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期刊文章列表

  • 蔡红玉(河北农业大学外国语学院).中西饮食文化差异下的英语翻译分析——评《中西饮食文化比较》[J].食品安全质量检测学报,2023,第21期
  • 崔子冀(河海大学马克思主义学院).马克思主义思想指导下的食品安全问题研究——评《食品质量管理》[J].食品安全质量检测学报,2023,第21期
  • 万琳(吉林交通职业技术学院).中西餐饮文化差异和英语翻译分析——评《烹饪、餐饮与接待英语》[J].食品安全质量检测学报,2023,第21期
  • 吴丽萍(江苏联合职业技术学院镇江分院).中国饮食文化的英语翻译策略分析——评《中国饮食文化(第3版)》[J].食品安全质量检测学报,2023,第21期
  • (《中文核心期刊要目总览》2020年版编委会).《中文核心期刊要目总览》入编通知[J].食品安全质量检测学报,2023,第21期
  • 《食品安全质量检测学报》编辑部(《食品安全质量检测学报》编辑部).《食品安全质量检测学报》投稿须知[J].食品安全质量检测学报,2023,第21期
  • 张殿伟1,张玉华1,马元辰1,王胜男1,廖永红1,王凤寰1,刘慧琳2(北京工商大学轻工科学技术学院;北京工商大学食品与健康学院).发酵食品中生物胺检测技术研究进展[J].食品安全质量检测学报,2023,第20期
  • 贾文婷1,张冉冉2,李文绮3,金新文1(新疆农垦科学院;石河子大学食品学院;新疆石河子质量与计量检测所).红枣热风微波耦合干燥工艺优化及干燥特性和微观结构研究[J].食品安全质量检测学报,2023,第20期
  • 罗小玲1,王小燕1,吕奕菊1,孔翔飞1,邹品田2,刘峥1(桂林理工大学化学与生物工程学院,电磁化学功能物质广西区重点实验室;广西桂林锐德检测认证技术有限公司).分子印迹荧光纸基传感器食品安全可视化快速检测技术研究现状[J].食品安全质量检测学报,2023,第20期
  • 陶芸1,谭书明1,2,谢国芳1,2,浦贤1,娄解南1,巫天丽1,徐浩然1,袁梦3(贵州大学酿酒与食品工程学院;贵州省刺梨研究院;贵州极海果蔬饮品工程技术有限公司).基于Nrf2/CYP2E1通路探讨刺梨多糖对酒精性肝损伤小鼠的保护机制[J].食品安全质量检测学报,2023,第20期
  • 易思嘉,罗林,陈子键,雷红涛,沈玉栋,王弘,徐振林(华南农业大学食品学院,广东省食品质量安全重点实验室).毒蕈中α-鹅膏毒肽的中毒机制及检测技术研究进展[J].食品安全质量检测学报,2023,第20期
  • 李岩磊1,杨梓豪1,董俊1,张春芝1,王祥伍1,王文秀2,惠腾3,孙文明1(北京工业职业技术学院机电工程学院;河北农业大学食品科技学院;四川农业大学食品学院).快速无损检测技术在苹果霉心病检测中的应用研究进展[J].食品安全质量检测学报,2023,第20期
  • 杨辰1,黄建立2,林滉2,付凤富1(福州大学化学学院和食品安全与生物分析教育部重点实验室;福建省粮油质量监测所).稻米中矿物质元素的检测及其在产地溯源中的应用研究进展[J].食品安全质量检测学报,2023,第20期
  • 王琳1,2,邢冉冉2,邓婷婷2,易秋菊2,王旭1,陈颖2(天津科技大学食品科学与工程学院;中国检验检疫科学研究院).鲜榨果汁基因组DNA快速提取方法的建立及优化[J].食品安全质量检测学报,2023,第20期
  • 王世成1,明旸2,张炜3,董欣欣3,郝瑞新4,王颜红1,王莹1,李波1,张红1,李国琛1(中国科学院沈阳应用生态研究所;辽宁省农业发展服务中心;沈阳市乡村振兴发展中心;辽宁省新型职业农民教育培训中心).基于高效液相色谱-高分辨质谱法的非靶标代谢组学方法分析鉴别不同产地番茄[J].食品安全质量检测学报,2023,第20期
  • 唐逸芸1,2,吕慧英1,3,王微娜1,2,石林英1,2,光品宇1,2,唐忠海1,2,范伟1,2(湖南农业大学食品科学技术学院;湖南省菜籽油营养健康与深度开发工程技术研究中心;湖南省农业科学院农产品加工研究所).基于光谱融合的茶油真伪快速鉴别研究[J].食品安全质量检测学报,2023,第20期
  • 胡翔宇1,2,郄梦洁2,赵姗姗2,马宇轩2,王明林1,赵燕2(山东农业大学食品与工程学院;中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所,农业农村部农产品质量安全重点实验室).基于矿物元素和稳定同位素技术不同产地陈皮鉴别研究[J].食品安全质量检测学报,2023,第20期
  • 白天1,张丽华2,3,李顺峰4,黄姗1,纵伟2,3(河南省食品和盐业检验技术研究院;郑州轻工业大学食品与生物工程学院;河南省冷链食品质量安全控制重点实验室;河南省农业科学院农副产品加工研究中心).基于近红外光谱的冻融猪肉糜鉴别模型研究[J].食品安全质量检测学报,2023,第20期
  • 李翠翠1,2,贾笑莉1,2,贾梦怡2,吴姿燕2,马艳莉2,吴史博3(郑州轻工业大学食品与生物工程学院;南阳理工学院张仲景康养与食品学院;南阳市产品质量检验检测中心).山药对蒸煮、焙烤面制品品质的影响研究进展[J].食品安全质量检测学报,2023,第20期
  • 方捷1,方海涛2,唐志敏1,周墨1,徐敏成1(中国地质调查局南京地质调查中心;歙县溪头镇人民政府).溪头滴水香绿茶化学成分分析与品质评价[J].食品安全质量检测学报,2023,第20期
  • 李文琪1,陆国寿1,2,胡筱希1,黄周锋1,黄建猷1(广西壮族自治区中医药研究院;广西中药质量标准研究重点实验室).液相色谱-质谱法分析鉴定红芽木的功能性成分及其生物活性研究[J].食品安全质量检测学报,2023,第20期
  • 周晓红(浙江横店影视职业学院).基于饮食文化特色的旅游产业发展探析——评《中国饮食文化》[J].食品安全质量检测学报,2023,第20期
  • 张嘉洪1,何林1,胡新军1,2,彭健恒1,薛钦原1,严松才1(四川轻化工大学机械工程学院;四川省酿造生物技术与应用重点实验室).基于高光谱成像技术的高粱农药残留种类检测研究[J].食品安全质量检测学报,2023,第20期
  • 王斌1,谢寄托2,李玉珍1,肖怀秋1,王维1,刘畅宇1,沈苗1(湖南化工职业技术学院制药与生物工程学院;湖南汽车工程职业学院车辆运用学院).基于分子模拟辅助制备毒死蜱分子印迹聚合物及其吸附性能研究[J].食品安全质量检测学报,2023,第20期
  • 唐艳红1,罗双群1,杨梦冉1,许利娜1,万峥1,曹志敏1,陈红2,3,姜晓冰2(漯河食品职业学院食品检测系;河南师范大学生命科学学院;河南双汇投资发展股份有限公司).动物源性食品中抗生素残留、耐药细菌的分布及耐药基因的水平传播[J].食品安全质量检测学报,2023,第20期
  • 陈君然,彭艳艳,李海川,张静敏,胡开蕾,胡云峰(天津科技大学食品科学与工程学院).气态臭氧对不同食品和包装材料上3种模式噬菌体的消毒效果评价[J].食品安全质量检测学报,2023,第20期
  • 郝小童1,朱正伟2,曲文莉1,宫智勇1,3,4,段烁1,3,4,伍金娥1,3,4,戴煌1,3,4,杨庆1,3,4,许琳1,3,4(武汉轻工大学食品科学与工程学院;国家粮食和物资储备局湖北局物资检验所;大宗粮油精深加工教育部重点实验室;湖北省农产品加工与转化重点实验室).基于金标抗体的电化学免疫传感器检测米糠油中黄曲霉毒素B1[J].食品安全质量检测学报,2023,第20期
  • 马薇薇,郑晓娇,刘荣艳,罗岳伟,郭瑜,王晓闻(山西农业大学食品科学与工程学院).加速溶剂萃取法提取小米多酚及其组分分析[J].食品安全质量检测学报,2023,第20期
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