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岳新迪，姜敏，徐传远（华北理工大学生命科学学院）.响应面法优化提取金银木果实绿原酸[J].粮食与油脂,2021,第8期
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白建（吕梁学院生命科学系）.山楂膳食纤维发糕配方的优化[J].粮食与油脂,2021,第8期
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吴淑清1，朱文秀2，段红梅1，王丹丹1（长春大学食品科学与工程学院；浙江李子园食品股份有限公司）.超声波辅助法提取长白楤木根总黄酮的研究[J].粮食与油脂,2021,第8期
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石雪萍，史姗姗（江苏经贸职业技术学院健康学院）.马兰营养与功能性成分研究进展[J].粮食与油脂,2021,第8期
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刘春萍1，马垚2（吉林体育学院冰雪学院；吉林永吉实验高级中学）.黑米红枣运动饮料的研制及其抗疲劳功能的研究[J].粮食与油脂,2021,第8期
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李雪颖1，周鸿燕2，武媛媛2（济源市基础教育教学研究室；济源职业技术学院冶金化工系）.大豆蛋白水解物对面包体外抗氧化及品质特性的影响[J].粮食与油脂,2021,第8期
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宋光均1，黄金2，何俊杰1，粟晖2（广州标旗光电科技发展股份有限公司；广西科技大学生物与化学工程学院）.红外光谱和角度度量法快速分析硬脂酸木薯淀粉酯取代度[J].粮食与油脂,2021,第8期
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王红义（盐城师范学院组织部）.国有粮食企业党建工作优化开展——评《国有粮食企业研究》[J].粮食与油脂,2021,第8期
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黄莹（江西应用科技学院国际商务学院）.《绿色写作：英美浪漫主义文学生态思想研究》与英美浪漫主义生态文学中的“绿色思想”研究[J].粮食与油脂,2021,第8期
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程仕群，陈海燕（广东产品质量监督检验研究院）.肠粉中硼砂添加的检测及风险等级评估[J].粮食与油脂,2021,第8期
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王艳梅1,2，王艳玲1，吕立新3，张春香3（黑龙江工业学院环境工程系；哈尔滨宇凡食品技术开发有限公司；鸡东县福娃保健食品有限公司）.响应面优化高压均质法提取五味子籽油工艺[J].粮食与油脂,2021,第8期
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黄琦兰，李玉强（天津工业大学电气工程与自动化学院）.基于GA-LSSVM的粮情预警方法研究[J].粮食与油脂,2021,第8期
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韩红兵，刘桂丽（江苏省常州技师学院）.pH对黄原胶-菜籽分离蛋白制备的O/W型乳状液稳定性的影响[J].粮食与油脂,2021,第8期
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陈洪敏1，李希希1，车自力2（重庆化工职业学院；重庆市酉阳土家族苗族自治县生态环境局）.柑橘皮渣制备Cu2+吸附剂研究[J].粮食与油脂,2021,第8期
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陈梅（南充职业技术学院外语系）.粮油食品外贸中的英语翻译研究——评《粮油食品外贸实务英语》[J].粮食与油脂,2021,第8期
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孔雀1，吴俊彩2，孙万成1，罗毅皓1（青海大学农牧学院；青海威思顿薯业集团有限责任公司）.意式马铃薯生全粉汤团的工艺优化[J].粮食与油脂,2021,第8期
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王木岭1，马旋垒2，偰栖2，杨涛2，刘沁攸3，李婷1,4（大理大学云南省昆虫生物医药研发重点实验室药用特种昆虫开发国家地方联合工程研究中心中国西南药用昆虫及蛛形类资源开发利用协同创新中心；大理白族自治州人民医院；云南欧益生物科技有限公司；大理大学护理学院）.柠檬精油的GC-MS分析及其抗炎、抗菌活性研究[J].粮食与油脂,2021,第7期
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艾静汶1,2，李建强1,2，程三红1,2，刘功德1,2，罗朝丹1,2，任二芳1,2（广西壮族自治区亚热带作物研究所；广西亚热带水果加工工程技术研究中心）.护色剂及包装工艺对水煮花生贮藏效果的研究[J].粮食与油脂,2021,第7期
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吴金松，王晓芳，王建玲，耿广威（河南牧业经济学院）.超声波辅助提取铁棍山药皮水溶性多糖的工艺优化[J].粮食与油脂,2021,第7期
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杨晓惠，韦云路，李菲，李全宏（中国农业大学食品科学与营养工程学院国家果蔬加工工程技术研究中心农业部果蔬加工重点开放实验室）.南瓜活性成分及其深加工食品研究进展[J].粮食与油脂,2021,第7期
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吴远宁1，周坚1,2,3，沈汪洋1,2,3，陈轩1,2,3（武汉轻工大学食品科学与工程学院；大宗粮油精深加工省部共建教育部重点实验室；湖北省农产品加工与转化重点实验室）.全麦粉储藏稳定性的研究进展[J].粮食与油脂,2021,第7期
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周枫1,2，李飞1,2，张园园1,2，李建芳1,2（信阳农林学院食品学院；河南省大别山特色食物资源综合利用工程技术研究中心）.茶多酚对面包品质及贮藏特性的影响[J].粮食与油脂,2021,第7期
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王伟1,2，谢牧晴1,2，戚宸睿1，田荣荣1（北京城市学院生物医药学部；中国林业科学研究院林业研究所林木遗传育种国家重点实验室国家林业与草原局林木培育重点实验室）.水媒法提取西康扁桃油脂关键节点研究[J].粮食与油脂,2021,第7期
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詹展1，张威1,2，王平坪1，舒在习1,2（武汉轻工大学食品科学与工程学院；大宗粮油精深加工教育部重点实验室）.储藏稻谷粮堆中霉菌区系的演替研究[J].粮食与油脂,2021,第7期
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弓玉红1，王沛娟1，李俊2，潘牧2（山西省吕梁学院生命科学系；贵州省农业科学院生物技术研究所）.抗氧化剂对胡麻油煎炸品质的影响[J].粮食与油脂,2021,第7期
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李继伟，黄国威，鲍晓龙，张原源（武汉设计工程学院食品与生物科技学院）.白萝卜酥性饼干的研制[J].粮食与油脂,2021,第7期
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崔薇1，刘晓伟2（新乡市食品药品评价中心；洛阳职业技术学院）.基于响应面法优化沙棘叶饺子皮工艺研究[J].粮食与油脂,2021,第7期
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周文凯，卢静静，杜聪瑶，张婷（武汉设计工程学院食品与生物科技学院）.黑果枸杞咀嚼片的制备工艺研究[J].粮食与油脂,2021,第7期
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李伟民，聂蓓蕾，魏泉增，张莹丽（许昌学院食品与生物工程学院河南省食品安全生物标识快检技术重点实验室）.土豆麦麸酥性饼干的研制[J].粮食与油脂,2021,第7期
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林柳月1，汪宇炜1，胡诗婷1，汪澜1，刘洁1,2（湖北科技学院核技术与化学生物学院；辐射化学与功能材料湖北省重点实验室）.电子束辐照对高聚原花青素结构和聚合度的影响[J].粮食与油脂,2021,第7期
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