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杨冬梅¹，王晨璐¹，刘嘉健¹，方越¹，葛瑛²，韩淳致¹，曹荣月¹（中国药科大学生命科学与技术学院；澳门大学国际中华医药研究院）.重组甜味蛋白Monellin在E. coli中的表达条件及其对ICR小鼠血糖的影响[J].中国调味品,2021,第7期仝泽方，李利军，卢美欢，马英辉，吴文朋（陕西省微生物研究所）.葡甘聚糖酶制备魔芋葡甘露低聚糖的工艺研究[J].中国调味品,2021,第7期乔兴¹，何莲²，范文教³，孙俊秀³，邓静³，易宇文³（四川旅游学院烹饪学院；四川旅游学院食品学院；四川旅游学院烹饪科学四川省高校重点实验室）.一种番茄风味香肠调料的制备[J].中国调味品,2021,第7期林可¹，王斌¹，张丹丹¹，葛正凯¹，薛丕卫^1,2（石河子大学食品学院；新疆伊犁金康苏沙棘产业开发有限公司）.超声波辅助溶剂法提取沙棘果油工艺优化及其抗氧化活性研究[J].中国调味品,2021,第7期尹乐斌^1,2，李乐乐¹，金小柯¹，何平¹，刘桠丽¹（邵阳学院食品与化学工程学院；豆制品加工与安全控制湖南省重点实验室）.年产3000吨速溶复合百合粉工厂设计[J].中国调味品,2021,第7期李俊健，黄剑钊，林锦铭，高杰贤，黎攀，杜冰（华南农业大学食品学院）.具有高溶栓活性的淡豆豉制备工艺优化及成分分析[J].中国调味品,2021,第7期董明英¹，闫雨洁¹，葛艳静¹，徐勇士^2,3，杭方学^1,4（广西大学轻工与食品工程学院；广西大学糖业及综合利用教育部工程研究中心；广西制糖学会；广西百桂堂食品科技有限公司）.红糖挥发性香气成分的研究进展[J].中国调味品,2021,第7期张育辉，王钧平，刘欣慈，牛括，杜庭赫，赵梅花，张根生（哈尔滨商业大学食品工程学院）.烹饪用咸蛋黄腌制工艺研究[J].中国调味品,2021,第7期侯超凡，陈振家，郝利平（山西农业大学食品科学与工程学院）.不同处理对小米分离蛋白溶解性及亚基带分布的影响[J].中国调味品,2021,第7期张秀南，贾亚娟，李光磊（河南科技学院食品学院）.拌面调味汁的研制[J].中国调味品,2021,第7期王燕，胡强，王延云，顾欣然（乐山师范学院生命科学学院）.传统食品豆腐泡加工前后挥发性风味物质成分分析及比较[J].中国调味品,2021,第7期赵云鹏¹，徐晓飞²，杨继国¹（华南理工大学食品科学与工程学院；华南协同创新研究院）.柱前衍生法检测香菇酱中甲醛[J].中国调味品,2021,第7期李艳，李迎秋（齐鲁工业大学(山东省科学院)食品科学与工程学院）.黑蒜猪肉脯加工工艺研究[J].中国调味品,2021,第7期吴俊师，刘巧瑜，陈俊文，陈海光（仲恺农业工程学院轻工食品学院）.重复卤制对卤汁品质的影响[J].中国调味品,2021,第7期庄荣旭^1,2，马颖川^1,3，赖升敬¹，罗妍¹，汪薇^1,4（仲恺农业工程学院轻工食品学院；广东省香精香料(仲恺)工程技术研究中心；华南农业大学食品学院；广东省盐业集团揭阳有限公司）.酶联美拉德反应制备天然烤花生风味物质的研究[J].中国调味品,2021,第7期龙姣丽^1,2，艾民珉^1,2，李树长^1,2，郭善广^1,2，范红^1,2，曹媛媛^1,2，蒋爱民^1,2（华南农业大学食品学院；畜禽产品精准加工与安全控制技术国家地方联合工程研究中心）.400 MPa超高压处理对蒜蓉品质及抗氧化特性的影响[J].中国调味品,2021,第7期王林，孙萌，廖永春，龙泉岷，庞敏，谷晨舒，代汐（四川旅游学院烹饪学院）.香辣猴腿蹄盖蕨猪肉酱加工工艺研究[J].中国调味品,2021,第7期高建伟¹，张浩楠¹，于丽萍¹，金吉东²，贾文影²，张舵¹（齐齐哈尔大学食品与生物工程学院；科菲特饲料(齐齐哈尔)有限公司）.食醋酿造用玉米化学成分变化对玉米赤霉烯酮提取的影响[J].中国调味品,2021,第7期王梅霖，张志国（齐鲁工业大学(山东省科学院)食品科学与工程学院）.玫瑰黄酮的提取及抗氧化活性的研究[J].中国调味品,2021,第7期高向阳^1,2，张芳^1,2（郑州科技学院食品科学与工程学院；郑州市食品安全快速检测重点实验室）.混合标准溶液加样法快速测定食品中的阿斯巴甜和阿力甜[J].中国调味品,2021,第7期耿吉，陈方鹏，苏夏青，印虹（扬州大学）.响应面优化猴头菇牛肉酱加工工艺[J].中国调味品,2021,第7期赵慧君¹，胡事成²，张振东¹，郭壮¹（湖北文理学院食品科学技术学院鄂西北传统发酵食品研究所；湖北襄阳孔明菜食品有限公司）.基于电子鼻和GC-MS技术对山东成武和广西英家大头菜挥发性物质分析[J].中国调味品,2021,第7期徐义^1,2，刘明宣^1,2，辜良燕^1,2（千禾味业食品股份有限公司；四川省调味品添加剂工程技术研究中心）.普通法焦糖色在老抽酱油中的热稳定性研究[J].中国调味品,2021,第7期吕南，王宇，马丽娅，任志敏，张佳斌，宁静，杨瑞香（内蒙古红太阳食品有限公司）.清油火锅底料在不同贮藏温度及时间的香气成分变化[J].中国调味品,2021,第7期温平平，夏超，于小番，许慧卿（扬州大学食品科学与工程学院）.肉制品中杂环胺检测与抑制的研究进展[J].中国调味品,2021,第7期赵志平¹，陈泓帆¹，杜佳慧¹，许馨宁¹，叶子熠¹，罗淮良²，王卫¹（成都大学肉类加工四川省重点实验室；自贡市泰福农副产品加工厂）.不同低温低盐发酵大头菜的理化指标对比分析[J].中国调味品,2021,第7期周斌¹，杨坤²（杭州市食品药品检验研究院；黔东南州食品药品检验检测中心）.分散液液微萃取/气相色谱-串联质谱技术联用快速测定酱油中糠醛类物质[J].中国调味品,2021,第7期林杨^1,2，唐琦勇²，楚敏²，顾美英²，朱静²，艾尼江·尔斯满²，张志东^1,2,3（新疆农业大学食品科学与药学学院；新疆农业科学院微生物应用研究所/新疆特殊环境微生物实验室；南京工业大学生物与制药工程学院）.γ-氨基丁酸的功能、生产及食品应用研究进展[J].中国调味品,2021,第6期孙天颖^1,2,3，程红^1,2,3，陈珂玥^1,2,3，任健^1,2,3（齐齐哈尔大学食品与生物工程学院；黑龙江省玉米主食工业化工程技术研究中心；黑龙江省玉米深加工理论与技术重点实验室）.热处理对葵花分离蛋白结构特性的影响[J].中国调味品,2021,第6期赵颖颖^1,2，李三影^1,2，欧芳兰^1,2，闫路辉^1,2，李可^1,2，赵电波^1,2，白艳红^1,2（郑州轻工业大学食品与生物工程学院；河南省冷链食品质量安全控制重点实验室）.热处理八角茴香对猪排骨挥发性风味的影响[J].中国调味品,2021,第6期首页上一页 6 7 8 9 10 下一页尾页共有17页，转到页

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