-
付子寒，张旭，淑英，齐文慧，刘蕊，张志胜（河北农业大学食品科技学院）.不同植物油预乳化液对乳化羊肉肠品质的影响[J].食品研究与开发,2022,第20期
-
林琼妮1，陈艾霖1，刘嘉怡1，林玉锋1，周春霞1,2（广东海洋大学食品科技学院广东省水产品加工与安全重点实验室广东省海洋食品工程技术研究中心；南方海洋科学与工程广东省实验室(湛江)）.罗非鱼蛋白-乳清蛋白复合乳液负载β-胡萝卜素的研究[J].食品研究与开发,2022,第20期
-
耿晓，张茜，袁菲（中共河北省委党校）.产业互联网视野下赵州雪花梨流通数字化研究[J].食品研究与开发,2022,第20期
-
冉帆凡1，李露2（青岛科技大学海洋科学与生物工程学院；青岛科技大学化工学院）.SBA-15固定化酶的研究进展[J].食品研究与开发,2022,第20期
-
魏鑫鑫1，姚俊修2，吴德军2，张仁堂1（山东农业大学食品科学与工程学院山东省高校食品加工技术与质量控制重点实验室；山东省林业科学研究院/山东省林木遗传改良重点实验室）.接骨木活性成分及其生物活性研究进展[J].食品研究与开发,2022,第20期
-
叶亚丽（黄河科技学院商学院）.数字贸易背景下河南胡辣汤便携食品出口路径研究[J].食品研究与开发,2022,第20期
-
张若宁，刘楠，张彦慧，杨静怡，高彦祥，毛立科（中国农业大学食品科学与营养工程学院）.基于乙基纤维素颗粒的亚麻籽油微胶囊载体的构建与表征[J].食品研究与开发,2022,第20期
-
吕前，周秀娟（山东药品食品职业学院）.课程思政与思政课程的协同育人探索[J].食品研究与开发,2022,第20期
-
余红利（四川城市职业学院致远书院）.大学生思想政治教育认同的现状及提升[J].食品研究与开发,2022,第20期
-
任鹏1，柴艳兵2，张耀广2，张洪鑫2，李兴佳2，白晓云2，王鸽2，董新明3（天津食品集团有限公司；君乐宝乳业集团农业农村部乳品质量安全控制重点实验室；天津康复疗养中心）.气相色谱法测定食用植物油中有机氯类农药残留[J].食品研究与开发,2022,第20期
-
何家伟，蔡俊（发酵工程教育部重点实验室工业发酵湖北省协同创新中心工业微生物湖北省重点实验室湖北工业大学）.合成硒代谷胱甘肽酿酒酵母菌株的筛选与发酵优化[J].食品研究与开发,2022,第20期
-
李祥松1，王慧超1，赵廷彬2，张琳2，孙银华3，李振海3，徐雪天1，乔长晟1,2,3,4，郑保国5（天津科技大学生物工程学院；天津慧智百川生物工程有限公司；天津北洋百川生物技术有限公司；天津市微生物代谢与发酵过程控制技术工程中心；宁夏农林科学院农业生物技术研究中心）.基于糖蜜原料的γ-聚谷氨酸发酵培养基优化[J].食品研究与开发,2022,第20期
-
陈佳楠1,2，冯敏1，张超1，徐保国1,2，周存山1，马海乐1,2（江苏大学食品与生物工程学院；江苏大学食品物理加工研究院）.复合酶对草莓出汁率和澄清度的影响[J].食品研究与开发,2022,第19期
-
王凡（黄河科技学院管理学科教中心）.新媒体背景下洛阳浓香型白酒的营销模式与优化策略[J].食品研究与开发,2022,第19期
-
冯湘沅，杨琦，谢纯良，成莉凤，郑科，刘志远，段盛文，彭源德（中国农业科学院麻类研究所）.莓茶多酚、黄酮、黄酮醇类组分含量及抑菌分析[J].食品研究与开发,2022,第19期
-
林平冬，陈丽妃，吴允昆（福建师范大学）.栀子多糖的制备及其化学结构、生物活性研究进展[J].食品研究与开发,2022,第19期
-
刘珍珍1，辛颖1，张家豪2，杨晨浩1，刘昆仑1（河南工业大学粮油食品学院；郑州旅游职业学院烹饪食品学院）.乳清分离蛋白-苹果果胶协同稳定百里香精油Pickering乳液的制备及其抑菌保鲜性能研究[J].食品研究与开发,2022,第19期
-
邓成林，王芙苡，周金萍，相君，朱郑惠，徐巽，林秋叶（云南农业大学食品科学技术学院）.发酵绿茶饮料工艺优化、抗氧化活性及贮藏品质研究[J].食品研究与开发,2022,第19期
-
杜佳铭1，郭晓宏1，刘倩婷1，刘琳文2,3，方瑜3，穆文刚3，寇莉萍1（西北农林科技大学食品科学与工程学院；陕西丝路无花果科技研究院有限公司；杨凌菲格无花果产业发展有限公司）.1-MCP与PE保鲜膜处理对无花果贮藏特性的影响研究[J].食品研究与开发,2022,第19期
-
吕欣然1，鲍诗晗1，赵沁雨1，李彩虹2，葛谦1,2，马婷婷1,2（西北农林科技大学食品学科与工程学院；宁夏农产品质量标准与检测技术研究所）.高温短时杀菌和声热杀菌对黑胡萝卜汁品质影响的比较研究[J].食品研究与开发,2022,第19期
-
任迎春1，秦顺义1，洪亮1，蒲蕾1，周伟良2，张建斌1，杨华1（天津农学院动物科学与动物医学学院天津市农业动物繁育与健康养殖重点实验室；天津市宁河原种猪场有限责任公司）.莆松黑猪肉的营养成分及贮藏过程中的肉品质变化分析[J].食品研究与开发,2022,第19期
-
常雪花1，钱雅雯2,3，王振菊1，魏佳2,3，吴斌2,3，张政2,3（巴音郭楞职业技术学院生物工程学院；新疆农业科学院农产品贮藏加工研究所；新疆农产品加工与保鲜重点实验室）.籽瓜多糖对益生菌生长促进效应及其结构表征[J].食品研究与开发,2022,第19期
-
李曲（成都工业学院）.速食健身食品产业消费现状及趋势[J].食品研究与开发,2022,第19期
-
罗利远（郑州理工职业学院）.双循环背景下济源薄皮核桃产业营销模式与优化策略[J].食品研究与开发,2022,第19期
|