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姚丽娜¹，郑波²，陶文初¹，赵芳芳¹，周小悦¹，贲东旭¹，李言郡¹，舒志成¹（杭州娃哈哈集团有限公司食品科学研究院；华南理工大学食品科学与工程学院）.不同储藏条件下中性双蛋白饮品中维生素的光热稳定性分析[J].现代食品科技,2022,第8期肖剑¹，梁美丹¹，冼燕萍²，刘冬豪¹，劳嘉倩¹，曹霞飞¹，黄志深¹，李丽丽³（广州市食品检验所；广州质量监督检测研究院；暨南大学食品安全与营养研究院）.植物蛋白饮料中榛子成分环介导等温扩增（LAMP）快速检测方法的建立[J].现代食品科技,2022,第8期陈丽琼¹，关鑫^1,2，黄壮霖¹，曾淑娴¹，张文鑫¹，梁一¹（广东医科大学医学技术学院检验医学研究所临床免疫学教研室,广东省医学分子诊断重点实验室；天津市滨海新区疾病预防控制中心）.杨树菇凝集素在乳腺癌血浆中检测GlcNAc修饰蛋白的应用[J].现代食品科技,2022,第8期刘海波¹，冉俊枫¹，任艳¹，田余波¹，吴发明²，毛羽¹，苟琰³，司丹丹⁴（西南民族大学药学院民族药物研究所；遵义医科大学药学院；四川省食品药品检验检测院；SCIEX中国）.基于UHPLC-Q-TOF-MS/MS的爬沙虫不同部位化学成分分析[J].现代食品科技,2022,第8期林燕玲¹，蔡雨晨¹，李利君^1,2，倪辉^1,2（集美大学海洋食品与生物工程学院；福建省食品微生物与酶工程重点实验室,厦门市食品生物工程技术研究中心）.基于序列比对分析木聚糖1,4-β-木糖苷酶结构差异和分子进化规律[J].现代食品科技,2022,第8期赵莉君¹，赵珂²，艾明艳³，赵改名¹，朱瑶迪¹，王娜¹，李苗云¹，郝亚楠¹（河南农业大学食品科学技术学院；舞钢市应急管理局；武汉市农业科学院水产科学研究所）.光源对冷却肉贮藏期间保鲜效果的影响[J].现代食品科技,2022,第8期杨绪伟¹，林国强¹，卢勉飞¹，李艳嫦¹，蔡芷荷^1,2,3，吴清平²（广东环凯微生物科技有限公司；广东省科学院微生物研究所；广东环凯生物科技有限公司）.不同厂家小肠结肠炎耶尔森氏菌微量生化鉴定试剂盒的比对[J].现代食品科技,2022,第8期刘会平¹，邓玉娣²，涂亚莉²，尹汉通²，王琳清²，魏茜²，杨晓娜¹，廖文镇²，蒋亮¹（时代生物科技（深圳）有限公司；南方医科大学公共卫生学院）.红参-胶原蛋白肽复配饮品对小鼠造血能力和免疫调节功能的影响[J].现代食品科技,2022,第8期苏可盈^1,2，杨贵卓¹，戴庞聪¹，李莉¹，徐晓飞^2,3，张学武^1,2（广州工商学院工学院；华南理工大学食品科学与工程学院；东莞华发生物科技有限公司）.石金钱龟低聚肽制备工艺优化及其抑制新冠病毒的潜能[J].现代食品科技,2022,第8期宋莺丽^1,2，李安章¹，徐帅帅¹，马立安²，朱红惠¹（广东省科学院微生物研究所,华南应用微生物国家重点实验室,农业农村部农业微生物组学与精准应用重点实验室,广东省菌种保藏与应用重点实验室；长江大学生命科学学院）.鲈鱼肠道来源降胆固醇乳酸菌分离筛选及其益生功能评价[J].现代食品科技,2022,第8期乐婷^1,2，王伟伟¹，王蔚^1,2，张建勇¹，薛金金^1,2，杨刘艳³，江和源¹（中国农业科学院茶叶研究所,农业部茶树生物学与资源利用重点实验室,浙江省茶叶加工工程重点实验室；中国农业科学院研究生院；福建正山堂茶业有限责任公司）.不同等级红茶的抗氧化活性及关键成分比较分析[J].现代食品科技,2022,第8期谭艳¹，王国庆²，陈赣²，吴锦铸¹，周爱梅¹（华南农业大学食品学院广东省功能食品活性物重点实验室；吉安井冈农业生物科技有限公司）.基于主成分及聚类分析的不同产地芦笋品质综合评价[J].现代食品科技,2022,第7期张壮¹，李琼¹，黄丽萍²，崔玉顺¹，刘荣华²，冯育林¹，欧阳辉¹，朱卫丰³，杨世林¹（江西中医药大学中药固体制剂制造技术国家工程研究中心；江西中医药大学药学院；江西中医药大学现代中药制剂教育部重点实验室）.粉葛与葛根多糖对脂多糖诱导RAW264.7细胞的抗炎作用[J].现代食品科技,2022,第7期阮征^1,2，李赛¹，李旭涵¹，周雅轩¹，李丹丹¹，李汴生^1,2（华南理工大学食品科学与工程学院；广东省天然产物绿色加工与产品安全重点实验室）.青稞粉粒径及其高添加量对戚风蛋糕面糊特性和品质的影响[J].现代食品科技,2022,第7期马原¹，任小盈²，马存强³，徐成成⁴，马冰凇^3,4，王子浩⁵（信阳农林学院信息工程学院；聊城高级财经职业学校；南京农业大学园艺学院；云南农业大学茶学院；信阳农林学院茶学院河南省豫南茶树资源综合开发重点实验室）.不同采制季节信阳白茶品质成分的比较分析[J].现代食品科技,2022,第7期李婷¹，王瑞琪²，张雪梅¹，时月^2,3，张静⁴，王宇滨^2,3，郝敬虹⁴，赵晓燕^2,5，张超²（北京市农业技术推广站；北京市农林科学院农产品加工和食品营养研究所；果蔬农产品保鲜与加工北京市重点实验室；北京农学院植物科学技术学院；农业农村部蔬菜产后处理重点实验室）.哈茨木霉菌剂处理提高网纹甜瓜（Cucumis melo L.var.reticulatus Naud.）的货架期品质[J].现代食品科技,2022,第7期姬妍茹¹，张正海¹，杨庆丽¹，董艳¹，滕春波²，李国巍¹，石杰¹，魏连会¹，潘静¹，高媛¹（黑龙江省科学院大庆分院；东北林业大学生命科学学院）.黑菊芋多糖的润肠通便和调节肠道菌群作用[J].现代食品科技,2022,第7期陈家明¹，焦春伟^1,2，梁慧嘉¹，钟静¹，谢意珍^1,2,3（广东粤微食用菌技术有限公司；广东粤微生物科技有限公司；广东省科学院微生物研究所广东省菌种保藏与应用重点实验室省部共建华南应用微生物国家重点实验室广东省微生物应用新技术公共实验室）.姜黄植物饮料对KM小鼠的解酒作用[J].现代食品科技,2022,第7期张增江，王竹，朱俊超，陈玲，李晓玺，郑波（华南理工大学食品科学与工程学院广东省天然产物绿色加工与产品安全重点实验室华南理工大学淀粉与植物蛋白深加工教育部工程研究中心）.板栗淀粉的提取工艺优化及其性质分析[J].现代食品科技,2022,第7期唐莹^1,2，邹波²，余元善²，李璐²，徐玉娟²，肖更生²，吴继军²（华中农业大学食品科学技术学院；广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所农业农村部功能食品重点实验室广东省农产品加工重点实验室）.佛手益生菌软糖的制备及其体外消化耐受性分析[J].现代食品科技,2022,第7期张园园¹，朱瑶迪^1,2，李苗云¹，赵莉君¹，刘世杰¹，赵改名¹，马阳阳¹，王心怡¹（河南农业大学食品科学技术学院；河南恒都食品有限公司博士后工作站）.胀袋红烧肉和酱料包中产气微生物的分离与鉴定[J].现代食品科技,2022,第7期李肖娟¹，李玉雪¹，周璐炜¹，王娟^1,2（桂林医学院药学院生药学重点实验室；桂林医学院附属医院广西肝脏损伤与修复分子医学重点实验室广西神经鞘脂代谢相关疾病基础研究重点实验室）.罗汉果粗提物抑制H₂O₂诱导MIN6细胞的ROS生成及凋亡[J].现代食品科技,2022,第7期田玲¹，周海超²，张昂³，吴浩⁴，吴凤琪⁴（深圳职业技术学院管理学院；深圳大学生命与海洋科学学院；秦皇岛海关技术中心；深圳海关食品检验检疫技术中心）.咖啡豆产地溯源研究进展[J].现代食品科技,2022,第7期贾国超，陈晓凤，张军，王岚，职爱民，陈文博，李靖靖（郑州工程技术学院化工食品学院）.基于聚合物载体的益生菌递送系统：载体类型、性能评价及新技术应用[J].现代食品科技,2022,第7期张百刚，李金亮，梁海荣，黄橙辉，徐冬梅（兰州理工大学生命科学与工程学院）.呕吐毒素对HK2细胞增殖及诱导凋亡蛋白表达的调节作用[J].现代食品科技,2022,第7期商立超^1,2，王文亮¹，弓志青¹，崔文甲¹，贾凤娟¹，赵凤春²，王延圣¹（山东省农业科学院农产品加工与营养研究所农业农村部新食品资源加工重点实验室山东省农产品精深加工技术重点实验室；山东农业大学生命科学学院）.双孢蘑菇复合生物保鲜剂的制备及其在贮藏保鲜的应用[J].现代食品科技,2022,第7期刘浩，夏雨虹，刘业好，吴怡凡，王艺，王荣，姬艳丽（安徽医科大学公共卫生学院卫生检验与检疫学系）.米糠不溶性膳食纤维对慢性镉暴露小鼠的保护作用[J].现代食品科技,2022,第7期首页上一页 6 7 8 9 10 下一页尾页共有18页，转到页

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