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刘伟麒^1,2，李淑婷¹，邓媛元¹，刘光¹，张雁¹，赵志浩¹，周鹏飞¹，张名位¹（广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所农业农村部功能食品重点实验室广东省农产品加工重点实验室;华南农业大学食品学院）.米糠油脱酸工艺研究进展[J].中国粮油学报,2022,第8期杨小雨^1,2，郭晓燕³，雷静¹，龙佩霖¹，马燕玲²，付瑜华¹，杨成龙¹，刘凡值¹（贵州省亚热带作物研究所；中国农业科学院作物科学研究所；贵州大学生命科学学院农业生物工程研究院山地植物资源保护与保护种质创新教育部重点试验室山地生态与农业生物工程协同创新中心）.薏仁米淀粉的研究进展[J].中国粮油学报,2022,第8期蔡启玲，李小平，丁欣欣（陕西师范大学食品工程与营养科学学院）.加工方式对苦荞中的多酚及其抗氧化活性的影响研究进展[J].中国粮油学报,2022,第8期杨世雄，高飞虎，张玲，张雪梅，张欢欢，李雪，梁叶星，李鸿（重庆市农业科学院）.预糊化淀粉在食品中应用的研究进展[J].中国粮油学报,2022,第8期王明旭，赵子炎（河南工业大学）.平房仓储粮生态多场耦合系统水分迁移传递机理研究综述[J].中国粮油学报,2022,第8期赵红倩¹，马亚娟¹，王文秀¹，马倩云¹，成德伟¹，张宇帆¹，吴晶晶^2,3，孙剑锋^1,3（河北农业大学食品科技学院；张家口弘基农业科技开发责任有限公司;河北省马铃薯加工技术创新中心）.紫色马铃薯粉及Na₂CO₃对小麦-紫色马铃薯熟面的品质改良[J].中国粮油学报,2022,第8期王晓杰，童玲，刘晓兰（齐齐哈尔大学食品与生物工程学院；黑龙江省玉米深加工理论与技术重点实验室）.玉米糖肽的体外抗氧化活性[J].中国粮油学报,2022,第8期王吉，张鑫，胡静荣，于智慧，朱迎春（山西农业大学食品科学与工程学院）.产脂肪酶菌株筛选及其抗氧化性的研究[J].中国粮油学报,2022,第8期方芳¹，杨丹¹，张超¹，文焱炳²，杨建安²（长沙理工大学化学与食品工程学院；贵州省化工研究院）.油茶籽粕多糖超声辅助盐酸降解工艺及动力学的研究[J].中国粮油学报,2022,第8期邱展英¹，李琳何¹，范方舒¹，吴卫国^1,2，凌闽²，张喻^1,2（湖南农业大学食品科学技术学院；湖南省菜籽油营养健康与深度开发工程技术研究中心）.复合酶法提取菜籽油工艺优化[J].中国粮油学报,2022,第8期乔炎^1,2，甄彤^1,2，李智慧^1,2（粮食信息处理与控制重点实验室；河南工业大学信息科学与工程学院）.基于边缘计算的粮食信息化探究[J].中国粮油学报,2022,第8期安红周^1,2，秦玉^1,2，黄世豪¹，覃振华³，任传顺^1,2（河南工业大学粮油食品学院；河南省谷物品质分析与加工国际联合实验室；广西柳州鼎蓉鲜食品生产有限公司）.挤压制备方便米粉工艺优化的研究[J].中国粮油学报,2022,第8期高珊，闫璟圆，张倩，梁乃国，陈晓明，徐磊（淮阴工学院生命科学与食品工程学院）.蛋白酶辅助孵育对薏米麸皮抗氧化活性的影响[J].中国粮油学报,2022,第8期宋雪健¹，王欣卉¹，李丹^1,2，李志江¹，周义¹，张爱武¹，张东杰¹（黑龙江八一农垦大学食品学院；粮食副产物加工与利用教育部工程研究中心）.不同成熟期鲜食水稻中蛋白质的营养消化特性研究[J].中国粮油学报,2022,第8期孙妮，李文钊，邢常辉，刘楚海，程建凯，阮美娟（天津科技大学食品科学与工程学院）.热处理蛋清粉对小麦面团及馒头品质影响研究[J].中国粮油学报,2022,第8期孙慧娟¹，朱玲¹，刘通通²，吴港城¹，齐希光¹，王立¹，钱海峰¹，张晖¹（江南大学食品学院；滨州中裕食品有限公司农业农村部小麦加工重点实验室国家小麦加工产业技术创新中心渤海先进技术研究院）.亚麻籽饼粕粉对面团流变学特性以及饼干品质的影响[J].中国粮油学报,2022,第8期吴喆超，吴金祥，李荣丽，戴煌，毕洁，张威，肖安红（武汉轻工大学食品科学与工程学院；湖北省农产品加工与转化重点实验室；大宗粮油精深加工省部共建教育部重点实验室）.不同分子质量水溶性大豆皮膳食纤维对糖尿病模型小鼠糖脂代谢影响[J].中国粮油学报,2022,第8期谢静，黄靓澳，刘睿，鲁群，丁士勇（华中农业大学食品科学技术学院）.淀粉基气凝胶的制备及其表征方法研究进展[J].中国粮油学报,2022,第8期胡中娥，李健，李吉，殷雄（湖北国宝桥米有限公司）.不同籼稻品种杂交一代RVA谱特征值与食味品质相关性研究[J].中国粮油学报,2022,第8期赵慧敏^1,2，扈柏文^1,2，初柏君^1,2，翟孟婷^1,2，武州^1,2，惠菊^1,2，王翔宇^1,2，于淼^1,2，李晓龙^1,2（中粮营养健康研究院有限公司营养健康与食品安全北京市重点实验室老年营养食品研究北京市工程实验室；江苏省现代粮食流通与安全协同创新中心）.风味葵花籽油品质和风味喜好的研究[J].中国粮油学报,2022,第8期夏之凯^1,2，李玲^2,3，徐锡明^1,2，庞林江^2,4，吕尊富^1,2，崔鹏^1,2，陆国权^1,2（浙江农林大学现代农学院浙江省农产品品质改良重点实验室；浙江农林大学薯类作物研究所;浙江农林大学食品与健康学院(现代粮食产业学院);北京华都峪口禽业有限责任公司）.甘薯块根膨大过程中质构特性和淀粉直/支比的研究[J].中国粮油学报,2022,第8期尹少武^1,2，卢世杰¹，代亚男¹，贾超¹，王立^1,2，童莉葛^1,2（北京科技大学能源与环境工程学院；北京科技大学冶金工业节能减排北京市重点实验室）.基于核磁共振检测的小麦干燥特性实验研究[J].中国粮油学报,2022,第7期贾梦¹，刘金光¹，康学栋¹，商文婷²，周中凯¹（天津科技大学食品科学与工程学院；海南大学食品科学与工程学院）.海南特色米中营养成分及挥发性风味物质的分布特征[J].中国粮油学报,2022,第7期肖志刚，江睿生，霍金杰，李航，苏爽，王海观，高育哲（沈阳师范大学粮食学院）.植物基人造肉研究进展[J].中国粮油学报,2022,第7期白宝清^1,2，贾槐旺^1,2，张锦华¹，李兰^1,2，范三红^1,2（山西大学生命科学学院；特色植物资源研究与利用山西重点实验室）.紫苏籽粕抗氧化肽的纯化、鉴定及降血脂功效研究[J].中国粮油学报,2022,第7期刘甜甜，吴晓娟，吴伟（中南林业科技大学食品科学与工程学院；稻谷及副产物深加工国家工程实验室）.多酚-膳食纤维相互作用及其影响多酚生物利用率研究进展[J].中国粮油学报,2022,第7期何卓霖¹，李子琨²，穆蕾³，谢云峰³，王亮¹（新疆大学生命科学与技术学院；北京工业大学环境与生命学部；中粮营养健康研究院营养健康与食品安全北京市重点实验室）.同位素内标-高效液相色谱-串联质谱法同时测定小麦和玉米中19种真菌毒素[J].中国粮油学报,2022,第7期孙雪莲¹，张波²，魏长庆¹，刘文玉¹，罗鹏¹，万银松¹（石河子大学食品学院新疆植物药资源利用教育部重点实验室；陇南市经济林研究院核桃研究所）.冷榨胡麻油在加速氧化过程中品质变化的研究[J].中国粮油学报,2022,第7期首页上一页 6 7 8 9 10 下一页尾页共有16页，转到页

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