].食品工业科技,2023,第21期廖彬旭，唐善虎，李思宁，骆卓伶，周海栋，马源，李巧艳，陈腊梅，潘坤（西南民族大学食品科学与技术学院）.四种水凝胶壁材对植物乳杆菌包埋微胶囊晶球特性的影响[J].食品工业科技,2023,第21期李泓霖¹，郭婷^1,2,3，周莹^1,2,3，周鸿媛^1,2,3，张宇昊^1,2,4，廖洪波⁵，马良^1,2,3,4（西南大学食品科学学院；川渝共建特色食品重庆市重点实验室；农业农村部柑橘类果品质量安全控制重点实验室；国家市场监管重点实验室(调味品监管技术)；重庆市质量和标准化研究院）.多功能光-磁复合纳米材料制备及其在柑橘农残检测中的应用[J].食品工业科技,2023,第21期黄艳^1,2,3，罗玉琴^2,4，张灵枝²，戴伟东⁵，林智⁵，林刚⁶，孙威江^2,3（福建农林大学安溪茶学院；福建农林大学园艺学院；中国白茶研究院；漳州科技职业学院茶与食品科技学院；中国农业科学院茶叶研究所；福建融韵通生态科技有限公司）.基于近红外光谱和气相离子迁移谱的白茶等级评价研究[J].食品工业科技,2023,第21期魏依兰，李娜，刘佳莉，曾伟，姜典典，刘平，徐敏（西华大学食品与生物工程学院）.郫县豆瓣关键滋味组分的鉴定[J].食品工业科技,2023,第21期吴双杰，智锦锦，王德华，任鹏飞，李兆杰，薛长湖，唐庆娟（中国海洋大学食品科学与工程学院）.光敏性壳聚糖基复合膜在南美白对虾保鲜中的应用[J].食品工业科技,2023,第21期刘俊财¹，葛珍¹，江晓²，崔保金³，张平³，孙建安¹，毛相朝¹（中国海洋大学食品科学与工程学院；青岛滨海学院医学院；山东丰采健康产业有限公司）.蜂王浆肽对阿尔茨海默症模型斑马鱼运动能力与关键基因表达影响[J].食品工业科技,2023,第21期赖玉萍，陈颖仪，魏婉娉，安苗青，邹泽斌，杜冰，黎攀（华南农业大学食品学院）.美藤果叶醇提物对延缓秀丽隐杆线虫衰老的影响[J].食品工业科技,2023,第21期孙新怡¹，孙清瑞^1,2，李秀波¹，金丽梅^1,2（黑龙江八一农垦大学食品学院；国家杂粮工程技术中心）.类胡萝卜素异构化及其对生物活性和生物利用度影响的研究进展[J].食品工业科技,2023,第21期刘文艳¹，闫忠心^1,2，郝力壮^1,2，吴海玥¹，项洋^1,2（青海大学青，省部共建三江源生态与高原农牧业国家重点实验室；青海省高原放牧家畜动物营养与饲料科学重点实验室）.光谱技术在食品产地溯源中的应用研究进展[J].食品工业科技,2023,第21期邱爽^1,2，张新科³，王东亮^1,2（北京小仙炖生物科技有限公司；河北省燕窝鲜炖技术创新中心；山东大学药学院）.屋燕与洞燕成分对比及关键差异组分分析[J].食品工业科技,2023,第21期王宁宁¹，彭春娥²，史磊¹，丁军¹，许彤¹，孙秀丽¹，王庆彬¹（山东宇泰生物种业有限公司；山东省农业科学院，农产品加工与营养研究所）.不同熟制方式影响紫薯感官品质的机制研究[J].食品工业科技,2023,第21期苏韩梅，尹海宁，张柯楠，张叶丹，李婵，李莹，惠竹梅（西北农林科技大学葡萄酒学院）.离体培养条件下外源糖对酿酒葡萄‘小味儿多’果实品质的影响[J].食品工业科技,2023,第21期谭雅兰¹，杨毅¹，谢艾伶¹，戴妍¹，常海军²（重庆化工职业学院，环境与质量检测学院；重庆工商大学环境与资源学院，重庆市特色农产品加工储运工程技术研究中心）.不同包装形式对市售壳蛋新鲜度的影响[J].食品工业科技,2023,第21期冷京京¹，涂伟²，赵璠³，伊扬磊¹（西北农林科技大学食品科学与工程学院；陕西华州医药生物工程有限公司；西北农林科技大学动物科技学院）.马鹿骨胶囊增加骨密度性能及安全性评价[J].食品工业科技,2023,第21期唐祯玥，冯文晓，吕孟玲，张雨松，崔蔚然，白红雨，邵美丽（东北农业大学食品学院）.利用模拟体系探究沙棘黄酮对丙烯酰胺生成的抑制作用及其机理[J].食品工业科技,2023,第21期蒲莲莲，杨颖，刘漫，嵇晶，程建明，刘陶世（南京中医药大学药学院，江苏省经典名方工程研究中心）.养生代餐粉的熟化工艺筛选与抗抑郁功能评价[J].食品工业科技,2023,第21期胡程¹，宋浩颖¹，常聪¹，邱振鹏¹，郑国华^1,2，孟燕¹（湖北中医药大学药学院；湖北中医药大学中药资源与中药复方教育部重点实验室）.黑木耳β-葡聚糖/纳米硒复合物（DNT-Se）的制备工艺优化及活性评价[J].食品工业科技,2023,第21期贾秦岚^1,2，王贤¹，钦巧眉^1,2，贾斌鑫¹，华震宇¹，安静¹，范盈盈¹，何伟忠¹，王成¹，徐兵强³，刘峰娟¹（新疆农业科学院农业质量标准与检测技术研究所/农业农村部农产品质量安全风险评估实验室(乌鲁木齐)/新疆农产品质量安全实验室；新疆大学生命科学与技术学院；新疆农业科学院植物保护研究所）.新疆杏农药残留的风险评估与排序[J].食品工业科技,2023,第21期莫皓然¹，黄名正¹，张群¹，唐维媛^1,2，李婷婷^1,2，许存宾¹，刘晓柱¹，于志海¹，李鑫³（贵州理工学院食品药品制造工程学院；贵州大学酿酒与食品工程学院；贵州医科大学公共卫生与健康学院，教育部环境污染监测与疾病控制重点实验）.顶空固相微萃取结合溶剂辅助风味蒸发分析无籽刺梨挥发性成分及其呈香贡献[J].食品工业科技,2023,第20期付镓榕^1,2，胡小静³，马尚玄^1,2，王芳³，郭刚军^1,2，黄克昌^1,2，杨悦雪^1,2，贺熙勇^1,2（云南省热带作物科学研究所；云南省澳洲坚果农业工程研究中心；文山学院三七医药学院）.不同分子量澳洲坚果多肽制备工艺与抗氧化活性[J].食品工业科技,2023,第20期首页上一页 5 6 7 8 9 下一页尾页共有48页，转到页

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