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高俊炉1，韩雪儿1，虎梦吉1，陈海1,2，张宇昊1,2（西南大学食品科学学院；川渝共建特色食品重庆市重点实验室）.蛋白质纳米笼稳定Pickering乳液及其在食品领域研究进展[J].食品研究与开发,2023,第20期
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刘书伟（海南热带海洋学院生态环境学院）.基于海洋气象灾害对海洋食品产业的影响探讨海洋气象学课程思政设计策略[J].食品研究与开发,2023,第20期
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贺巧玲1,2，曹敏1，孙在兴1，罗皓1，李玉锋1（西华大学；四川省食品检验研究院）.光谱技术及电子感官系统在食源性致病菌无损检测中的应用[J].食品研究与开发,2023,第20期
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侯惠静1，吴子健2（天津市职业大学生物与环境工程学院；天津商业大学生物技术与食品科学学院）.金丝桃苷对小鼠酒精性脂肪肝炎的保护作用[J].食品研究与开发,2023,第20期
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赖玉萍，林锦铭，安苗青，陈颖仪，杜冰，黎攀（华南农业大学食品学院）.美藤果粕多肽的提取工艺优化[J].食品研究与开发,2023,第20期
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潘映铼（江苏师范大学）.新时代高校辅导员思想政治教育工作有效性提升研究[J].食品研究与开发,2023,第20期
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苏星星（南京邮电大学）.高校思想政治理论课教学中的资源整合探究[J].食品研究与开发,2023,第20期
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王海燕（广西安全工程职业技术学院公共基础部）.食品专业英语翻译的理论研究[J].食品研究与开发,2023,第20期
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许梦粤1，曾长立2，王红波1（江汉大学生命科学学院食品营养与安全研究中心；湖北省汉江流域特色生物资源保护利用与开发工程技术研究中心）.药食同源植物多糖提取方法、结构解析和生物活性研究进展[J].食品研究与开发,2023,第19期
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张翼钊1,2,3，王宝刚2,3，李文生2,3，钱建平3,4，王云香2,3，郝光飞1，孟凡翔2,3，常虹2,3，周家华2,3，赵山山1（河北工程大学生命科学与食品工程学院；北京市农林科学院农产品加工与食品营养研究所；果蔬农产品保鲜与加工北京市重点实验室；中国农业科学院农业资源与农业区划研究所）.温度波动对贮藏猕猴桃品质劣变的影响[J].食品研究与开发,2023,第19期
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刘佳1，魏宝红1,2，毕旺华1,2，杨文哲2，杨雪1,2，李欣1，王长云1，马晓青1,2，胡淑曼2（中国海洋大学海洋药物教育部重点实验室医药学院；青岛海洋生物医药研究院）.桑黄-昆布双向发酵菌质化学成分及抗肿瘤活性[J].食品研究与开发,2023,第19期
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邢慧珍，张玉梅，刘会平，乔赛凤（天津科技大学食品科学与工程学院）.淡竹叶多糖的制备、热稳定性及其抗氧化活性[J].食品研究与开发,2023,第19期
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陈盛宇，张淑梅，王玉霞，田缘，马俊秀，胡基华，潘钰，韩增华（黑龙江省科学院微生物研究所）.桦褐孔菌菌丝体多糖提取工艺优化及其降血糖能力测定[J].食品研究与开发,2023,第19期
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郭俊艳（中共宅鹤壁市委党校）.乡村振兴背景下鹤壁红油香椿新媒体营销策略研究[J].食品研究与开发,2023,第19期
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张琪1，李智1，杜俊辉1，武正芳1，商亚芳1,2，牛向丽1，马意龙1,2，魏兆军1,2（合肥工业大学食品与生物工程学院；北方民族大学生物科学与工程学院）.木瓜化学成分、生物活性及其应用研究进展[J].食品研究与开发,2023,第19期
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陈奕璇1，郭佳琦1，关文强1，王璇1，陈志玺2，傅雨萌2，张志伟1（天津商业大学生物技术与食品科学学院，天津市食品生物技术重点实验室；华池县甘农生物科技有限公司）.沙棘综合开发利用研究进展[J].食品研究与开发,2023,第19期
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高煜欣（江苏海事职业技术学院经济管理学院）.“互联网+”背景下南京市横溪西瓜自媒体营销发展研究[J].食品研究与开发,2023,第19期
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赵立柱1，魏占楠2，张燕1，李升升1，王冠宇3（青海大学畜牧兽医科学院；青海大学农牧学院；抚顺市食品检验检测中心）.不同压力熟制对牦牛平滑肌质构和微观结构的影响[J].食品研究与开发,2023,第19期
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袁延福1,2，赵瑞朋3（右江民族学院；菲律宾克里斯汀大学国际学院；百色学院）.含硒蛋白运动补剂对网球运动员运动表现的影响[J].食品研究与开发,2023,第19期
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