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黄涵年，陆梦杰，叶素丹（浙江经贸职业技术学院应用工程系）.蓝莓花青素保健饮品加工工艺研究[J].保鲜与加工,2022,第1期
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戚英伟，王玲，陈飞平，陈敏惠，叶明强，罗政，陈于陇（广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所农业农村部功能食品重点实验室广东省农产品加工重点实验室）.可食性涂膜性能及其水果保鲜应用研究进展[J].保鲜与加工,2022,第1期
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满江，张月阳，宋龙龙，梁惜雯，徐冬颖，姜爱丽（大连民族大学生命科学学院生物技术与资源利用教育部重点实验室）.软枣猕猴桃酵素可吸果冻加工工艺研究[J].保鲜与加工,2022,第1期
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古丽丹·塔勒达吾，魏嘉怡，李乾，刘彩红，王静，冯作山（新疆农业大学食品科学与药学学院新疆果品采后科学与技术重点实验室）.臭氧处理对哈密瓜常温贮藏品质的影响[J].保鲜与加工,2022,第1期
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王申萌，管清杰，张廷秀，杨成君（东北林业大学）.酸浆宿萼与黑果腺肋花楸复合功能饮料的研制[J].保鲜与加工,2022,第1期
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王娟娟1，毛金蓉1，孟令冬1，宋昱1，李昀1,2（天津农学院食品科学与生物工程学院；天津市农副产品深加工技术工程中心）.基于响应面法优化低糖菊苣根干加工工艺的研究[J].保鲜与加工,2022,第1期
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魏云潇，王楠，余作龙，付长春，王石磊，刘彩琴，金建昌（浙江树人大学生物与环境工程学院）.采后芦笋多酚类物质变化的研究进展[J].保鲜与加工,2022,第1期
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姚入玉1，吕民松1，贺璇1，林敏娟1,2，冯一峰1,2（塔里木大学植物科学学院；新疆生产建设兵团塔里木盆地生物资源保护利用兵团重点实验室）.壳聚糖-山梨酸复合涂膜对宣城圆枣保鲜效果的影响[J].保鲜与加工,2022,第1期
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聂珂，匡凤元，张珅，吴光斌，陈发河（集美大学食品与生物工程学院）.莲雾果实采后木质素合成相关MYB基因家族及其作用分析[J].保鲜与加工,2022,第1期
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肖岚1，熊敏1，幸勇2，唐英明3，黄开正3（四川旅游学院食品学院；四川五丰黎红食品有限公司；四川旅游学院烹饪学院）.橄榄油与菜籽油调和比例对花椒油风味及营养成分的影响[J].保鲜与加工,2022,第1期
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高凤菊（唐山师范学院生命科学系）.高分子量壳聚糖及其混剂对货架期葡萄的保鲜效果[J].保鲜与加工,2022,第1期
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黄展文1，李明娟2,3，游向荣2,3，张雅媛2,3，王颖2,3，周葵2,3，卫萍2,3（广西农业科学院花卉研究所；广西农业科学院农产品加工研究所；广西果蔬贮藏与加工新技术重点实验室）.龙滩珍珠李饮料加工工艺优化[J].保鲜与加工,2022,第1期
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杜欣欣1，郭晓萌1，韩冬梅2，罗焘1，吴振先1（华南农业大学园艺学院广东省果蔬保鲜重点实验室；广东省农业科学院果树研究所农业农村部南亚热带果树生物学与遗传资源利用重点实验室）.基于电子鼻分析1-MCP处理对青柠檬贮藏效果的影响[J].保鲜与加工,2022,第1期
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尹智彦，韩梅，林红梅，杨利民（吉林农业大学中药材学院）.基于响应面法优化黑参酸乳工艺研究[J].保鲜与加工,2022,第1期
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毕静1，郑萍1，叶荷生2（江苏经贸职业技术学院；江苏恒顺集团有限公司）.利用响应面法优化蒸馏醋生产工艺的研究[J].保鲜与加工,2022,第1期
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