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陈梦莲（河海大学马克思主义学院）.课程思政视域下食品质量与安全专业教学创新研究——评《食品质量与安全专业“课程思政”育人探索与实践》[J].粮食与油脂,2022,第8期
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王岩飞（北京京北职业技术学院）.中西医结合营养学在肾病诊疗中的应用——评《中西医结合肾病临床营养学》[J].粮食与油脂,2022,第8期
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岑文玲（河南医学高等专科学校公共基础部）.英语在油脂与食品出口贸易中的应用——评《粮油食品外贸实务英语》[J].粮食与油脂,2022,第8期
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滕淼（安阳师范学院外国语学院）.中华饮食文化对日本文化教育的影响研究——评《中华饮食文化概论》[J].粮食与油脂,2022,第8期
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位卫卫1，潘泓艺1，何东平1,2,3，高盼1,2,3（武汉轻工大学食品科学与工程学院；大宗粮油精深加工教育部重点实验室；国家粮食局粮油资源综合开发工程技术研究中心）.腊梅花蛋白制备及纯化工艺研究[J].粮食与油脂,2022,第8期
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刘敏1，张岚1，王丹1，王长文1,2（吉林医药学院公共卫生学院；吉林医药学院慢病防治科研实验中心）.沙葱精油微胶囊的制备及其生物活性评价[J].粮食与油脂,2022,第8期
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张金刚1,2，王若兰1（河南工业大学粮油食品学院；中国储备粮管理集团有限公司）.河南地区不同储粮控温技术应用研究[J].粮食与油脂,2022,第8期
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于志杰，张娟，马斐（河南工业大学设计研究院）.小麦发芽降低霉菌毒素含量的研究[J].粮食与油脂,2022,第8期
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赵家英，王博（河北工艺美术职业学院）.动画艺术在食品包装设计中的渗透及应用探究——《食品包装设计》[J].粮食与油脂,2022,第8期
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刘扬（杨凌职业技术学院）.互联网背景下高校食品专业思政教育的创新研究——评《食品科学与工程专业教学法》[J].粮食与油脂,2022,第8期
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郭鑫，申慧珊，宋燕，张国权（西北农林科技大学食品科学与工程学院）.红外烘焙马铃薯工艺优化及营养品质分析[J].粮食与油脂,2022,第8期
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刘玉美，李海峰，贺晓光（宁夏大学食品与葡萄酒学院）.响应面法优化荞麦甜醅的发酵工艺及其质构与流变学特性研究[J].粮食与油脂,2022,第8期
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王振，高忠东，许光映，李群（山西农业大学山西功能食品研究院）.亚麻籽油挥发性成分研究进展与展望[J].粮食与油脂,2022,第7期
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徐娟1,2，付晓娜1,2，周海3，刘祥义1,2（西南地区林业生物质资源高效利用国家林业和草原局重点实验室；西南林业大学化学工程学院；盐津东胜中药材种植有限公司）.黄精多糖提取、单糖组成及抗氧化活性分析[J].粮食与油脂,2022,第7期
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葛珍珍1,2,3，高珊珊1，张圆圆1，纵伟1,2,3（郑州轻工业大学食品与生物工程学院；河南省冷链食品质量安全控制重点实验室；食品生产与安全河南省协同创新中心）.复合改良剂对面条品质的影响[J].粮食与油脂,2022,第7期
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胡佳乐，魏怡凡，曹小燕（陕西理工大学化学与环境科学学院）.响应面法优化超声辅助提取枸骨花多酚工艺及其抗氧化活性研究[J].粮食与油脂,2022,第7期
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段帅1，李睿思1，吴晓彤1，张向前2（内蒙古大学生命科学学院；内蒙古农牧业科学院）.响应面法优化纤维素酶辅助碱法提取油莎豆粕蛋白工艺[J].粮食与油脂,2022,第7期
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杜梦婷1，庞林江1,2，徐锡明2,3，陆国权2,3（浙江农林大学食品与健康学院；浙江农林大学薯类所；浙江农林大学现代农学院）.发芽对粮食营养与活性成分及加工品质的影响[J].粮食与油脂,2022,第7期
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刘小飞，张雨欣，袁媛，孙玉清（北京农业职业学院）.不同预处理小米粉对面团及面包品质的影响[J].粮食与油脂,2022,第7期
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董婧琪1，高小芹2，邵娟娟1，孙纪录3（河北农业大学理工系；三峡旅游职业技术学院酒店烹饪学院；河北农业大学食品科技学院）.鱼油微胶囊化技术的研究进展[J].粮食与油脂,2022,第7期
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卢鹏，渠琛玲，杨乾奎，王雪珂，王殿轩（河南工业大学粮油食品学院）.准低温储藏对延缓花生品质劣变的效果研究[J].粮食与油脂,2022,第7期
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张江宁，丁卫英，叶峥，杨春（山西农业大学山西功能食品研究院）.枣渣-小麦粉面团流变学性质及面条品质的研究[J].粮食与油脂,2022,第7期
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章乾1，宋明发1,2，常云鹤1,3,4，许粟1,3,4，王民黔5，马立志1,3,4（贵阳学院食品与制药工程学院；贵阳信息科技学院；贵州省果品加工工程技术研究中心；贵州省果品加工、贮藏与安全控制协同创新中心；贵州省仁怀市新华丰农业发展有限公司）.碱炼脱酸工艺对山桐子油品质的影响[J].粮食与油脂,2022,第7期
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黄丽萍1，靳学远1，纵伟2（海南科技职业大学临床医药学院；郑州轻工业大学食品与生物工程学院）.罗勒油超高压提取工艺优化及理化性质的研究[J].粮食与油脂,2022,第7期
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高玉树1，杨东2,3，姜俊伊2,3（北京首农食品集团有限公司；国家粮食和物资储备局科学研究院；粮食储运国家工程研究中心）.面粉储藏品质变化规律及模型研究[J].粮食与油脂,2022,第7期
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王鑫1，韩烨1，马永强1，张凯2（哈尔滨商业大学食品工程学院；哈尔滨工业大学生命科学与技术学院）.超声辅助提取甜玉米芯多糖工艺优化及抗氧化性评价[J].粮食与油脂,2022,第7期
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刘阳1，李玉斌2，邓静1，吴华昌1（四川旅游学院；中国科学院成都生物研究所）.青稞格瓦斯澄清工艺优化研究[J].粮食与油脂,2022,第7期
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石晶红，郭淑文，朱效兵（河套学院农学系）.响应面法优化乳酸菌发酵黑米红枣馒头的配方[J].粮食与油脂,2022,第7期
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孙婕，王梦磊，尹国友，侯叔鑫（河南城建学院）.甘草大枣面的开发及品质分析[J].粮食与油脂,2022,第7期
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吴迪1，尚芯竹1，白洋1，康立宁2，吴琼1（长春大学食品科学与工程学院；吉林省农业科学院加工中心）.响应面法优化鹰嘴豆-黑木耳多糖酸奶工艺及质构特性研究[J].粮食与油脂,2022,第7期
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