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Umutumwa Eric Principe¹，乔郅钠¹，龙梦飞¹，邵明龙¹，徐美娟^1,2，杨套伟¹，张显¹，饶志明¹（江南大学生物工程学院/工业生物技术教育部重点实验室；江南大学(如皋)食品生物技术研究所）.重组大肠杆菌全细胞催化合成4-羟基异亮氨酸[J].食品与生物技术学报,2021,第4期张群（江南大学图书馆）.代餐食品生产关键技术研究[J].食品与生物技术学报,2021,第4期黄海游¹，胡昊¹，李淑军²，钟读波³，胥志祥¹，孙磊业¹，韩丰霞⁴（昆明理工大学环境科学与工程学院；云南大学科技咨询发展中心；云南云测质量检验有限公司；昆明理工大学创新发展研究院）.黄曲霉菌的差异挥发性代谢产物及其代谢途径分析[J].食品与生物技术学报,2021,第4期（澳新食品标准局（FSANZ））.澳新拟批准一种谷氨酰胺酶作为加工助剂[J].食品与生物技术学报,2021,第4期（澳新食品标准局（FSANZ））.澳新拟批准一种甜菊糖苷混合物作为强力甜味剂[J].食品与生物技术学报,2021,第4期高凤，郭晓娜，朱科学（江南大学食品学院）.面粉特性对燕麦挂面品质的影响[J].食品与生物技术学报,2021,第3期姜启兴^1,2，聂程芳^1,2，高沛^1,2，张鹏^1,2，许艳顺^1,2，夏文水^1,2（江南大学食品学院；江南大学江苏省食品安全与质量控制协同创新中心）.斑点叉尾鮰鱼软罐头杀菌工艺研究[J].食品与生物技术学报,2021,第3期陈红兵^1,2，胡昕^1,3，谢彦海^1,4，华希玮^1,3（食品科学与技术国家重点实验室南昌大学；南昌大学中德联合研究院；南昌大学食品学院；南昌大学实验动物科学中心）.水生动物原肌球蛋白致敏原研究进展[J].食品与生物技术学报,2021,第3期孔宇^1,2，许雅荟²，张旭²，韩冉^1,2，王汝华^1,2，刘常金^1,2（天津科技大学食品营养与安全国家重点实验室；天津科技大学食品科学与工程学院）.不同种源紫色型香椿特征挥发性成分分析[J].食品与生物技术学报,2021,第3期张靖¹，苏琳¹，陈晓雨¹，要铎¹，赵丽华¹，王英丽¹，张忠海²，靳烨¹（内蒙古农业大学食品科学与工程学院；内蒙古澳菲利食品股份有限公司）.羊骨抗氧化肽酶解法制备和响应面工艺优化[J].食品与生物技术学报,2021,第3期姜欣¹，杨成¹，马璐璐¹，张建²，王陈强³，张连富^1,2（江南大学食品学院；石河子大学食品学院；新疆冠农果茸股份有限公司）.热处理对不同颜色番茄中类胡萝卜素异构化和降解的影响[J].食品与生物技术学报,2021,第3期潘风光^1,2，蔡转章^1,2，伍海波^1,2，刘静波^1,2，刘博群^1,2，张婷^1,2（吉林大学食品科学与工程学院；吉林大学吉林省营养与功能食品重点实验室）.豆粕源抗氧化肽的制备、鉴定与活性表征[J].食品与生物技术学报,2021,第3期戚毓敏^1,2，单锴^1,2，崔静^1,2，渠宏雁^1,2，王荣^1,2，陈永泉^1,2（江南大学无锡医学院；江南大学食品学院）.热休克蛋白HSPA1A促进肿瘤细胞增殖的研究[J].食品与生物技术学报,2021,第3期陈卉^1,2,3，成梦情¹，董转章¹，赵阅¹（长江大学生命科学学院/湿地生态与农业利用教育部工程研究中心；长江大学麋鹿健康与生境研究中心；河南省水体污染防治与修复重点实验室）.不同产地中华绒螯蟹鉴定方法及其研究进展[J].食品与生物技术学报,2021,第3期汤恒，张娟，堵国成（江南大学生物工程学院/工业生物技术教育部重点实验室）.高效降解牛奶过敏原蛋白酶菌种筛选及其重组植物过氧化氢酶的功能验证[J].食品与生物技术学报,2021,第3期张文将¹，刘圆月²，范文涛¹，段丽芳¹，李鑫¹，刘柏炎³（陕西中医药大学基础医学院；益阳医学高等专科学校基础医学部；湖南中医药大学中西医结合学院）.茯砖茶对APOE^-/-小鼠肝脂合成和氧化应激影响[J].食品与生物技术学报,2021,第3期王璐，武雅珍，焦明雅，李志成（西北农林科技大学食品科学与工程学院）.卵蛋白源胰脂肪酶抑制肽的制备及其对小鼠体质量控制效果[J].食品与生物技术学报,2021,第3期赵钜阳，姚恒喆（哈尔滨商业大学旅游烹饪学院）.利用近红外光谱及电子鼻技术快速无损鉴别长期冻藏猪肉[J].食品与生物技术学报,2021,第3期张群（江南大学图书馆）.人造肉制品生产关键技术研究[J].食品与生物技术学报,2021,第3期首页上一页 5 6 7 8 9 下一页尾页共有9页，转到页

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