期刊的影响因子--文章列表

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王荣兰¹，刘莹莹¹，胡燕¹，陈健²，胡舰¹，朱云龙¹（扬州大学旅游烹饪学院；江苏旅游职业学院）.响应面法优化白玉菇鸡肉辣椒酱加工工艺[J].中国调味品,2023,第7期刘雅宁¹，杨轶浠¹，王艺瑾¹，徐韶棠¹，郭育涛¹，张佳敏²，覃小颖³（成都大学食品与生物工程学院；成都大学肉类加工四川省重点实验室；四川良源食品有限公司）.山银花提取物对中式香肠品质的影响[J].中国调味品,2023,第7期康佳欣¹，王岩¹，杜妹玲²（齐齐哈尔大学食品与生物工程学院；齐齐哈尔大学轻工与纺织学院）.代谢组学在乳及乳制品中的研究进展[J].中国调味品,2023,第7期张梦琪，管军军，杨国浩，郭珍红，刘艳霞，冯明星（河南工业大学生物工程学院）.前处理方式对冻干鸡肉制备及其特性的影响[J].中国调味品,2023,第7期李鑫¹，辛松林²（浙江商业职业技术学院；四川旅游学院）.响应面优化复合酶酶解罗非鱼下脚料制备海鲜风味调味液[J].中国调味品,2023,第7期马钢¹，马浩翔¹，童俊杰¹，孙汉巨¹，沈阳²，沈源²，刘淑芸¹（合肥工业大学食品与生物工程学院；安徽达园粮油有限公司）.适合中老年人群食用的芝麻调和油的工艺研究[J].中国调味品,2023,第7期刘子瑄¹，费裕朗¹，孔馨逸¹，陈璐²（西京学院医学院；陕西省农产品质量安全中心）.红枣膳食纤维提取工艺优化及对人体健康影响[J].中国调味品,2023,第7期刘琨毅¹，王琪¹，兰小艳¹，陈雪玲¹，王卫²，吉莉莉²，罗子钰¹，金正杨¹（宜宾职业技术学院五粮液技术与食品工程学院；成都大学肉类加工四川省重点实验室）.响应面优化木姜子中式香肠加工工艺及风味分析[J].中国调味品,2023,第7期覃丽，陆华瑜，罗鎏欣，李圣胜，毛瑞丰（广西大学轻工与食品工程学院）.果蔬发酵型红糟机械通风制曲研究[J].中国调味品,2023,第7期庞庭才¹，郝俊光¹，杨金海²，施绍颖¹，何惠贤¹，罗东伟³（北部湾大学钦州市食品风味分析调控重点实验室；罗城仫佬族自治县科技情报研究所；广西大益生态食品有限公司）.毛葡萄果醋的研制及品质分析[J].中国调味品,2023,第7期胡燕^1,2，李英娜³，刘莹莹^1,2，胡舰¹，王荣兰¹，朱云龙¹，何志贵²（扬州大学旅游烹饪学院；黑河市市场监督管理局；桂林旅游学院休闲与健康学院）.红萝卜中芥子苷酶提取工艺的研究[J].中国调味品,2023,第7期张莉，高琪，时佳，张雅慧，李红萧，石磊（青岛农业大学海都学院）.响应面法优化芋泥坚果代餐棒工艺的研究[J].中国调味品,2023,第7期李萍¹，周天浩¹，刘雅静²，戴阳军³（扬州大学旅游烹饪学院；浙江海洋大学食品与药学学院；常熟理工学院生物与食品工程学院）.微波处理对扬州狮子头理化性质及挥发性风味的影响[J].中国调味品,2023,第7期倪晓莹，邢军，刘军，茹先古丽·买买提依明，潘红军，艾合买提江·艾海提（新疆大学生命科学与技术学院）.响应面法优化核桃巴旦木复合酱料制备工艺[J].中国调味品,2023,第6期刘赵^1,2,3，沈海军^1,4，周凌晨⁵，曹仲文^1,2,3（扬州大学旅游烹饪学院；扬州大学中餐非遗技艺传承文化和旅游部重点实验室；江苏省淮扬菜产业化工程中心；扬州旅游商贸学校；扬州大学）.可溶性大豆多糖的提取及在食品中的应用研究进展[J].中国调味品,2023,第6期刘祯珍^1,2，贾倩雯^1,2，李田田^1,2，周姝静^1,2，迟乃玉^1,2，张庆芳^1,2（大连大学生命健康学院；辽宁省海洋微生物工程技术研究中心）.低盐泡菜制作工艺优化[J].中国调味品,2023,第6期刘薇^1,2,3，王秋玉⁴，沙文轩^1,2,3，徐杭¹，苗佳成¹，徐慈祥¹，周晓燕^1,2,3（扬州大学旅游烹饪学院；江苏省淮扬菜产业化工程研究中心；中餐非遗技艺传承文化和旅游部重点实验室；浙江旅游职业学院）.响应面法优化瑶柱鸡汤工艺研究[J].中国调味品,2023,第6期程杰¹，罗洲¹，肖书剑¹，颜李秀²，高颖³，唐春⁴，张佳敏¹，王卫¹（成都大学肉类加工四川省重点实验室；重庆市计量质量检测研究院；四川大学农产品加工研究院；四川高金实业集团股份有限公司）.辣椒、花椒及其制品辣度和麻度检测研究现状[J].中国调味品,2023,第6期聂鑫^1,2，陈泓帆^1,3，向露¹，曾天志⁴，宁春燕⁴，赵志平³（四川旅游学院食品学院；成都大学肉类加工四川省重点实验室；成都医学院基础医学院；四川省曾食记食品有限责任公司）.低盐肉制品加工技术研究进展[J].中国调味品,2023,第6期李国旻，谢英曼，董华煜，仇梦真，王然然，樊明涛，魏新元（西北农林科技大学食品科学与工程学院）.植物乳杆菌对脂环酸芽孢杆菌的抑菌机理研究[J].中国调味品,2023,第6期郭全海¹，孟君²，赵利雪²，张峻松²（郑州轻工业大学食品与生物工程学院；商丘职业技术学院牧医学院）.超声波大蒜提取物抑菌性及挥发性成分分析[J].中国调味品,2023,第6期郭育涛¹，张佳敏¹，王卫¹，杨轶浠²，侯薄²，白婷¹，刘雅宁¹（成都大学肉类加工四川省重点实验室；成都大学食品与生物工程学院）.青蒿提取物的抗氧化作用及在香肠中的防腐保鲜效果研究[J].中国调味品,2023,第6期周艳，李会，宋小娟（贵州医科大学公共卫生与健康学院）.红酸汤自然发酵中番茄红素顺反异构变化及影响因素相关性分析[J].中国调味品,2023,第6期马梦亚¹，古丽菲热·伊力哈木¹，肖移聪¹，李慕春²，严欢²，艾合买提江·艾海提¹，刘军¹（新疆大学生命科学与技术学院；新疆维吾尔自治区分析测试研究院新疆天然产物绿色加工工程技术研究中心）.响应面法优化黑蒜复合酱制备工艺及其抗氧化活性研究[J].中国调味品,2023,第6期王亚兰，贾杰（郑州工商学院）.基于模糊数学研究燕麦-玫瑰茄酱加工工艺[J].中国调味品,2023,第6期毛龙生¹，宋建伟²，周婷婷³（无锡职业技术学院；邯郸学院；营口理工学院）.青稞麦麸膳食纤维制备工艺优化分析及其对区域经济的影响[J].中国调味品,2023,第6期郭浩彬，张陆燕，李敏杰，黄天琪，章银良，赵宇，张丽（郑州轻工业大学食品与生物工程学院）.基于电子顺磁共振技术对茶油抗氧化活性的研究[J].中国调味品,2023,第6期刘恋¹，郑若希¹，钟武杰¹，李学伟²，朱新贵¹（华南农业大学食品学院；李锦记(新会)食品有限公司）.酶法与微生物法制备秋刀鱼海鲜风味调味基料的比较[J].中国调味品,2023,第6期李瑞，丁坤（宿迁学院）.低温真空和室温气调对酱牛肉保鲜效果的对比研究[J].中国调味品,2023,第6期王辅霞¹，毕保良²，赵冰¹，赫明漪³，皇水芝¹，邹钰萱¹，李秀芬¹（云南农业大学食品科学技术学院；云南农业大学云南省滇台特色农业产业化工程研究中心；云南农业大学动物科学技术学院）.模糊数学评定结合响应面法优化核桃鲟鱼肠的工艺[J].中国调味品,2023,第6期首页上一页 6 7 8 9 10 下一页尾页共有16页，转到页

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