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王团团^1,2，张永清^1,2，王德国^1,2，肖付刚^1,2，杨晓露^1,2（许昌学院食品与生物工程学院河南省食品安全生物标识快检技术重点实验室；许昌学院食品与生物工程学院生物标识快检产品与装备河南省工程实验室）.番茄肉酱的研制[J].中国调味品,2019,第8期李凤霞，胡元庆，何纯，叶淑芳，齐亭亭（闽南师范大学生物科学与技术学院）.不同腌制条件对调理鸡排过氧化值和酸价的影响[J].中国调味品,2019,第8期郑佳琦，罗钰，李艳伶，张鑫平，马永强（哈尔滨商业大学食品工程学院省高校食品科学与工程重点实验室）.具有黄嘌呤氧化酶抑制作用的海鲜味速食汤块的工艺研究[J].中国调味品,2019,第8期张军，王建化（青岛农业大学海都学院）.莲藕果醋的工艺优化[J].中国调味品,2019,第8期乔学彬，王林，周世中（四川旅游学院烹饪学院）.模糊数学优化川式双麻热拌鸡酱汁工艺条件[J].中国调味品,2019,第8期耿静，韩秋霞，高文静，肖丽娇（山东科技大学化学与环境工程学院）.产蛋白酶的中度嗜盐菌Salinivibrio sp.MK070917的选育及产酶条件优化[J].中国调味品,2019,第8期景赞，刘超，黄志勇，胡丹，刘晓碧（乐山市食品药品检验检测中心）.气相色谱法测定甜面酱中脱氢乙酸含量的不确定度评定[J].中国调味品,2019,第8期廖敏，侯娇艳，刘亚琴，张竹阳，万凤英（德阳市产品质量监督检验所）.HPLC法同时快速测定酱油中的苯甲酸、山梨酸、糖精钠、安赛蜜[J].中国调味品,2019,第8期卢芸¹，周莹¹，董雪萌²，杨天赐²，戴阳军²（扬州大学旅游烹饪学院；常熟理工学院生物与食品工程学院）.Plackett-Burman 设计及响应面法优化扇贝边酱制作工艺[J].中国调味品,2019,第8期陈书明，张晶（三门峡职业技术学院三门峡市生物技术重点实验室）.酶制剂在柿子醋传统发酵生产中的应用研究[J].中国调味品,2019,第8期王延华，周霞（青岛农业大学海都学院食品系）.HPLC对火腿肠中四种合成色素的检测[J].中国调味品,2019,第8期赵晓峰（内蒙古财经大学旅游学院）.变频直喷蒸微波烹饪技术对川味豆瓣鱼品质影响的研究[J].中国调味品,2019,第8期耿瑞蝶，王金水（河南工业大学生物工程学院）.呈味氨基酸和肽对发酵食品中风味的作用[J].中国调味品,2019,第7期朱利莎（重庆电讯职业学院）.食品安全全程追溯制度探析[J].中国调味品,2019,第7期王娣，程柏，丁莉，任茂生（蚌埠学院生物与食品工程系）.百里香精油的提取工艺及化学成分分析[J].中国调味品,2019,第7期杨琴，张国栋（江西农业工程职业学院）.气相色谱-质谱法测定生姜中的挥发性物质[J].中国调味品,2019,第7期曾斯杰¹，刘红²，王友法¹，朱先昌¹，马金爽²，陆登俊¹（广西大学轻工与食品工程学院；海南师范大学化学与化工学院）.近红外光谱在食品工业应用的研究进展[J].中国调味品,2019,第7期周伟¹，魏永义²（漯河医学高等专科学校生物与微生物教研室；漯河医学高等专科学校食品系）.模糊数学法在生抽酱油感官评价中的应用研究[J].中国调味品,2019,第7期商鹤琴，曹恰，周倩，张伟，杨倩，贾丽娜（河北农业大学理工学院）.板栗蚕豆酱的研制及工艺优化[J].中国调味品,2019,第7期余静，吉莉莉，何雨芮，黄本婷，王卫（成都大学肉类加工四川省重点实验室）.四川地区香肠品质特性研究[J].中国调味品,2019,第7期张华芳，车幸轩，刘阳，吴华昌，邓静（四川旅游学院）.芫根泡菜发酵过程中风味物质变化研究[J].中国调味品,2019,第7期贺志荣，宋继敏，赵三虎，范建凤，赵二劳（忻州师范学院化学系）.肉豆蔻油提取工艺及其功能作用研究进展[J].中国调味品,2019,第7期崔莹莹^1,2,3，李想²，杨铭铎^1,2,3（哈尔滨商业大学旅游烹饪学院；四川旅游学院；哈尔滨商业大学中式快餐研究发展中心博士后科研基地）.肉的烹调嫩化机理研究进展[J].中国调味品,2019,第7期张淼，何莲，贾洪锋（四川旅游学院食品学院）.不同加工方式对芝麻酱感官品质的影响研究[J].中国调味品,2019,第7期唐垚¹，唐小曼²，明建英¹，汪冬冬¹，张其圣^1,3（四川东坡中国泡菜产业技术研究院；四川理工学院；四川省食品发酵工业研究设计院）.四川泡菜产生物胺细菌的筛选及产胺能力验证[J].中国调味品,2019,第7期武悦，王坤，牛广财，赵婧，朱丹（黑龙江八一农垦大学食品学院）.响应曲面法优化黑豆丹贝固体发酵条件的研究[J].中国调味品,2019,第7期程红^1,2,3，任健^1,2,3，石嘉丽⁴（齐齐哈尔大学食品与生物工程学院；黑龙江省玉米主食工业化工程技术研究中心；黑龙江省玉米深加工理论与技术重点实验室；东北农业大学食品学院）.热处理改性对葵花11S球蛋白结构和理化性质的影响[J].中国调味品,2019,第7期史梅莓，王洋，车帮敏，叶阳（四川轻化工大学生物工程学院）.酱卤肉制品在冻藏过程中水分及色泽稳定性研究[J].中国调味品,2019,第7期首页上一页 6 7 8 9 10 下一页尾页共有19页，转到页

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