期刊的影响因子--文章列表

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沈世明^1,2,3，张娇娇^2,3，张高瑜¹，刘金龙¹，薛新新^2,3，何猛超^2,3，颜家庆^2,3，郭松波⁴，韩兴林^2,3（河北科技大学食品与生物学院；中国食品发酵工业研究院有限公司；国家酒类品质与安全国际联合研究中心；贵州钓鱼台国宾酒业有限公司）.酱香型大曲贮存过程曲香风味物质变化的分析[J].中国酿造,2022,第7期谢亚琼¹，张军翔^2,3,4（宁夏大学农学院；宁夏大学食品与葡萄酒学院；葡萄与葡萄酒教育部工程研究中心；宁夏葡萄与葡萄酒工程技术中心）.白兰地蒸馏技术研究进展[J].中国酿造,2022,第7期杜琨（武警工程大学装备管理与保障学院）.乳酸菌细菌素抑菌特性及在食品中的应用研究进展[J].中国酿造,2022,第7期汪铃，王亮（江苏大学食品与生物工程学院）.传统发酵蔬菜制作工艺、品质特征及影响因素研究概况[J].中国酿造,2022,第7期刘青阳¹，黄晓宁²，陆玮¹，刘畅²，张松祥¹，陈小雪²，汤有宏¹，韩北忠²（安徽古井贡酒股份有限公司；中国农业大学食品科学与营养工程学院中国轻工业食品生物工程重点实验室）.中高温大曲中芽孢杆菌多样性及代谢特征研究[J].中国酿造,2022,第7期马莉¹，刘慧燕¹，方海田¹，辛世华²，李一鸣¹，贺捷群¹（宁夏大学食品与葡萄酒学院宁夏食品微生物应用技术与安全控制重点实验室；宁夏工商职业技术学院旅游管理系）.产γ-氨基丁酸乳酸菌的分离鉴定及其发酵条件优化[J].中国酿造,2022,第7期郭松波^1,2，谢三款^3,4，张娇娇^3,4，薛新新^3,4，龙代洲²，陈禹锜^3,4，沈世明^3,4，韩兴林^3,4，陈叶福¹（天津科技大学生物工程学院食品营养与安全国家重点实验室；贵州钓鱼台国宾酒业有限公司；中国食品发酵工业研究院有限公司；国家酒类品质与安全国际联合研究中心）.茅台地区酱香大回酒轮次发酵机理分析[J].中国酿造,2022,第7期王宏浩¹，张高瑜¹，逯梦凡¹，孟庆伟²，赵素娟³，刘金龙¹（河北科技大学食品与生物学院；河北省(保定)农用微生物菌种产业技术研究院；河北省动物微生态制剂产业技术研究院）.枯草芽孢杆菌ZX-11培养条件及抑菌性能研究[J].中国酿造,2022,第7期余硕文^1,2，佘荣书³，韩兴林²，张娇娇²，胡景辉²，何猛超²，蒙德俊^2,4，王德良^1,2（新疆农业大学食品科学与药学学院；中国食品发酵工业研究院有限公司；贵州酣客君丰酒业有限公司；百色学院农业与食品工程学院）.君丰大曲酱香白酒出池酒醅特性与各轮次基酒风味相关性分析[J].中国酿造,2022,第7期邵睿¹，张倩¹，宋炜钰¹，吴晓秋¹，刘龙祥^1,2,3（山东省黄河三角洲野生植物资源开发利用工程技术研究中心；山东省黄河三角洲脆弱生态带工程技术研究中心；滨州学院生物与环境工程学院）.紫外诱变法选育酒酒球菌乙醇胁迫耐受菌株及其发酵性能研究[J].中国酿造,2022,第7期崔友川，李淑琦，朱彦旭，徐绍荣（中国农业大学烟台研究院）.基于因子分析的中国葡萄酒上市公司财务状况评价[J].中国酿造,2022,第7期刘烨^1,2，吴卫国²，梁军^3,4，孙映球¹，杨翠¹，郭沛¹（湘潭市食品药品检验所；湖南农业大学食品科学技术学院；中南大学化学化工学院；广电计量检测(湖南)有限公司）.QuEChERS结合气相色谱三重四极杆串联质谱法测定高粱中45种农药残留[J].中国酿造,2022,第7期武亚帅¹，王俊山¹，陈菲燕²，陈昊¹，洪嘉欣^1,3，田文静⁴，赵东瑞¹，孙金沅¹，孙宝国¹（北京工商大学中国轻工业酿酒分子工程重点实验室；华南农业大学国家农业制度与发展研究院；北京农业职业学院食品与生物工程系；中国农业大学营养与健康系）.白酒饮用冲突下的矛盾分析[J].中国酿造,2022,第7期王奇盛，高瑞杰，缪礼鸿，廖卫芳，邓灿，陈家晖，范培文（武汉轻工大学生命科学与技术学院）.酵母菌混合发酵制备米酒及其工艺优化[J].中国酿造,2022,第7期余洁瑜，林礼钊，李维新，何嘉慧（鹤山市东古调味食品有限公司）.酸性蛋白酶对高盐稀态酱油发酵的影响[J].中国酿造,2022,第7期牧其尔^1,2，徐伟良^1,2，李春冬^1,2，王福超^1,2，陶晓臣³，郭梁^1,2（锡林郭勒职业学院草畜系；锡林郭勒生物工程研究院；锡林郭勒盟畜牧工作站）.发酵乳制品风味物质种类、形成途径以及提取和检测方法的研究进展[J].中国酿造,2022,第7期何海燕^1,2,3，黄琦琦¹，黄智娴¹，罗艳妹¹，覃拥灵^1,2,3（河池学院化学与生物工程学院；微生物及植物资源开发利用广西高校重点实验室；河池学院农业生物技术应用研究中心）.芽枝霉菌Lcxs9产两种耐热β-葡萄糖苷酶的快速纯化及酶学特性研究[J].中国酿造,2022,第7期于其可，王赛，王盼，陈伟康，刘璐宽，姚淑敏（曲阜师范大学生命科学学院）.不同品种葡萄表皮真菌菌群的多样性分析[J].中国酿造,2022,第7期黄怡^1,2，向秀连^1,2，王玉荣^1,2，张彦³，张海波^1,2,3，郭壮^1,2（湖北文理学院湖北省食品配料工程技术研究中心；湖北文理学院乳酸菌生物技术与工程襄阳市重点实验室；安琪纽特股份有限公司酵母功能湖北省重点实验室）.来凤地区泡凤头姜盐水细菌群落结构及功能解析[J].中国酿造,2022,第7期史宁^1,2，彭文婷^1,2，卢浩成^1,2，何非^1,2，王军^1,2（中国农业大学食品科学与营养工程学院葡萄与葡萄酒研究中心；农业农村部葡萄酒加工重点实验室）.6个白葡萄品种类黄酮物质差异分析[J].中国酿造,2022,第7期陈瑞鑫，牛诗源，赵雨欣，钟秋平（海南大学食品科学与工程学院）.益生菌发酵模拟芒果汁特性及产香能力分析[J].中国酿造,2022,第7期范奇高，罗小芹，张二康，张健，程平言，胡峰（贵州茅台酒厂(集团)习酒有限责任公司）.影响白酒品质的潜在因子危害及来源分析[J].中国酿造,2022,第7期赵馨馨¹，单春会¹，李静静¹，彭波¹，王顺利²，唐凤仙¹（石河子大学食品学院教育部新疆特色果蔬贮藏加工工程研究中心；新疆唐庭霞露酒庄有限公司）.HS-SPME-GC-MS分析红提葡萄白兰地挥发性风味化合物[J].中国酿造,2022,第7期马延琴，许尤尤，叶丕平，王斌，史学伟（石河子大学食品学院）.红葡萄酒中氨基甲酸乙酯检测方法的优化[J].中国酿造,2022,第7期陈文颖¹，周世水¹，闫统帅¹，郭波²（华南理工大学生物科学与工程学院；广东石湾酒厂集团股份有限公司）.基于GC/HPLC检测和苦味评定解析黄酒苦味[J].中国酿造,2022,第7期周倩倩^1,2,3，袁钦^1,2,3，王楠兰^1,2,3，杨红梅^1,4，史勋祝⁵，王惠群^1,2,3（贵州医科大学公共卫生与健康学院环境污染与疾病监控教育部重点实验室；贵州医科大学公共卫生与健康学院营养与食品卫生学系；贵州省食品营养与健康工程研究中心；贵州省铜仁市人民医院；麻江县明洋食品有限公司）.贵州苗族红酸汤对单纯性肥胖大鼠血清及肠道炎性的影响[J].中国酿造,2022,第7期田殿梅¹，秦辉^2,3，周朝敏¹，万德波¹，康雨星¹，谢霞¹（泸州职业技术学院中国酒业学院；泸州老窖股份有限公司；国家固态酿造工程技术研究中心）.浓香型白酒原酒黏度检测及其与风味物质的相关性分析[J].中国酿造,2022,第7期李慧星^1,2，姚涵译³，许彬¹，罗建成^1,2（南阳理工学院河南省工业微生物资源与发酵重点实验室；南阳理工学院生物与化学工程学院；南阳理工学院张仲景国医国药学院）.浓香型白酒酒醅微生物与酯类成分关联性定量模型的建立[J].中国酿造,2022,第7期赵羡文，修建新，林瑞安，吴玥，满孝源，王承国（中国农业大学烟台研究院）.基于文献计量的国内葡萄酒产业专利技术现状分析[J].中国酿造,2022,第7期首页上一页 6 7 8 9 10 下一页尾页共有17页，转到页

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