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李婷玉^1,2,3，杜艳^1,2，陈正行^1,3，周文菊²，涂兆鑫²，李娟^1,3（粮食发酵工艺与技术国家工程实验室江南大学；青海华实科技投资管理有限公司；江苏省生物活性制品加工工程技术研究中心江南大学）.胁迫萌发对青稞籽粒中β-葡聚糖和γ-氨基丁酸含量的影响[J].中国粮油学报,2021,第6期汪鸿¹，孙立斌¹，张亮¹，王俊国¹，黄昭先²（吉林工商学院粮食学院；东北农业大学食品学院）.小烛树蜡油脂凝胶的性质及作用机理研究[J].中国粮油学报,2021,第6期张洁琼，周明慧，田巍，伍燕湘，陈曦，王松雪（国家粮食和物资储备局科学研究院）.粮食中重金属污染风险研究进展[J].中国粮油学报,2021,第6期陆昕^1,2,3，李显玉^2,3，杨素芝^2,3，冯昭辉^2,3，芦特^2,3，阿拉坦图雅^2,3，关岛⁴，白玉茹^2,3，乌志颜^2,3（东北林业大学；国家林业草原文冠果工程技术研究中心；赤峰市林业科学研究院；赤峰市林业和草原局）.文冠果种仁营养物质和脂肪酸组成与氨基酸的评价[J].中国粮油学报,2021,第6期黄象鹏¹，李宛婷¹，周海芳¹，金建德²，沈波²，杨书鑫¹，何志平¹，刘兴泉¹，胡浩¹（浙江农林大学农业与食品科学学院；浙江省粮食局直属粮油储备库）.稻谷实仓储藏品质变化规律研究[J].中国粮油学报,2021,第6期刘宗浩¹，张高鹏¹，孙立娜¹，于重伟¹，董和亮²，程建军¹（东北农业大学食品学院；黑龙江省质量监督检测研究院）.挤压对谷物蛋白的微观结构和功能特性影响的研究进展[J].中国粮油学报,2021,第6期鲁玉杰^1,2，杨斌斌¹，苗世远¹，王争艳¹，王随随¹，张金阳¹，何梦婷³（河南工业大学粮油食品学院；江苏科技大学粮食学院；广东省粮食科学研究所）.嗜虫书虱种群猖獗及其防治对策研究进展[J].中国粮油学报,2021,第6期钱丽丽^1,2,3，邱彦超¹，李殿威¹，符丽雪¹，张东杰^1,2,3（黑龙江八一农垦大学食品学院；黑龙江省杂粮加工及质量安全工程技术研究中心；黑龙江省农产品加工与质量安全重点实验室）.母质土壤对大米矿物元素含量的影响[J].中国粮油学报,2021,第6期孟思，肇立春，吴隆坤，王文静，周奇形（沈阳师范大学粮食学院）.火麻油保质期二氢杨梅素的酯化修饰与抗氧化性研究[J].中国粮油学报,2021,第6期王中磊，马玉玲，王丽丽，刘丽娅，周素梅，佟立涛（中国农业科学院农产品加工研究所）.湿热处理下富含γ-氨基丁酸芸豆品种的选择及筛选方法的建立[J].中国粮油学报,2021,第6期刘艳香¹，关丽娜^1,2，汪丽萍¹，谭斌¹，孙莹²，乔聪聪¹，张维清¹，田晓红¹，高琨¹（国家粮食和物资储备局科学研究院粮油加工研究所；哈尔滨商业大学旅游烹饪学院）.麸胚挤压稳定化处理对面团特性的影响[J].中国粮油学报,2021,第6期范三红^1,2，李兰¹，张锦华^1,2，贾槐旺¹，白宝清^1,2（山西大学生命科学学院；特色植物资源研究与利用山西重点实验室山西大学）.小米多糖分离纯化及抗氧化活性研究[J].中国粮油学报,2021,第6期郭晨，王稳航（天津科技大学食品科学与工程学院）.杂豆的烹饪性能分析与品质提升技术研究进展[J].中国粮油学报,2021,第6期李鹤林，李芳，吴晓娟，吴伟（中南林业科技大学食品科学与工程学院稻谷及副产物深加工国家工程实验室）.蛋白质氧化影响乳液稳定性研究进展[J].中国粮油学报,2021,第6期王维曼^1,2，马凡提^1,2，张军^1,2，李慕梓^1,2，李博玲^1,2，向丽^1,2，李翔宇^1,2（嘉必优生物技术(武汉)股份有限公司；湖北省营养化学品生物合成工程技术研究中心）.微生物油脂提取工艺研究进展[J].中国粮油学报,2021,第6期姚月华，唐宁，杨舒莹，贾鑫，程永强（植物源功能食品北京市重点实验室中国农业大学食品科学与营养工程学院）.高抗性淀粉箭筈豌豆粉丝的制备及品质评价[J].中国粮油学报,2021,第6期肖玉娟，甘美裕，林俊杰，庄峙厦，何少贵，傅奇（厦门华厦学院环境与公共健康学院）.产DHA破囊壶菌Aurantiochytrium sp. HX2019010的筛选及其脂肪酸组成分析[J].中国粮油学报,2021,第6期陈涛¹，孙术国¹，唐倩¹，林亲录¹，肖华西¹，任灼²（中南林业科技大学食品科学与工程学院；湖南省湘粮机械制造有限公司）.四种黑米储藏期理化指标及食用品质的测定和研究[J].中国粮油学报,2021,第6期陈雪，程绪铎，胡美珠（南京财经大学食品科学与工程学院江苏省现代粮食流通与安全协同创新中心）.基于有限元方法的平房仓中小麦堆的密度分布研究[J].中国粮油学报,2021,第6期麦迪乃·萨比尔¹，曹艺¹，张涛²，金路³，俞鲁锋⁴，曹阳^1,2，刘兴泉¹，周国鑫¹（浙江农林大学农业与食品科学学院；国家粮食和物资储备局科学研究院；浙江越州仓储实业有限公司；浙江中穗实业有限责任公司）.锈赤扁谷盗食物源引诱剂筛选及作用机制分析[J].中国粮油学报,2021,第6期时宁宁^1,2,3，阮长青^1,2,3，李志江^1,2,4,3，张东杰^1,2,4,3（黑龙江八一农垦大学食品学院；黑龙江省农产品加工与质量安全重点实验室；黑龙江省杂粮加工及质量安全工程技术研究中心；国家杂粮工程技术研究中心）.超声辅助法提取黑豆中植酸工艺的研究[J].中国粮油学报,2021,第6期于殿宇¹，王莹¹，陈俊¹，程杰¹，江连洲¹，杜晶¹，张理博²，罗淑年²，刘立新³（东北农业大学食品学院；九三集团惠康食品有限公司；肇东市东龙节能新技术有限公司）.挤压膨化预处理工艺制备半脱脂蛋白粉[J].中国粮油学报,2021,第6期刘亚平，李文钊，曾琦琦，代任任，闫文芳，阮美娟（天津科技大学食品科学与工程技术学院）.发芽青稞粉对青稞-小麦面团特性及非油炸麻花品质的影响[J].中国粮油学报,2021,第6期沈鑫婷^1,2，许馨予¹，杨鹄隽^1,2，贾斌^1,3，张慧敏^1,3，左锋^1,2（黑龙江八一农垦大学食品学院；黑龙江八一农垦大学国家杂粮工程技术研究中心；粮食副产物加工与利用教育部工程研究中心）.黑龙江省主栽红小豆品种蛋白质功能性质分析[J].中国粮油学报,2021,第6期关婷予¹，黄咏梅¹，林敏¹，周新奇²（中国计量大学计量测试工程学院；杭州谱育科技发展有限公司）.大米蛋白粉多组分含量近红外光谱快速检测[J].中国粮油学报,2021,第6期李佳，郑晓宇，吴秦柔，姜瞻梅，江连洲，侯俊财，田波（东北农业大学食品学院）.油脂体微胶囊化的研究进展[J].中国粮油学报,2021,第6期唐冬^1,2，宋其斌^1,2，郭向阳³，刘香菊^1,2，李文姣^1,2（安徽农业大学茶与食品科技学院；安徽省农产品加工工程实验室；深圳大学化学与环境工程学院）.三种壁材组合方式茶籽油微胶囊产品的研究[J].中国粮油学报,2021,第6期李君¹，崔怀田¹，刘瑞琦¹，李怡莹¹，候昱¹，崔哲¹，朱丹实¹，杨春梅²，杨丹妮²，刘贺¹（渤海大学食品科学与工程学院生鲜农产品贮藏加工及安全控制技术国家地方联合工程研究中心；宁夏宁杨食品有限公司）.脂肪替代物在低脂人造黄油中的应用研究进展[J].中国粮油学报,2021,第6期首页上一页 6 7 8 9 10 下一页尾页共有14页，转到页

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