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期刊文章列表

  • 唐倩,刘斌杰(福建师范大学生命科学学院;三明医学科技职业学院).碳、氮营养对2 株茶菌核心菌株生长和产酸的影响[J].现代食品,2023,第21期
  • 周于惠,李惠,伍伟一,孙冉然,黄文逢(广西电力职业技术学院).数字经济背景下地方菜的传承与创新研究 ——以广西桂菜为例[J].现代食品,2023,第21期
  • 林顺,刘希,王琦文,童星(佛山市海天(高明)调味食品有限公司;广东海天创新技术有限公司).食品中γ-谷氨酰肽的研究进展[J].现代食品,2023,第21期
  • 李涛,李慧,魏林(贵州食品工程职业学院).不同储藏条件下油茶籽油质量指标及营养指标变化研究[J].现代食品,2023,第21期
  • 滕飞,李欣芯,孟繁达,张和珍,娄沐雨,许晶(东北农业大学文理学院).超声波-微波预处理辅助酶解制备大豆降糖肽及其稳定性分析[J].现代食品,2023,第21期
  • 穆波,陈兴林,周超超,俞露,罗欣,张冰梅,周倩,杨凤(贵州省分析测试研究院;贵州黔福香食品有限公司;贵州大学酿酒与食品工程学院).青冈木烟熏液熏制香肠的工艺优化[J].现代食品,2023,第21期
  • 孙小龙,樊惠华,米林锋,毛敏,侯磊磊,李月月,方莹(榆林市食品检验检测中心).改进分光光度法快速测定羊杂碎中亚硝酸盐含量[J].现代食品,2023,第21期
  • 聂荣荣(梅州市食品药品监督检验所).梅州盐焗鸡中潜在危害物风险识别[J].现代食品,2023,第21期
  • 秦锋,孙慧男,梁国珍,高杨杨,罗栋,王蓉(郑州中粮科研设计院有限公司).卸粮坑卸粮粉尘外溢原因及解决办法研究[J].现代食品,2023,第21期
  • 王卓,赵忠昂,南翔彬,姜辉(吉林农业科技学院).魔芋葡甘聚糖复合膜的制备工艺研究[J].现代食品,2023,第21期
  • 郑敏,黄强,舒婷(江西医学高等专科学校).三清山白茶对高脂血症小鼠的降脂作用[J].现代食品,2023,第21期
  • 杨俊华,刘维华,孔祥明,赵娟,陈海燕,陈娟,张淑君(宁夏回族自治区兽药饲料监察所;华中农业大学).ICP-MS 测定宁夏生鲜乳中多种矿物质元素[J].现代食品,2023,第21期
  • 邢海燕,汪安,朱志祥,程桂林,黎睿,胡金玲,孙丽婷(池州市质量监督检验研究院).QuEChERS-HPLC-MS/MS 法测定九华黄精中26 种农药残留[J].现代食品,2023,第21期
  • 胡燕,陈忻,张召炯,霍敏贤,曾永杰,石君君(泡一泡生物科技(浙江)有限公司;佛山大学环境与化学工程学院).燕窝的鉴定方法及深加工工艺研究[J].现代食品,2023,第21期
  • 宋国庆,徐瑞兰,辛世华(宁夏工商职业技术学院;银川职业技术学院;宁夏大学食品科学与工程学院).不同烹饪方式对青薯9 号风味变化研究[J].现代食品,2023,第21期
  • 黄莹星,李桂华,谢桂勉,黄崇才(揭阳职业技术学院;广东因博检测技术服务有限公司).余甘子的开发现状及其发展建议[J].现代食品,2023,第21期
  • 刘胜菊,张弛(沈阳发展改革促进中心).沈阳市2022 年新收获稻谷质量与品质分析[J].现代食品,2023,第21期
  • 林志荣(中华全国供销合作总社管理干部学院;中国供销集团(宁波)海洋经济发展有限公司).生物保鲜剂在水产品保鲜中的应用研究[J].现代食品,2023,第21期
  • 柳训才(厦门市燕之屋丝浓食品有限公司).蛋白质检测技术在食品真伪鉴别中的应用[J].现代食品,2023,第21期
  • 杨智国,任伟伟,李俊玲,张艾青,刘希凤,徐欣欣(山东省畜产品质量安全中心;山东畜牧兽医职业学院).畜产品质量安全的现状分析及对策探究[J].现代食品,2023,第21期
  • 邱莎,曾博(德阳市食品药品安全检验检测中心).食品微生物检验中培养基的质量控制[J].现代食品,2023,第21期
  • 刘晗,文平(解放军总医院服务保障中心供应保障室).公立医院食堂饮食安全风险分析及管理改进方法[J].现代食品,2023,第21期
  • 袁曼玉,张晓丽,缪明霞,崔瀛月,金彩凤,张雪梅(佳木斯大学公共卫生学院;佳木斯市疾病预防控制中心理化检验科).黑龙江省东部地区大米矿物质测定与营养评价[J].现代食品,2023,第21期
  • 王彬,岳昶帅,张慧民,黄占领,吴宗霖,张志刚(中央储备粮新郑直属库有限公司).进口大豆储藏现状[J].现代食品,2023,第21期
  • 简嘉怡(广州检验检测认证集团有限公司).我国婴幼儿罐装辅助食品高质量发展[J].现代食品,2023,第21期
  • 蔡昕,周云,何涛(宝应县产品质量综合检验检测中心).食品流通环节安全保障策略研究[J].现代食品,2023,第21期
  • 宁舵华,赵妍(汉台区农产品质量安全监测检验中心).高效液相色谱法测定猪肉中8 种磺胺类药物的残留[J].现代食品,2023,第21期
  • 陈强,万茜,龚娴(江西省南昌生态环境监测中心).固体直接进样-测汞仪测定不同种类茶叶中的汞含量[J].现代食品,2023,第21期
  • 赵军(泰安市食品药品检验检测研究院(泰安市纤维检验所)).芹菜农药残留超标原因分析及解决策略研究[J].现代食品,2023,第21期
  • 杨悦,吴宇伦,葛琳,周文静(青岛工学院).超声波辅助乙醇提取蔓菁中总黄酮的工艺研究[J].现代食品,2023,第21期
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