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曾庆肖，阮丽，车兴艳，舒晓澜，张文（西南科技大学生命科学与工程学院）.茶多酚含量检测方法的研究进展[J].食品安全导刊,2021,第12期
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卢亚莉（天津市经济贸易学校）.食品微生物活页式工作页设计与应用[J].食品安全导刊,2021,第12期
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余可垚，林宏，胡国绅，王绳芸，宁倩倩（南京海关动植物与食品检测中心）.进出口肉制品中多环芳烃检测方法研究进展分析[J].食品安全导刊,2021,第12期
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邓斌，乌国先，杨珍燕（广州泰思科学仪器有限公司；湛江市食品药品检验所）.QuEChERS净化-气相色谱串联质谱法测定龙眼中12种农药残留[J].食品安全导刊,2021,第12期
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周非凡（广饶县检验检测中心）.蔬菜水果农药残留中基质效应的分析[J].食品安全导刊,2021,第12期
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林若男（福建省福州市连江县产品质量检验所）.不同植物酵素发酵菌种选择研究进展[J].食品安全导刊,2021,第12期
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王占东，张居典，邵景海，王新，王青云（北大荒完达山乳业股份有限公司）.植物基酸奶作为市场乳制品替代的可行性研究[J].食品安全导刊,2021,第12期
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杨桂芬（河北省沧州市海兴县市场监督管理局）.食品卫生与安全监管现状及改进分析[J].食品安全导刊,2021,第12期
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伏超1,2，李志成1（西北农林科技大学食品科学与工程学院；杨凌示范区市场监督管理局）.食品添加剂亚硝酸盐(硝酸盐)中毒事件分析及对策研究[J].食品安全导刊,2021,第12期
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黄锦炜，徐紫婷，李远其，王硕（广州工商学院）.冷冻鳗鱼片加工工艺质量控制要点分析[J].食品安全导刊,2021,第12期
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陈瑾，陈吉洪（威海技师学院）.中西式面点的差异及融合创新[J].食品安全导刊,2021,第12期
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李智勇，任云辉，龙洋（国家富硒产品质量监督检验中心/恩施州公共检验检测中心）.关于建立果酒（发酵酒）及其配制酒甲醇含量标准的思考[J].食品安全导刊,2021,第12期
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王妍，宗万里，张梅超（威海市食品药品检验检测中心）.微波消解-电感耦合等离子体质谱法测定葡萄酒中8种元素[J].食品安全导刊,2021,第12期
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杨佳佳，叶晓轩（中谱安信(杭州)检测科技有限公司）.食品加工中的污染及其安全检验探析[J].食品安全导刊,2021,第12期
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彭勇胜，高翔，方慧文（武汉产品质量监督检验所）.国有食品检测机构提高竞争力的对策分析[J].食品安全导刊,2021,第12期
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刘长龙（通化东宝药业股份有限公司）.超声法提取黑玉米花色苷[J].食品安全导刊,2021,第12期
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艾文思，昝加志，李敏（彭山区市场监管局食品药品检验检测中心）.石墨炉原子吸收法测定大米中的镉[J].食品安全导刊,2021,第12期
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朱肖磊（广东省东莞市质量监督检测中心）.食品检验室人员监督监控的方法分析[J].食品安全导刊,2021,第12期
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潘玉玺1，赵洪双2（内蒙古骑士乳业集团股份有限公司；包头轻工职业技术学院）.浅谈巴氏杀菌乳的质量控制[J].食品安全导刊,2021,第12期
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曾慧（阜阳市产品质量监督检验所）.浅谈食品微生物检测中实验室的质量控制[J].食品安全导刊,2021,第12期
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董晓敏，朱亭亭（河北通标检测技术有限公司）.试论我国食品营养与安全检测中存在的问题与解决措施[J].食品安全导刊,2021,第12期
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