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筱鹂.洋河三项科技成果通过技术鉴定[J].酿酒科技,2022,第7期
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筱鹂.烟台加入全球葡萄酒旅游组织[J].酿酒科技,2022,第7期
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(中国酒业协会).关于举办2022年“第四届酿酒微生物制剂应用技术论文大赛暨论坛”的预通知[J].酿酒科技,2022,第7期
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筱鹂.中国白酒仰韶文化科技论坛暨中国酒曲探源传承专家研讨会圆满举行[J].酿酒科技,2022,第7期
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筱鹂.“第十一届中国白酒T8峰会”在泸州隆重召开[J].酿酒科技,2022,第7期
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范恩帝,尤小龙,张健,程平言,胡峰,徐松(贵州茅台酒厂(集团)习酒有限责任公司).白酒酿造废弃物酒糟的综合利用研究[J].酿酒科技,2022,第6期
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戴奕杰1,2,杨文佳1,2,刘燕1(贵阳学院生物与环境工程学院;贵州省山地珍稀动物与经济昆虫重点实验室).酱香型白酒酿造酒醅中产香芽孢杆菌的分离鉴定[J].酿酒科技,2022,第6期
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马世源1,周健1,明红梅1,何朝玖2,任清3,熊堂语3,马浩1,胥佳1(四川轻化工大学生物工程学院;宜宾南溪酒业有限公司;北京工商大学轻工科学技术学院).不同发酵醅层的浓香型原酒风味成分对比分析[J].酿酒科技,2022,第6期
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彭思婕1,张立强2,3,郭佳2,敖宗华2,3,周燕妮2,任剑波2,彭远松2(四川轻化工大学;泸州老窖股份有限公司;国家固态酿造工程技术研究中心).加热熟化小麦制曲对清香型白酒风味的影响研究[J].酿酒科技,2022,第6期
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王力,沈晖,邹妍(贵州轻工职业技术学院).“岗课赛证”融合育人课程教学改革研究 ——以《白酒品评与勾调技术》课程为例[J].酿酒科技,2022,第6期
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杨阳1,2,游奇1,2,赵华丽1,2,吴勇1,2,张雪瓶1,刘发洋1,2,陈波1(四川郎酒股份有限公司;四川省古蔺郎酒厂(泸州)有限公司).回酒发酵技术对浓香型白酒生产的影响研究[J].酿酒科技,2022,第6期
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武静文1,罗彦凤2,李莎1,杨琴1,韩海燕1,范能全1(重庆市食品药品检验检测研究院;重庆大学生物工程学院).利用IC P-O ES 法建立白酒包装容器耐酸碱性指标的研究[J].酿酒科技,2022,第6期
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宋燕飞1,张文学1,2,彭昱雯1,赵盈盈1,辜春燕1,李丹1(四川大学锦江学院白酒学院;四川大学轻工科学与工程学院).酿酒工程多层次专业建设的改革与应用[J].酿酒科技,2022,第6期
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程小珂,李梅芳(中国农业大学烟台研究院).蓬莱产区葡萄酒香气感官品评描述符分析[J].酿酒科技,2022,第6期
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李晓,杜艳红,聂建光,谭昊,李婷婷,陈思佳,单群,王珊(北京红星股份有限公司).清香型白酒贮存过程中主要微量成分变化规律的研究[J].酿酒科技,2022,第6期
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罗杰1,张宿义1,2,3,许德富1,马蓉1,杨艳1,徐琼1,康承霞1,王加彬1,张学平1,高天容1,黄也1,张峰华1(泸州老窖股份有限公司;国家固态酿造工程技术研究中心;酿酒生物技术及应用四川省重点实验室).生物反应器在浓香型白酒生产中的应用研究[J].酿酒科技,2022,第6期
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筱鹂.遵义推进酒用红高粱生产环境保护立法工作[J].酿酒科技,2022,第6期
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筱鹂.五粮液-江南大学“微生物组学与生态发酵技术”协同创新实验室正式揭牌[J].酿酒科技,2022,第6期
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戴诗皎,王晓慧,赵琦,陈桂芳,杨建梅(江苏洋河酒厂股份有限公司).浓香型白酒酿造过程粮食蒸煮效果评价方法研究[J].酿酒科技,2022,第6期
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文静,余东,杨泽明,王晓平,李佳鑫,廖丽,青倩(舍得酒业股份有限公司).利用扫描探针显微镜对陈酿白酒微观形态的分析研究[J].酿酒科技,2022,第6期
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贾春琪,杜艳红,聂建光,李婷婷,谭昊,李斯迈(北京红星股份有限公司).基于电子舌对不同类型白酒味觉的研究[J].酿酒科技,2022,第6期
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刘玉成1,2,张俊琴3(河北金棘百益科技开发有限公司;河北神兴沙棘研究院;河北省卫生健康委综合监督服务中心).沙棘果酒低温发酵还原糖指标的动力学研究[J].酿酒科技,2022,第6期
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吴卫宇,袁丽,宋文江,杨晓军,苏占元,郑若欣,李芳芳(四川国检检测有限责任公司).浓香型白酒国家标准2021版理化要求的变化分析[J].酿酒科技,2022,第6期
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筱鹂.白酒“新国标”正式实施泸州老窖、牛栏山、红星二锅头积极应对[J].酿酒科技,2022,第6期
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彭家伟,曹荣冰,刘幼强(广东省九江酒厂有限公司).青梅酒加工工艺及相关技术研究进展[J].酿酒科技,2022,第6期
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张娜(陕西能源职业技术学院).中国民间传统剪纸艺术在白酒包装外观设计中的运用研究[J].酿酒科技,2022,第6期
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王邦坤,刘民万,董伟杰,郑世武,张世文(山东青州云门酒业(集团)有限公司).机制高温曲生产工艺的分析研究[J].酿酒科技,2022,第6期
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张健唯1,梁宸2,刘助水2(北京燕京啤酒股份有限公司;燕京啤酒(桂林漓泉)股份有限公司).发酵工艺对白啤4-VG含量的影响分析[J].酿酒科技,2022,第6期
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李靖圆,夏德斌,廖俊羊,王宏(四川水井坊股份有限公司).增加塑料薄膜封窖对浓香型白酒的影响分析[J].酿酒科技,2022,第6期
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