期刊的影响因子--文章列表

期刊文章列表
李倩^1,2，教杨²，刘淇¹，张媛³，赵玲¹，孙慧慧¹，曹荣¹（中国水产科学研究院黄海水产研究所；广州工商学院工学院；獐子岛集团股份有限公司）.饲喂仿刺参性腺对小鼠免疫功能的调节作用[J].肉类研究,2023,第2期乔敏，步营，王金厢，李学鹏，仪淑敏，励建荣（渤海大学食品科学与工程学院国家鱼糜及鱼糜制品加工技术研发分中心）.响应面法优化南美白对虾即食虾滑的加工工艺[J].肉类研究,2023,第2期刘俊雅^1,2，施文正²，朱学伸¹（江苏第二师范学院生命科学与化学化工学院江苏省生物功能分子重点建设实验室；上海海洋大学食品学院上海水产品加工及贮藏工程技术研究中心）.不同还原糖对鲢鱼肉糜凝胶品质的影响[J].肉类研究,2023,第2期黄春阳^1,2，王灵娟¹，王哲¹，张新笑¹，马晶晶¹，杨静¹，邹烨^1,3，王道营^1,3，徐为民^1,3（江苏省农业科学院农产品加工研究所；西藏农牧学院食品科学学院；江苏省食品质量安全重点实验室培育基地）.非肉蛋白对肌原纤维蛋白及肉品品质影响的研究进展[J].肉类研究,2023,第2期陈林昀¹，李汴生^1,2,3，阮征^1,2，李丹丹¹，钱江³（华南理工大学食品科学与工程学院；广东省天然产物绿色加工与产品安全重点实验室；珠海世通超高压技术应用研究院有限公司）.短期净养系统对带壳牡蛎品质的改善作用[J].肉类研究,2023,第2期梁雪，刘九阳，孔保华，曹传爱，夏秀芳，张宏伟，刘骞（东北农业大学食品学院）.新型物理场辅助解冻技术提升原料肉品质的研究进展[J].肉类研究,2023,第2期陈胜军^1,2,3，路美明^1,2，相欢¹，薛勇²，黄卉^1,3，李来好¹，胡晓¹（中国水产科学研究院南海水产研究所农业农村部水产品加工重点实验室国家水产品加工技术研发中心；中国海洋大学食品科学与工程学院；三亚热带水产研究院海南省深远海渔业资源高效利用与加工重点实验室）.乌鳢营养评价与加工保鲜技术研究进展[J].肉类研究,2023,第2期党美琪，杨眉，安玥琦，李晓栋，熊善柏（华中农业大学食品科学技术学院国家大宗淡水鱼加工技术研发分中心）.猪肉-鱼肉复合狮子头贮藏期间的品质变化规律[J].肉类研究,2023,第2期吴昕宁，李鸣泽，梁释介，张靖暄，熊欣，谭雨青，罗永康（中国农业大学食品科学与营养工程学院）.茶多酚-壳聚糖复合液对虹鳟鱼肉贮藏品质和菌群结构的影响[J].肉类研究,2023,第2期吴可¹，李萌^1,2,3，李莹^1,2,3，马永生^1,2,3，范馨茹^1,2,3，赵前程^1,2,3（大连海洋大学食品科学与工程学院；大连市特色海洋功效成分开发与高值化利用重点实验室；辽宁省海洋健康食品工程研究中心）.海参贮藏保鲜机理及保鲜技术研究进展[J].肉类研究,2023,第2期刘达玉¹，王卫²，孙杰^1,3，肖龙泉¹，张敬⁴，李翔^1,2（成都大学食品与生物工程学院；成都大学肉类加工四川省重点实验室；内江市食品药品检验检测中心；巴中市南江黄羊研究所）.四川肉羊产业加工现状和发展趋势[J].肉类研究,2023,第1期李继强¹，朱立贤¹，仝林²，李航³，郝剑刚⁴，张皓琪¹，张一敏¹（山东农业大学食品科学与工程学院；国家肉牛牦牛产业技术体系通辽站；国家肉牛牦牛产业技术体系恒都综合试验站；国家肉牛牦牛产业技术体系乌拉盖站）.宰后肌肉能量代谢对肉品质的影响研究进展[J].肉类研究,2023,第1期姚文晶，刘九阳，袁冬雪，曹传爱，孔保华，刘骞（东北农业大学食品学院）.超微粉碎冷榨火麻粕对法兰克福香肠品质特性的影响[J].肉类研究,2023,第1期王德华^1,2，李璟²，周凤^1,2，林少玲^1,2,3，张怡^1,2，胡嘉淼^1,2（福建农林大学闽台特色海洋食品加工与营养健康教育部工程中心；福建农林大学食品科学学院；福建农林大学肉食品安全生产技术国家重点实验室）.声光动力非热杀菌技术的作用机制及应用研究进展[J].肉类研究,2023,第1期李悦欣，杜洪振，刘骞，刁新平，孔保华（东北农业大学食品学院）.低脂畜禽及脂肪替代物开发途径研究进展[J].肉类研究,2023,第1期康壮丽^1,2，姚鹏磊¹，高在上¹，宋照军¹，马汉军¹（河南科技学院食品学院；扬州大学旅游烹饪学院）.碳酸氢钠对水煮牛肉片加工和冷藏性能的影响[J].肉类研究,2023,第1期孙祥祥^1,2，喻余梅¹，杨欣宇¹，孟德娟¹，李文浩²，刘欢¹，张德权¹，王振宇¹（中国农业科学院农产品加工研究所农业农村部农产品加工综合性重点实验室；西北农林科技大学食品科学与工程学院）.基于多元统计学解析我国四大烧鸡菜肴制品滋味物质图谱[J].肉类研究,2023,第1期万正洋，黄业传，彭春雷，李宁，程雨姗，陈丹，张克媛，程佳琪（荆楚理工学院生物工程学院）.分子动力学模拟抗坏血酸对木瓜蛋白酶活性的影响[J].肉类研究,2023,第1期苑闪闪¹，卢素芳²，雷跃磊²，艾明艳²，张锐利¹（塔里木大学食品科学与工程学院；武汉市农业科学院水产科学研究所）.不同贮藏温度鳜鱼片品质变化规律[J].肉类研究,2023,第1期石冬雪，韩格，刘骞，陈倩，孔保华（东北农业大学食品学院）.植物精油结合非热杀菌技术在肉品中应用的研究进展[J].肉类研究,2023,第1期首页上一页 5 6 7 8 下一页尾页共有8页，转到页

期刊文章列表