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张瑞敏，吴平治，樊正炎，朱从一，黄永敬，张曼，曾继吾（广东省农业科学院果树研究所，农业农村部南亚热带果树生物学与遗传资源利用重点实验室，广东省热带亚热带果树研究重点实验室）.不同授粉品种对沙田柚果实品质的影响[J].现代食品,2023,第21期
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黄燕，李政，徐文泱，徐梦莹，李婷（湖南省产商品质量检验研究院；食品安全监测与预警湖南省重点实验室）.2021—2022 年长沙市市售饮料中防腐剂和甜味剂的含量监测分析[J].现代食品,2023,第21期
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巫建新，唐顺之，李遥，白柏，魏劭恒，杨玉琼，李佳俐，许文东（广州白云山汉方现代药业有限公司；中药制药过程技术与新药创制国家工程研究中心；广东省药用脂质重点实验室）.大豆油中蛋白质残留量测定方法学研究[J].现代食品,2023,第21期
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郑启捷，饶毅萍，吴小禾，邓远珍，张桂芝（中山火炬职业技术学院；汕头职业技术学院）.番薯汁饮料工艺研究[J].现代食品,2023,第21期
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吕道俊，郭秋平，欧慧瑜，余增才，陈锦枝（广州医药研究总院有限公司药物非临床评价研究中心）.水溶性番茄浓缩物及复配红曲粉降血脂功效研究[J].现代食品,2023,第21期
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罗悦，吴秋莹，李梦琪，黎云川，伍淑明，王婷，王欢，赵秀兰（四川省分析测试服务中心；成都理工大学材料与化学化工学院；四川赛纳斯分析检测有限公司；四川农业大学食品学院）.2021 年成都市某区食品安全监督抽检结果分析[J].现代食品,2023,第21期
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李雨露，彭雯婧，卢素珍，罗晨煖，李晴，罗斌（江西省检验检测认证总院食品检验检测研究院）.食品安全监管精准抽样策略探讨[J].现代食品,2023,第21期
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张样聪，吴欣欣，杨婉，姚瑶，郑杰铭，郜文秀（韶关学院医学院）.韶关市某高校医学生膳食结构及营养状况调查分析[J].现代食品,2023,第21期
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周于惠，李惠，伍伟一，孙冉然，黄文逢（广西电力职业技术学院）.数字经济背景下地方菜的传承与创新研究 ——以广西桂菜为例[J].现代食品,2023,第21期
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王卓，赵忠昂，南翔彬，姜辉（吉林农业科技学院）.魔芋葡甘聚糖复合膜的制备工艺研究[J].现代食品,2023,第21期
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滕飞，李欣芯，孟繁达，张和珍，娄沐雨，许晶（东北农业大学文理学院）.超声波-微波预处理辅助酶解制备大豆降糖肽及其稳定性分析[J].现代食品,2023,第21期
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穆波，陈兴林，周超超，俞露，罗欣，张冰梅，周倩，杨凤（贵州省分析测试研究院；贵州黔福香食品有限公司；贵州大学酿酒与食品工程学院）.青冈木烟熏液熏制香肠的工艺优化[J].现代食品,2023,第21期
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孙小龙，樊惠华，米林锋，毛敏，侯磊磊，李月月，方莹（榆林市食品检验检测中心）.改进分光光度法快速测定羊杂碎中亚硝酸盐含量[J].现代食品,2023,第21期
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林顺，刘希，王琦文，童星（佛山市海天（高明）调味食品有限公司；广东海天创新技术有限公司）.食品中γ-谷氨酰肽的研究进展[J].现代食品,2023,第21期
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李涛，李慧，魏林（贵州食品工程职业学院）.不同储藏条件下油茶籽油质量指标及营养指标变化研究[J].现代食品,2023,第21期
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宋国庆，徐瑞兰，辛世华（宁夏工商职业技术学院；银川职业技术学院；宁夏大学食品科学与工程学院）.不同烹饪方式对青薯9 号风味变化研究[J].现代食品,2023,第21期
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邢海燕，汪安，朱志祥，程桂林，黎睿，胡金玲，孙丽婷（池州市质量监督检验研究院）.QuEChERS-HPLC-MS/MS 法测定九华黄精中26 种农药残留[J].现代食品,2023,第21期
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项宽宽，潘柏西，张爱强，李松伟（广东省储备粮集团有限公司东莞直属库）.粮食收储过程中的节粮减损分析[J].现代食品,2023,第21期
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罗静，唐仁勇，易树敏（四川商务职业学院；成都大学食品与生物工程学院）.腐乳研究现状及可控化调控技术展望[J].现代食品,2023,第21期
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刘志达，李祖云，王超，李向波，何忠荣，杨长锋（云南天士力帝泊洱生物茶集团有限公司）.浸提温度对速溶普洱茶品质的影响[J].现代食品,2023,第21期
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越婷婷（白城市粮油质量监测站）.粮食重金属检测技术的研究进展[J].现代食品,2023,第21期
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陈婧（福州市工业产品生产许可证审查技术中心）.食品安全公共危机管理应急处置研究[J].现代食品,2023,第21期
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黎英权，朱伟霞（广东宏科检测技术有限公司）.ICP-MS 法测定叶菜类蔬菜中总砷、铅含量的方法验证研究[J].现代食品,2023,第21期
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袁曼玉，张晓丽，缪明霞，崔瀛月，金彩凤，张雪梅（佳木斯大学公共卫生学院；佳木斯市疾病预防控制中心理化检验科）.黑龙江省东部地区大米矿物质测定与营养评价[J].现代食品,2023,第21期
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刘胜菊，张弛（沈阳发展改革促进中心）.沈阳市2022 年新收获稻谷质量与品质分析[J].现代食品,2023,第21期
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林志荣（中华全国供销合作总社管理干部学院；中国供销集团（宁波）海洋经济发展有限公司）.生物保鲜剂在水产品保鲜中的应用研究[J].现代食品,2023,第21期
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柳训才（厦门市燕之屋丝浓食品有限公司）.蛋白质检测技术在食品真伪鉴别中的应用[J].现代食品,2023,第21期
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赵军（泰安市食品药品检验检测研究院（泰安市纤维检验所））.芹菜农药残留超标原因分析及解决策略研究[J].现代食品,2023,第21期
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杨悦，吴宇伦，葛琳，周文静（青岛工学院）.超声波辅助乙醇提取蔓菁中总黄酮的工艺研究[J].现代食品,2023,第21期
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吴绮霞，高前程，梁枝聪，郭亚娟，高业成，丰时运（广东完美生命健康科技研究院有限公司；完美（广东）日用品有限公司）.一款益生菌复合制剂双向调节斑马鱼肠道动力作用研究[J].现代食品,2023,第21期
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