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陆炀¹，颜云荞²，崔桂友¹（扬州大学旅游烹饪学院；无锡国通环境检测技术有限公司）.扬州盐水鹅风味图谱的建立[J].中国调味品,2019,第8期郑佳琦，罗钰，李艳伶，张鑫平，马永强（哈尔滨商业大学食品工程学院省高校食品科学与工程重点实验室）.具有黄嘌呤氧化酶抑制作用的海鲜味速食汤块的工艺研究[J].中国调味品,2019,第8期徐忠，高阳，王友健，陈晓明，冯欣宁，王艳（哈尔滨商业大学食品工程学院）.调味品可食性内包装膜制备研究进展[J].中国调味品,2019,第8期李凤霞，胡元庆，何纯，叶淑芳，齐亭亭（闽南师范大学生物科学与技术学院）.不同腌制条件对调理鸡排过氧化值和酸价的影响[J].中国调味品,2019,第8期李倩¹，李喆时²（河北传媒学院；石家庄理工职业学院）.电子鼻传感技术在辣椒料气味等级检测中的应用[J].中国调味品,2019,第8期景赞，刘超，黄志勇，胡丹，刘晓碧（乐山市食品药品检验检测中心）.气相色谱法测定甜面酱中脱氢乙酸含量的不确定度评定[J].中国调味品,2019,第8期耿静，韩秋霞，高文静，肖丽娇（山东科技大学化学与环境工程学院）.产蛋白酶的中度嗜盐菌Salinivibrio sp.MK070917的选育及产酶条件优化[J].中国调味品,2019,第8期卢芸¹，周莹¹，董雪萌²，杨天赐²，戴阳军²（扬州大学旅游烹饪学院；常熟理工学院生物与食品工程学院）.Plackett-Burman 设计及响应面法优化扇贝边酱制作工艺[J].中国调味品,2019,第8期廖敏，侯娇艳，刘亚琴，张竹阳，万凤英（德阳市产品质量监督检验所）.HPLC法同时快速测定酱油中的苯甲酸、山梨酸、糖精钠、安赛蜜[J].中国调味品,2019,第8期赵晓峰（内蒙古财经大学旅游学院）.变频直喷蒸微波烹饪技术对川味豆瓣鱼品质影响的研究[J].中国调味品,2019,第8期陈书明，张晶（三门峡职业技术学院三门峡市生物技术重点实验室）.酶制剂在柿子醋传统发酵生产中的应用研究[J].中国调味品,2019,第8期王延华，周霞（青岛农业大学海都学院食品系）.HPLC对火腿肠中四种合成色素的检测[J].中国调味品,2019,第8期耿瑞蝶，王金水（河南工业大学生物工程学院）.呈味氨基酸和肽对发酵食品中风味的作用[J].中国调味品,2019,第7期王娣，程柏，丁莉，任茂生（蚌埠学院生物与食品工程系）.百里香精油的提取工艺及化学成分分析[J].中国调味品,2019,第7期朱利莎（重庆电讯职业学院）.食品安全全程追溯制度探析[J].中国调味品,2019,第7期曾斯杰¹，刘红²，王友法¹，朱先昌¹，马金爽²，陆登俊¹（广西大学轻工与食品工程学院；海南师范大学化学与化工学院）.近红外光谱在食品工业应用的研究进展[J].中国调味品,2019,第7期张华芳，车幸轩，刘阳，吴华昌，邓静（四川旅游学院）.芫根泡菜发酵过程中风味物质变化研究[J].中国调味品,2019,第7期张淼，何莲，贾洪锋（四川旅游学院食品学院）.不同加工方式对芝麻酱感官品质的影响研究[J].中国调味品,2019,第7期张凤英，胡继红，刘延岭，李俊儒，张彩，王静雯（四川工商职业技术学院）.气相色谱-质谱对天然酿造酱油与配制酱油香气成分的分析比较[J].中国调味品,2019,第7期崔莹莹^1,2,3，李想²，杨铭铎^1,2,3（哈尔滨商业大学旅游烹饪学院；四川旅游学院；哈尔滨商业大学中式快餐研究发展中心博士后科研基地）.肉的烹调嫩化机理研究进展[J].中国调味品,2019,第7期杨琴，张国栋（江西农业工程职业学院）.气相色谱-质谱法测定生姜中的挥发性物质[J].中国调味品,2019,第7期唐垚¹，唐小曼²，明建英¹，汪冬冬¹，张其圣^1,3（四川东坡中国泡菜产业技术研究院；四川理工学院；四川省食品发酵工业研究设计院）.四川泡菜产生物胺细菌的筛选及产胺能力验证[J].中国调味品,2019,第7期燕平梅^1,2，邢勇^1,2，李娜^1,2，赵文婧^1,2，陈燕飞^1,2，乔宏萍^1,2（太原师范学院生物系；土壤消毒活化绿色产业技术创新战略联盟）.非培养方法研究榨菜中酵母菌的多样性[J].中国调味品,2019,第7期郑亚伦¹，何莲¹，张浩¹，乔明锋²，彭毅秦²，邓静¹，易宇文²（四川旅游学院食品学院；四川旅游学院烹饪科学四川省高等学校重点实验室）.一种麻辣烧烤酱的制作工艺及挥发性物质研究[J].中国调味品,2019,第7期于韶梅（天津职业大学）.塑料瓶装食醋中塑化剂的检测及其毒性分析[J].中国调味品,2019,第7期武悦，王坤，牛广财，赵婧，朱丹（黑龙江八一农垦大学食品学院）.响应曲面法优化黑豆丹贝固体发酵条件的研究[J].中国调味品,2019,第7期苏适，于德涵，柴宝丽，迟彩霞（绥化学院食品与制药工程学院）.响应面法优化超声辅助离子液体提取黑豆花青素工艺研究[J].中国调味品,2019,第7期史梅莓，王洋，车帮敏，叶阳（四川轻化工大学生物工程学院）.酱卤肉制品在冻藏过程中水分及色泽稳定性研究[J].中国调味品,2019,第7期首页上一页 6 7 8 9 10 下一页尾页共有19页，转到页

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