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李珂1，周炜2，侯富涛1（河北体育学院体育系；张家口学院体育学院）.大豆多肽营养补充剂对运动性疲劳的调控作用[J].食品研究与开发,2021,第21期
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贾永超（青岛农业大学管理学院）.乡村振兴背景下宜川苹果电商发展对策研究[J].食品研究与开发,2021,第21期
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胡蓉，罗奋涛（三明学院艺术与设计学院）.高校美育对实现“立德树人”的价值探析[J].食品研究与开发,2021,第21期
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彭栋梁，刘灵（湖南工程学院）.大数据时代高校思想政治理论课融合创新研究与应用[J].食品研究与开发,2021,第21期
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刘江静（河南艺术职业学院）.烘焙食品营销文案与广告设计思考分析[J].食品研究与开发,2021,第21期
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张雷（西安科技大学）.自媒体背景下高校大学生思政教育工作创新研究[J].食品研究与开发,2021,第21期
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谢宇晖（空军工程大学）.出口食品标签中英语翻译存在的问题及对策研究[J].食品研究与开发,2021,第21期
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马玲（石河子大学外国语学院）.基于跨文化交际视角的大学英语教学的意义与方法[J].食品研究与开发,2021,第21期
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高虹（山西旅游职业学院）.计算机信息技术在食品加工生命周期数字化中的应用[J].食品研究与开发,2021,第21期
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李锋（长安大学后勤管理处）.高校后勤管理信息化建设路径探索[J].食品研究与开发,2021,第21期
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杨茂凯（南京工业职业技术大学）.网络时代大学生计算机教育教学实践[J].食品研究与开发,2021,第21期
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鲁雷震，贾紫伟，封成玲，周景波，刘丹丹，李清向，阮伟，宁亚维，王志新（河北科技大学食品与生物学院河北省发酵工程技术研究中心）.玫瑰植物中活性物质及其功效研究进展[J].食品研究与开发,2021,第20期
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谭熙蕾1,2，徐燕1,2，周才琼1,2（西南大学食品科学学院；食品科学与工程国家级实验教学示范中心(西南大学)）.魔芋葡甘露聚糖的功能特性及应用研究进展[J].食品研究与开发,2021,第20期
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杨春霞（宁夏农产品质量标准与检测技术研究所）.高效液相色谱法测定枸杞中9种酚酸化合物含量[J].食品研究与开发,2021,第20期
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刘欢1，赵巨堂1，邓丽娟2，任周营2，何力2（南昌大学食品科学与技术国家重点实验室；江西中烟工业有限责任公司）.柑橘类植物精油的提取及其应用研究进展[J].食品研究与开发,2021,第20期
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莫润明1，林海燕2,3,4，陈金发5，秦丹1,3，陈成聪5，张志旭2,3,4,6（湖南农业大学食品科技学院；湖南农业大学园艺学院；湖南植物功能成分利用协同创新中心；国家植物功能成分利用工程技术研究中心；国家茶叶质量安全工程技术研究中心；国家中医药管理局亚健康干预技术实验室）.陈香型铁观音陈化过程中特征有机酸变化分析[J].食品研究与开发,2021,第20期
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高然，李艳华，孙欣，田野，郭磊（西南林业大学生命科学学院）.美拉德反应制备美味牛肝菌风味基料的工艺研究[J].食品研究与开发,2021,第20期
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王丽，李淑荣，句荣辉，王辉，汪慧华，贾红亮，杨洋，程雪华（北京农业职业学院食品与生物工程系）.马铃薯淀粉的消化吸收特性研究进展[J].食品研究与开发,2021,第20期
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贺水花1，杨玲1,2（塔里木大学生命科学学院；新疆生产建设兵团塔里木盆地生物资源保护利用重点实验室）.新疆特色植物药桑多酚的研究进展[J].食品研究与开发,2021,第20期
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吴国真1,2，王新茗1,2，王晓2,3，刘大会4，董红敬2,3，耿岩玲2,3，段文娟2,3，李佳1（山东中医药大学药学院；齐鲁工业大学(山东省科学院)山东省分析测试中心；齐鲁工业大学(山东省科学院)药学院；湖北中医药大学药学院）.HPLC-ELSD法同时测定天麻中天麻素、葡萄糖、果糖和蔗糖含量[J].食品研究与开发,2021,第20期
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郭建行1，王慧茹1，钱振鹏1，冀晓龙1,2,3，刘延奇1,2,3（郑州轻工业大学食品与生物工程学院；河南省冷链食品质量安全控制重点实验室；食品生产与安全河南省协同创新中心）.植物多糖结构类型及对肠道微生态影响研究进展[J].食品研究与开发,2021,第20期
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韩喜艳1，宋菲1，赵松林1，王媛媛1，赵晓明2，曾炜韬3（中国热带农业科学院椰子研究所，海南省椰子深加工工程技术研究中心，国家重要热带作物工程技术研究中心(椰子分中心)；华中农业大学食品科学技术学院；广东海洋大学食品科技学院）.椰子植物酸奶制备工艺优化研究[J].食品研究与开发,2021,第20期
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李国琴1，武晋海1，朱洪梅1，杜俊杰1，额日赫木1，许国帅2，李桂峰1（山西师范大学食品科学学院；临汾市综合检验检测中心）.甜樱桃采后保鲜技术的研究进展[J].食品研究与开发,2021,第20期
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