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薛峰，乔宏志（南京中医药大学药学院）.“医工融合”背景下食品专业人才创新创业能力培养的探索[J].农产品加工,2023,第19期
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周一鸣，蔡望秋，朱思怡，魏佳南，崔琳琳，周小理（上海应用技术大学香料香精化妆品学部；上海商学院酒店管理学院）.福建白茶的风味物质与特征香气分析研究进展[J].农产品加工,2023,第19期
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安艳霞，赵阳，李梦琴，张剑（河南农业大学食品科学技术学院）.新工科背景下依托食品工程虚拟教研室提升课程教学质量 ——以河南农业大学食品科学与工程专业为例[J].农产品加工,2023,第19期
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徐晋杰，邓波，郭云浩，贾励文，贺旺，李溪娥，冯美琴，冯炎（金陵科技学院动物科学与食品工程学院）.四川泡菜中优良乳酸菌的筛选与应用[J].农产品加工,2023,第19期
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杨虹，陈虹羽（阳江职业技术学院）.一款低糖玫瑰风味凝固型酸乳加工工艺的探究[J].农产品加工,2023,第19期
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柴云雷，李梦源，张金凤，马丽媛，张雅娜（绥化学院食品与制药工程学院）.发酵果酱工艺研究进展[J].农产品加工,2023,第19期
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韩芯怡，王陈鹏，淦淏文，张心涵，陈培云（浙江万里学院生物与环境学院）.响应面法优化橙子西蓝花复合果冻加工工艺[J].农产品加工,2023,第19期
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梁世康，陆龙发，王黔林，杨辉，付秋霞，米涛（贵州玄德生物科技股份有限公司）.分子蒸馏技术纯化花椒精油工艺研究[J].农产品加工,2023,第19期
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余森艳，廖珍凤，卢珍兰，何文，黎兰明，张植科（广西民族师范学院化学与生物工程学院）.雪莲果芒果复合果汁饮品的制备工艺及其稳定性研究[J].农产品加工,2023,第19期
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曹燕，钟青萍，方祥（华南农业大学图书馆；华南农业大学食品学院）.基于文献计量的“食品微生物学”课程教学改革探析[J].农产品加工,2023,第19期
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刘锐，李文钊（天津科技大学食品科学与工程学院）.1000 t/d 毛麦清理虚拟仿真实验建设与探讨[J].农产品加工,2023,第19期
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傅润泽，卜雯燕，陈洪兴，潘凤涛，潘海艳（盐城工学院海洋与生物工程学院；盐城市怡美食品有限公司）.贝柱裙边和内脏的机械化分离装置初步设计及参数试验[J].农产品加工,2023,第19期
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李欢欢，汤尚文（湖北文理学院食品科学技术学院）.新高考背景下地方高校食品类专业人才培养改革研究[J].农产品加工,2023,第19期
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徐浪，王玉，闪媛媛，梅菊，张继斌，王冰清，孙代华，陈志元（劲牌生物医药有限公司中药保健食品质量与安全湖北省重点实验室）.苦荞麦萌发后黄酮类成分含量变化及提取试验研究[J].农产品加工,2023,第19期
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肖欢，刘芝平，汪兴海，张甜，韩燕，曹宏（江苏里下河地区农业科学研究所）.贮藏温度对辐照冷鲜鸡保鲜效果的影响[J].农产品加工,2023,第19期
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何心玥，支琬灵，云雪珂，马雪丽，王天毅，王展（武汉轻工大学食品科学与工程学院）.功能性米糕工艺研究[J].农产品加工,2023,第19期
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王艳芳，张丰源，郑荣波，何韵霜，朱姣（广州王老吉大健康产业有限公司）.凉茶原料鸡蛋花的化学成分分析[J].农产品加工,2023,第19期
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陈蓉，胡继贵，李静，刘仕达，肖玉寅，王涛，赵玉祥，郑霜，杨瑶，朱敏，刘煜民，文彬，李瑶（四川省食品发酵工业研究设计院有限公司；四川依柳源技术检测有限公司）.新型发酵辣椒酱中有害物质及其品质分析[J].农产品加工,2023,第19期
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杜晶，陈昭，杨子忠，李亚军，吴媛媛，甘琴，冯雪萍（湖北省宜昌市安琪纽特股份有限公司）.层析柱洗脱条件对保健品中总皂苷含量测定的影响[J].农产品加工,2023,第19期
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刘金洋，翟兴月，罗婵，陈平，李伟，佟长青（大连海洋大学食品科学与工程学院；大连医科大学附属第二医院临床营养科；长沙金驰科研有限公司）.大鲵活性物质构效关系研究进展[J].农产品加工,2023,第19期
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田家林，张宏康（仲恺农业工程学院轻工食品学院；农业农村部岭南特色食品绿色加工与智能制造重点实验室；广东省岭南特色食品科学与技术重点实验室）.面包加工研究进展[J].农产品加工,2023,第19期
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张莉莉（黑龙江省农业科学院乡村振兴科技研究所）.黑曲霉发酵制取亚麻籽粕多肽工艺研究[J].农产品加工,2023,第19期
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闫泽华，张乐道（河南质量工程职业学院食品与化工学院；内蒙古科技大学生命科学与技术学院）.基于变异系数法的马铃薯代餐棒响应面优化研究[J].农产品加工,2023,第19期
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黄水林，陈斌，赖志勇，陈肖英，何明，卢真铭，程畅（深圳市深业航天食品与环境检测科技有限公司）.顶空进样- 气相色谱- 串联质谱法快速测定膨化食品中的环氧乙烷残留量[J].农产品加工,2023,第19期
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李大鹏，朱洪伟，李佳鑫（巢湖学院生物与环境工程学院；安徽杜贝斯特食品工业有限公司；天津科技大学食品科学与工程学院）.高钙奶复合稳定剂的研究和优化[J].农产品加工,2023,第19期
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王花俊1，胡超2，郭涛3，杨林潇3，张峻松1，胡志忠2（郑州轻工业大学食品与生物工程学院；广西中烟工业有限责任公司；贵州中烟工业有限公司）.洋槐花挥发性特征香味成分分析及加香应用研究[J].农产品加工,2023,第18期
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冯亚运，朱怡霖，付兴周，李文茹（安阳工学院生物与食品工程学院）.安阳市市售甘薯粉条铝残留分析及多糖对其耐煮性的影响[J].农产品加工,2023,第18期
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李锦宇，邹鹏仁，金诺，胡飞，章建国，魏兆军（合肥工业大学食品与生物工程学院）.小麦面筋蛋白改性产物乳化特性研究进展及其应用[J].农产品加工,2023,第18期
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