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吴占春^1,2，李苓^1,2，周迎芹^2,3，谢宁宁^2,3，方旭波⁴，陈小娥¹（浙江海洋大学食品与药学学院浙江舟山；安徽省农业科学院农产品加工研究所安徽合肥；安徽省食品微生物发酵与功能应用工程实验室安徽合肥；浙江国际海运职业技术学院浙江舟山）.鳜鱼副产物源水解物的制备工艺优化及其体外消化分析[J].食品工业科技,2022,第21期倪杨^1,2,3，杨军军^1,2,3，石磊^1,2,3，张莹莹^1,2,3，熊融^1,2,3（北京市农林科学院林业果树研究所；北京市落叶果树工程技术研究中心；农业农村部果品及苗木质量监督检验测试中心）.超高效液相色谱-串联质谱法同时测定水果中9种真菌毒素[J].食品工业科技,2022,第21期吴敏¹，杜鹃^2,3，王曼¹，张健²，阿塔吾拉·铁木尔²，吴斌^1,2，吴忠红^1,2（新疆农业大学食品科学与药学学院新疆乌鲁木齐；新疆农业科学院农产品贮藏加工研究所新疆农产品加工与保鲜重点实验室新疆乌鲁木齐；新疆农业职业技术学院食品工程学院新疆昌吉）.一氧化氮对无核白葡萄果梗贮藏品质和微观结构的影响[J].食品工业科技,2022,第21期许华娣，高腾琪，崔子杭，柳春胜，盘赛昆，杨杰（江苏海洋大学食品科学与工程学院）.产细菌素植物乳杆菌的筛选及其细菌素对大黄鱼保鲜效果[J].食品工业科技,2022,第21期汪睿¹，姜彩霞²，刘晓兰^3,4，郑喜群^1,2（黑龙江八一农垦大学食品学院黑龙江大庆；黑龙江八一农垦大学国家杂粮工程技术中心黑龙江大庆；齐齐哈尔大学食品与生物工程学院黑龙江齐齐哈尔；黑龙江省玉米深加工理论与技术重点实验室黑龙江齐齐哈尔）.酶法制备玉米皮膳食纤维的工艺优化及其功能性研究[J].食品工业科技,2022,第21期董平¹，许程剑¹，王晓庭¹，袁菲蔓¹，吴华昌¹，邓静²（四川旅游学院食品学院；烹饪科学四川省高等学校重点实验室）.不同熟化方式对藜麦酱品质的影响[J].食品工业科技,2022,第21期杨爱馥¹，万超¹，刘雪华¹，梁冰¹，郑秋月²，姜丽¹（大连海关；大连民族大学）.TaqMan实时荧光PCR检测菰米成分的方法建立[J].食品工业科技,2022,第21期周士琦，周亚西，闫文杰（北京联合大学生物化学工程学院生物活性物质与功能食品北京市重点实验室）.七种籽油新食品原料的研究进展[J].食品工业科技,2022,第21期陈文璐¹，刘妍妍¹，邓凯²，耿思缘³（黑龙江八一农垦大学食品学院；黑龙江惠丰乳品有限公司；大连产品质量检验检测研究所有限公司）.微滤-超滤联用技术优化牛初乳乳清中IgG富集工艺[J].食品工业科技,2022,第21期郑琳¹，刘盼盼¹，金孝芳¹，宁井铭²，冯琳¹，高士伟¹，滕靖¹，王雪萍¹，韩艳娜³，郑鹏程^1,2（湖北省农业科学院果树茶叶研究所/湖北省茶叶工程技术研究中心；安徽农业大学茶树生物学及资源利用国家重点实验室；湖北省茶业集团股份有限公司）.不同茶树品种（系）黄大茶的品质分析[J].食品工业科技,2022,第21期游刚，张自然，李莹，牛改改（北部湾大学食品工程学院广西高校北部湾特色海产品资源开发与高值化利用重点实验室钦州市特色果蔬发酵重点实验室）.钙离子对仙草胶-鱼糜凝胶特性和体外消化性的影响[J].食品工业科技,2022,第21期时玉强^1,2，万华松²，马军¹，李敏¹，郭增旺³，蔡中胜¹（山东禹王生态食业有限公司；克东禹王大豆蛋白食品有限公司；东北农业大学食品学院）.微波处理时间对大豆高温脱脂豆粕品质的影响[J].食品工业科技,2022,第21期邹东，杨阳，黄鹤阳，纪剑，孙秀兰（江南大学食品学院）.生物发酵麦麸脱除赭曲霉毒素A的条件优化及发酵前后挥发性风味物质的评价[J].食品工业科技,2022,第21期牛力源^1,2，张艺林^1,2，刘静飞^1,2，吴梓浩^1,2，张志坚^1,2（郑州轻工业大学食品与生物工程学院；河南省冷链食品质量安全控制重点实验室）.高压二氧化碳在肉品杀菌保鲜中的应用研究进展[J].食品工业科技,2022,第21期葛珍珍^1,2,3，许明月¹，赵玉翔¹，赵光远^1,2,3，纵伟^1,2,3（郑州轻工业大学食品与生物工程学院；河南省冷链食品质量安全控制重点实验室；食品生产与安全河南省协同创新中心）.杜仲籽粕水解肽的制备及其抗氧化活性分析[J].食品工业科技,2022,第21期朱珍珠，江睿，廖柳月，张琳曼，谢丁宇，张婧艺（南京财经大学食品科学与工程学院江苏省现代粮食流通与安全协同创新中心）.植物胞外囊泡的结构、生物活性及其在食药递送方面的应用[J].食品工业科技,2022,第21期吴云霞¹，耿敬章^1,2，王志男¹，芦润青¹，李冬琴¹，周芳¹，田洪磊¹（陕西理工大学生物科学与工程学院中国谢村北派黄酒研究院；西安交通大学生命科学与技术学院）.基于文献计量的黄酒研究现状分析[J].食品工业科技,2022,第21期刘秋梅¹，王泽富¹，刘振洋¹，孙钦秀¹，魏帅¹，夏秋瑜¹，韩宗元¹，吉宏武^1,2，施文正³，刘书成^1,2（广东海洋大学食品科技学院广东省水产品加工与安全重点实验室广东省海洋生物制品工程重点实验室广东省海洋食品工程技术研发中心水产品深加工广东普通高等学校重点实验室广东湛江；大连工业大学海洋食品精深加工关键技术省部共建协同创新中心辽宁大连；上海海洋大学食品学院上海）.加热过程中虾头蛋白变性程度的表征方法比较[J].食品工业科技,2022,第21期解玉军¹，闫艳²，李泽¹，裴香萍¹，王瑞¹，杜晨晖¹（山西中医药大学中药与食品工程学院山西太原；山西大学中医药现代研究中心山西太原）.基于~1H NMR和GC-MS技术评价不同干燥方法对酸枣仁活性成分及抗氧化活性的影响[J].食品工业科技,2022,第21期夏陈¹，罗棵濒¹，向卓亚¹，邓俊琳¹，陈建¹，朱永清¹，施刘刚²（四川省农业科学院农产品加工研究所；雅安金花藏茶茶业有限公司）.雅安藏茶水提醇沉后各组分的物质含量、抗氧化和α-葡萄糖苷酶抑制活性对比分析[J].食品工业科技,2022,第21期曾勇超¹，曾谛¹，邓欣伦²，赵谋明¹，赵强忠¹（华南理工大学食品科学与工程学院；广东稳邦生物科技有限公司）.麦芽糊精与复配糖比例对降糖植脂奶油搅打性能和品质的影响[J].食品工业科技,2022,第21期赵昕^1,2，刘鑫^1,3，王韵彭¹，赵志磊^1,4，王献友^1,2，王庭欣^1,3，刘孟琛¹（河北大学质量技术监督学院河北保定；计量仪器与统国家地方联合工程研究中心河北保定；河北省能源计量与安全检测技术重点实验室河北保定；河北大学地理标志研究院河北保定）.基于近红外光谱的酸枣仁不同伪品掺假检测[J].食品工业科技,2022,第21期杨鸿雁¹，单紫轩¹，赖亮²，段俊¹，汪锦才²，霍嘉茵³，郭嘉亮^1,2（佛山科学技术学院医学院；暨南大学药学院；佛山冯了性药业有限公司）.天然产物中抗微生物肽的高效筛选方法及研究进展[J].食品工业科技,2022,第21期张艳¹，王圣开²，程燕²，肖跃华²，付勋¹，冯婷婷¹（重庆三峡职业学院农林科技学院；重庆市万州食品药品检验所）.不同工艺即食烤鱼多环芳烃检测方法及变化研究[J].食品工业科技,2022,第21期王忠娟^1,2，李紫菡^1,2，张秀娟^1,2，刘治廷^1,2，陈小强^1,2,3,4,5,6，张莹^1,2,3,4,5（森林植物生态学教育部重点实验室东北林业大学；东北林业大学化学化工与资源利用学院；东北林业大学林业生物制剂教育部工程中心；黑龙江省林源活性物质生态利用重点实验室；东北林业大学生物资源生态利用国家地方联合工程实验室；西藏农牧学院资源与环境学院）.基于红松籽油辅酶Q₁₀纳米乳的制备、表征和药代动力学研究[J].食品工业科技,2022,第21期杜超，刘佳慈，曹漫钰，左锋，臧延青（黑龙江八一农垦大学食品学院）.赣州脐橙皮果胶的提取工艺优化及其改性前后理化性质和生物活性的研究[J].食品工业科技,2022,第21期马鑫敏，谷恒梅，杨卫星，赵宇，康艳萍，陈萍，张碧莹（吉林农业大学食品科学与工程学院）.臭氧水与副干酪乳杆菌Z21联合处理对绿豆芽中大肠杆菌O157：H7的抑制机制[J].食品工业科技,2022,第21期赵玥明^1,2，侯艳梅^2,3，赵怡晴²（东北农业大学食品科学系乳品科学教育部重点实验室；海普诺凯营养品有限公司；湖南省食品科学与生物技术重点实验室）.鼠李糖乳杆菌MP108缓解细菌性腹泻的作用研究[J].食品工业科技,2022,第21期岳瑶^1,2，郭桂筱^1,2，李雁群^1,2,3，胡雪琼^1,2（广东海洋大学食品科技学院；广东海洋大学海洋药物研究所；广东省水产品加工与安全重点实验室）.一株新分离的嗜热蓝藻及其藻蓝蛋白的稳定性研究[J].食品工业科技,2022,第21期唐嘉诚¹，包建强^1,2,3，陈彦婕¹，单钱艺^1,4，黄可承¹，宫萱¹（上海海洋大学食品学院；上海水产品加工及贮藏工程技术研究中心；农业部水产品贮藏保鲜质量安全风险评估实验室(上海)；上海市静安区市场监督管理局）.大鲵黏液糖蛋白的提取工艺优化及纯化表征[J].食品工业科技,2022,第21期首页上一页 6 7 8 9 10 下一页尾页共有46页，转到页

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