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米智¹，刘荔贞²，李慧¹（山西大同大学生命科学学院；山西大同大学化学与化工学院）.响应面法优化黄花菜黄酮提取工艺及抗氧化活性的研究[J].中国调味品,2022,第7期费子璇¹，周慧宁¹，张萌¹，李庆鹏²，郭鑫蕊¹，张婧昳¹，张智勇³，倪娜¹（内蒙古民族大学生命科学与食品学院；中国农业科学研究院农产品加工研究所；通辽市农业科学研究院）.刺玫果总黄酮提取工艺优化及抑制脂肪酶活性研究[J].中国调味品,2022,第7期王自凡¹，卢永仲²，张振³（贵州大学酿酒与食品工程学院；贵州理工学院食品与药品制造工程学院；贵州省分析测试研究院）.响应面优化白芨多糖提取工艺及流变性研究[J].中国调味品,2022,第7期边名鸿，邹玉锋，袁乐梅，许强，唐雪梅（四川轻化工大学生物工程学院）.植物乳杆菌LBS8强化发酵腌制白萝卜的条件优化研究[J].中国调味品,2022,第7期邓慧，王莹，曾祥辉，王瑛，杨梦男（邵阳学院食品与化学工程学院）.超声辅助提取迷迭香抗氧化剂工艺优化及抗氧化活性研究[J].中国调味品,2022,第7期崔小珂¹，孙延彬²（平顶山工业职业技术学院；平顶山学院）.基于模糊数学的蘑菇酱活性酶含量评定方法研究[J].中国调味品,2022,第7期韩妍，仲美桥，史玉，黄一承，李晓磊，李丹（长春大学农产品加工吉林省普通高等学校重点实验室）.三种产地柿子醋挥发性物质和有机酸成分分析[J].中国调味品,2022,第7期王丽媛，周宁，宁月宝（内蒙古科技大学生命科学与技术学院）.固态发酵黑姜挥发性物质的GC-MS测定[J].中国调味品,2022,第7期乔明锋，胡金祥，王林，易宇文，邓静，何莲（四川旅游学院）.基于SPME-GC-MS分析油温对椒麻糊挥发性物质的影响[J].中国调味品,2022,第7期程凤林，周林锦，张军芳（衡水学院）.基于主成分分析的生抽酱油品质综合评价[J].中国调味品,2022,第7期刘瑶瑶¹，邹宇晓¹，郑雪君²，穆利霞¹，刘学铭¹，庄沛锐²，陈楚锐²，宋昆²（广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所农业部功能食品重点实验室广东省农产品加工重点实验室；广东真美食品股份有限公司）.天然香辛料在肉制品绿色加工中的研究进展[J].中国调味品,2022,第7期袁先铃，周莺茹，郑连强（四川轻化工大学生物工程学院）.人工接种酸菜发酵工艺优化[J].中国调味品,2022,第7期田湖莲¹，张倩¹，孟凡冰^1,2，李云成^1,2，刘达玉^1,2，王梅¹（成都大学药学与生物工程学院；农业农村部杂粮加工重点实验室）.基于模糊数学感官评价法优化杂粮面酱发酵工艺[J].中国调味品,2022,第7期李梦倩¹，吴霆²，王家军²，刘日松³，章海风¹，魏文志⁴，虞丹丹¹，曹晖¹（扬州大学旅游烹饪学院·食品科学与工程学院；宝应县农业农村局；扬州茂达生态水产养殖有限公司；扬州大学动物科学与技术学院）.响应面优化超声波卤制龟肉工艺[J].中国调味品,2022,第7期胡舰，王荣兰，胡燕，刘莹莹，朱云龙（扬州大学旅游烹饪学院）.烹调方法对山芋茎叶感官品质及营养成分的影响[J].中国调味品,2022,第7期卢雪松¹，罗秋霞²，彭毅秦³，丁捷²，刘春燕⁴，肖猛²，何江红²，程利思²，李奥兰²（四川旅游学院烹饪学院；四川旅游学院食品学院；四川旅游学院烹饪科学重点实验室；浙江海洋大学食品与药学学院）.基于熵权法软包装红烧牦牛酸醡肉关键工艺优化[J].中国调味品,2022,第7期张嘉琪^1,2，杨东松^1,2，李锐^1,2（岭南师范学院食品科学与工程学院；岭南师范学院广东省粤菜师傅大师工作室）.蚝油沙茶汁配方优化研究[J].中国调味品,2022,第7期毕继才^1,2，杨震²，林泽原²，李洋²，张肖楠²，张令文²，李波²，陈复生¹（河南工业大学粮油食品学院；河南科技学院食品学院）.谷胱甘肽对鲜味的增味特性研究[J].中国调味品,2022,第7期孙灵霞¹，抄玉超¹，胡苗苗¹，潘治利^1,2,3，黄忠民^1,2,3（河南农业大学食品科学技术学院；农业农村部大宗粮食加工重点实验室；国家速冻米面制品加工技术研发专业中心）.调味料对自热菜肴香菇鸡块品质的影响[J].中国调味品,2022,第7期蒋丽施¹，舒春霞¹，徐远行¹，孙倩¹，焦晓磊²，孟晓¹（成都中医药大学；四川省内江市农业科学院）.白乌鱼风味鱼肉松加工工艺研究[J].中国调味品,2022,第7期许春平¹，王宣静¹，高明奇²，张弛¹，杨雯静¹，邢雨晴¹，朱丽¹，黄家乐¹，郝辉²（郑州轻工业大学食品与生物工程学院；河南中烟工业有限责任公司技术中心）.加热温度对罗汉果香料制备的影响研究[J].中国调味品,2022,第7期韩冰，姜晓涵，姬炆羽，张天琪，张根生（哈尔滨商业大学食品工程学院）.散装香肠保鲜技术的研究进展[J].中国调味品,2022,第7期昝博文，汪正熙，周星辰，白婷，张佳敏，张崟，王卫（成都大学肉类加工四川省重点实验室）.鱼肉及其制品脱腥技术研究进展[J].中国调味品,2022,第7期曾朝懿¹，张琦²，何绍志²，王凤扬¹，鄢梦¹，刘娟¹，车振明¹（西华大学食品与生物工程学院；四川省食品检验研究院）.响应曲面法结合模糊感官评定在木姜子风味酸辣酱研制中的应用[J].中国调味品,2022,第7期麦锐杰¹，吴思亮¹，杨娟^1,2，赵文红^1,2，刘巧瑜^1,2，白卫东^1,2（仲恺农业工程学院轻工食品学院；现代农业工程创新研究院）.低钠盐干腌马鲛鱼加工过程中的品质变化研究[J].中国调味品,2022,第7期张树河，李海明，李和平，李瑞美（福建省农业科学院亚热带农业研究所）.红糖粒径对颜色和挥发性香气成分的影响[J].中国调味品,2022,第7期卢波斯，崔丹丹，李志明，袁丽君，沈宏（华南农业大学资源环境学院）.高效产壳聚糖酶海洋菌株Mitsuaria sp.SH-50 的筛选、鉴定及产酶条件优化[J].中国调味品,2022,第7期柯欢¹，韩旭²，彭海川¹，钱琴¹，张应杰¹，刘达玉¹，张崟¹（成都大学肉类加工四川省重点实验室；成都伍田食品有限公司）.辐照剂量对风干牦牛肉中鲜味核苷酸含量的影响[J].中国调味品,2022,第7期景继月^1,2，许梦圆^1,2，田永涛²，田海龙²，王文蜀^1,2（民族地区生态环境国家民委重点实验室(中央民族大学)；中央民族大学生命与环境科学学院）.百香果皮总黄酮提取工艺优化及其抗氧化活性研究[J].中国调味品,2022,第7期李成林¹，曹伟锋²，秦林莉¹，刘郅骞¹，张静¹，刘思伽¹，竹源¹，梁欣泉¹（广西大学轻工与食品工程学院；中国科学院过程工程研究所）.筛选出芽短梗霉生产低聚果糖探究溶氧的影响[J].中国调味品,2022,第7期首页上一页 6 7 8 9 10 下一页尾页共有17页，转到页

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