期刊的影响因子--文章列表

期刊文章列表
王茜¹，伍小丫¹，田文欣¹，侯晨梓¹，张宝善^1,2，赵育^1,2（陕西师范大学食品工程与营养科学学院；陕西省果蔬深加工工程技术研究中心）.红茶菌饮料原料开发及其营养功能研究进展[J].食品与发酵工业,2022,第20期刘洋帆^1,2，李绪鹏³，冯阳^2,4，王迪^2,4，陈胜军^2,4，杨贤庆^2,4，吴燕燕^2,4，邓建朝^2,4（上海海洋大学食品学院；中国水产科学研究院南海水产研究所国家水产品加工技术研发中心农业农村部水产品加工重点实验室；广东省农业技术推广中心；大连工业大学海洋食品精深加工关键技术省部共建协同创新中心）.超高效液相色谱-串联质谱法测定鲣鱼中的生物胺[J].食品与发酵工业,2022,第20期俞所银¹，闫晴¹，梁佳^2,3（上海市质量技术监督检验技术研究院；浙江海洋大学食品与药学学院；浙江省海产品健康危害因素关键技术研究重点实验室）.超高效液相色谱-串联四级杆质谱联用法测定14种蔬菜中灭蝇胺的残留[J].食品与发酵工业,2022,第20期鲍守民¹，陈生蓉¹，田海宁²，孟玉琼²，马睿¹（省部共建三江源生态与高原农牧业国家重点实验室；青海大学生态环境工程学院）.超高效液相色谱-三重四级杆线性离子阱质谱联用仪结合化学计量学方法对不同大小虹鳟鱼肉中游离氨基酸含量与滋味相关性的研究[J].食品与发酵工业,2022,第20期张学慧¹，刘肖^1,2,3，周才琼^1,3（西南大学食品科学学院暨重庆市特色食品工程技术研究中心；川北幼儿师范高等专科学校；川渝共建特色食品重庆市重点实验室）.微波和冻结预处理制备黑蒜感官及风味品质比较分析[J].食品与发酵工业,2022,第20期夏梦秋^1,2，王星晨^1,2，杨兰香^1,2，岳婧怡^1,2，王瑞^1,2，曹侃^1,2，程旺开^1,2（芜湖职业技术学院；芜湖生命健康工程技术研究中心）.基于超高效液相色谱-串联质谱技术快速测定果梅中化学成分[J].食品与发酵工业,2022,第20期郑家铭¹，洪意¹，吴瑜凡²，方太松¹，申进玲³，董庆利¹，王翔¹（上海理工大学健康科学与工程学院；华东理工大学化学与分子工程学院分析测试中心；上海海关动植物与食品检验检疫技术中心）.不同贮藏温度下巴氏杀菌乳细菌多样性研究[J].食品与发酵工业,2022,第20期古伟明，马皓然，孙建霞，刘丹（广东工业大学轻工化工学院）.姜黄素共晶光动力对副溶血性弧菌生物被膜的作用[J].食品与发酵工业,2022,第20期沈子强，郑璞，李睿英，吴丹，陈鹏程（江南大学生物工程学院工业生物技术教育部重点实验室）.静态和振荡条件下产茉莉酸Lasiodiplodia iranensis的代谢差异[J].食品与发酵工业,2022,第20期刘馨娜，郝丽玲，徐斐，曹慧，袁敏，叶泰，吴秀秀，阴凤琴，于劲松，黄椿华（上海理工大学健康科学与工程学院）.双频超声辅助酶法改善水产品中重金属的提取研究[J].食品与发酵工业,2022,第20期王宇霞，马云翔，苟丽娜，李敏，张盛贵（甘肃农业大学食品科学与工程学院）.羧甲基多孔淀粉表征及其对槲皮素吸附研究[J].食品与发酵工业,2022,第20期李玉珍¹，肖怀秋^1,2，王琳¹，刘淼¹，曾梦琪¹，曹丹¹，赵谋明²（湖南化工职业技术学院制药与生物工程学院；华南理工大学食品科学与工程学院）.金抗肽SIF₄基于糖代谢途径和细胞质膜氧化损伤的大肠埃希菌抑菌机理[J].食品与发酵工业,2022,第20期高甜甜^1,2，史婷^1,2，李高阳²，何双²，尚雪波²，戴润平³，张菊华²，刘伟²（湖南大学研究生院隆平分院；湖南省农业科学院农产品加工研究所；新宁县润杰农业开发有限公司）.湖南主栽柑橘类品种制汁适宜性评价[J].食品与发酵工业,2022,第20期伏威铭^1,2，焦博²，张雨³，陈奕颖²，李嗣生²，李薇²，杨洁¹，王强²（新疆大学生命科学与技术学院；中国农业科学院农产品加工研究所农业农村部农产品加工重点实验室；中国农业科学院生物技术研究所）.烘烤条件对核桃发酵乳流变特性及风味的影响[J].食品与发酵工业,2022,第20期牛慧慧，张慧云，邹文惠，云雨柔，田俊，易俊洁，周林燕（昆明理工大学食品科学与工程学院）.不同杀菌方式对百香果汁感官和营养品质的影响[J].食品与发酵工业,2022,第20期吉宁¹，张妮¹，陶秋运²，曹森¹，巴良杰¹，王瑞¹（贵阳学院食品与制药工程学院/贵州省果品加工技术研究中心；贵州多彩田园农业开发有限公司）.1-甲基环丙烯处理并冷藏后模拟运输对玛瑙红樱桃货架品质的影响[J].食品与发酵工业,2022,第20期陈铭中^1,2，钟旭美^1,2，孔令开¹，陈勇^1,2，叶颖娴¹（阳江职业技术学院食品与环境工程系；阳江市功能性食品研发与质量评价重点实验室）.生鲜香蕉和真空冷冻干燥香蕉粉的品质与挥发性组分的研究[J].食品与发酵工业,2022,第20期席啦^1,2，熊英梅^1,2，王玉荣^1,2，侯强川^1,2，王婷³，杨莹³，郭壮^1,2（湖北文理学院湖北省食品配料工程技术研究中心；湖北文理学院,乳酸菌生物技术与工程襄阳市重点实验室；襄阳市公共检验检测中心）.大米和玉米比例对鲊广椒品质及细菌类群的影响[J].食品与发酵工业,2022,第20期孙丽君¹，刘建学^1,2,3，韩四海^1,2,3，李佩艳^1,2,3，郭金英^1,2,3，罗登林^1,2,3（河南科技大学食品与生物工程学院；河南省食品原料工程技术研究中心；食品加工与安全国家级实验教学示范中心）.葡萄蒸馏酒香气成分顶空固相微萃取条件优化[J].食品与发酵工业,2022,第20期丛瑜，林洪，王静雪（中国海洋大学食品科学与工程学院）.多价噬菌体内溶素的阳离子肽修饰及抗菌效果[J].食品与发酵工业,2022,第20期张心予¹，张兰俊¹，张玉²，陈炼红¹（西南民族大学食品科学与技术学院；西南大学食品科学学院）.促成熟牦牛乳半硬质(切达)干酪成熟特性及挥发性风味物质变化研究[J].食品与发酵工业,2022,第20期卞金玉¹，张晓梅¹，徐国强²，史劲松¹，许正宏²（江南大学药学院；粮食与发酵国家工程实验室(江南大学)）.途径工程改造谷氨酸棒杆菌合成L-半胱氨酸[J].食品与发酵工业,2022,第20期杨婷婷¹，孙万成¹，罗毅皓¹，冯声宝²（青海大学农牧学院；青海互助天佑德青稞酒股份有限公司）.青稞酒糟多肽的制备及其活性研究[J].食品与发酵工业,2022,第20期钱文文¹，辛宝¹，任晓梅¹，马诚¹，万红昌²，张萌²，李晨²，李宏²，邓欣怡¹，赵嘉仪¹，白亚亚¹，胡美枝¹（陕西中医药大学公共卫生学院；陕西雅泰乳业有限公司）.国产市售中老年羊乳粉营养素含量分析[J].食品与发酵工业,2022,第20期吴秀英¹，赖孟瑄²，姜云芸²，刘红霞¹，马海然²（内蒙古蒙牛乳业集团)股份有限公司；蒙牛高科乳制品(北京)有限责任公司）.牛乳来源神经保护肽的研究进展[J].食品与发酵工业,2022,第20期余妙灵^1,2，包斌^1,3（上海海洋大学食品学院；陕西欢恩宝乳业股份有限公司；食品科学与工程国家级实验教学示范中心(上海海洋大学)）.婴幼儿配方乳粉企业之儿童用乳粉产品分析[J].食品与发酵工业,2022,第20期蔡毅博，陈海琴，张灏，陈卫（江南大学食品学院）.高山被孢霉谷氨酸代谢调控产脂的初步研究[J].食品与发酵工业,2022,第20期肖徐^1,2,3，何晓梅^1,2,3，张锶苑^1,2,3，贾嘉懿^1,2,3，尹杰文^1,2,3，张敏^1,2,3（西南大学食品科学学院；西南大学食品贮藏与物流研究中心；农业部农产品贮藏保鲜质量安全风险评估实验室(重庆)）.泡沫箱包装抑制低温贮藏黄瓜冷害机理研究[J].食品与发酵工业,2022,第20期高博¹，潘晴楣²，张志鹏²，胥伟²（沈阳中街冰点城食品有限公司；武汉轻工大学食品科学与工程学院）.两种蛋清蛋白-壳聚糖乳液负载β-胡萝卜素的性能对比研究[J].食品与发酵工业,2022,第20期李昱涵，付瑞燕（安徽农业大学茶与食品科技学院）.利用贝莱斯芽孢杆菌提高红曲米发酵生产中抗黄曲霉污染的能力[J].食品与发酵工业,2022,第20期首页上一页 6 7 8 9 10 下一页尾页共有39页，转到页

期刊文章列表