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肖海辉1，黄清意2，李志成1，方嘉沁1，白卫东2，刘晓艳2（广州酒家集团利口福食品有限公司；仲恺农业工程学院）.莲蓉月饼的研究现状[J].农产品加工,2019,第19期
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杨波1，张福建1，杨继福1，沈嘉2，汪季涛1，张朝1，杜丛中1，吴克松1（安徽中烟工业有限责任公司技术中心；安徽农业科学院烟草研究所）.福建烟叶分切不同段位质量变化研究[J].农产品加工,2019,第19期
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黄玲巍1，单荣1，潘福强1，曹迪1，董程2（黑龙江八一农垦大学生命科学技术学院；黑龙江八一农垦大学工程学院）.废弃油脂的处理技术及现状[J].农产品加工,2019,第19期
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王昭懿，张鲲，周丽媛，程娇，温凯，于梅（山东农业工程学院食品科学与工程学院）.提高液体培养枯草芽孢杆菌芽孢产率的研究[J].农产品加工,2019,第19期
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宁喜斌（上海海洋大学食品学院食品科学与工程国家级实验教学示范中心上海水产品加工及贮藏工程技术中心）.食品质量与安全专业人才培养方案的制定与思考[J].农产品加工,2019,第19期
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薛冬梅，陈菊，薛崇祥，苏旬花（青岛市黄岛区检验检测中心）.不同预处理对高温热空气油炸鱿鱼片品质影响研究[J].农产品加工,2019,第19期
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吴泽柱1，盛艳2（英联(哈尔滨)食品添加剂有限公司；北京世标认证中心有限公司哈尔滨分公司）.DHA微胶囊稳定性的对比研究[J].农产品加工,2019,第19期
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祁 玲（山西省农业机械发展中心农机研发部）.畜禽粪便无害化处理设备的研究[J].农产品加工,2019,第19期
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辛惠芬（山西省农业机械发展中心）.全自动核桃砸壳机的设计与研究[J].农产品加工,2019,第19期
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柯欢，祝思雨，陈素勤，张龙翼，郭添荣，李慧（成都大学肉类加工四川省重点实验室）.人工养殖大鲵与甲鱼等食材的蛋白质营养分析[J].农产品加工,2019,第19期
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吴海清1,2，肖萍1,2，何新益1,2，王娜1,2（天津农学院食品科学与生物工程学院；天津市农副产品深加工技术工程中心）.“食品微生物学实验”改革案例 ——传统发酵食品中乳酸菌的分离纯化及分子生物学鉴定综合性实验[J].农产品加工,2019,第19期
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吕晓萌，鲍宗源，郝晓妤，布振乾，梁悦姿（东北农业大学应用化学系）.聚乙二醇2000/磷酸氢二钾双水相体系萃取溶菌酶[J].农产品加工,2019,第19期
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李楠楠1，贾蒙1，马亚琴1,2（西南大学柑橘研究所；国家柑橘工程技术研究中心）.杀菌方式对柑橘汁品质影响的研究进展[J].农产品加工,2019,第18期
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田玉凤，郑美慧，田晓静（西北民族大学生命科学与工程学院）.茶叶茶多酚检测方法研究进展[J].农产品加工,2019,第18期
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张江宁，丁卫英，张玲，韩基明，杨春（山西省农业科学院农产品加工研究所/特色农产品加工山西省重点实验室）.黄酒酿造技术的研究进展及发展态势[J].农产品加工,2019,第18期
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蒋变玲，赵亮，陈琼，段红，韩方凯（宿州学院）.基于超星学习通的“生物统计学”BOPPPS教学模式的改革与实践[J].农产品加工,2019,第18期
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李园园，辛艳萍，皇甫智燕，马娜，何承云（河南科技学院食品学院）.山药鲜湿面条工艺配方优化研究[J].农产品加工,2019,第18期
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曲丽洁，刘颖慧（河北北方学院农林科技学院）.基于超星学习通的“食品原料学”混合式教学模式研究[J].农产品加工,2019,第18期
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吴锁连1，康怀彬2，李冬姣1（鄂州职业大学医学院；河南科技大学食品与生物工程学院）.微冻技术在水产品保鲜中的研究进展[J].农产品加工,2019,第18期
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金晓弟，范三红（山西大学生命科学学院）.新工科建设背景下高校食品工程类专业实践性实验体系的构建[J].农产品加工,2019,第18期
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李铭，陈冬梅（三亚航空旅游职业学院）.海南特色茶休闲食品研究现状和展望[J].农产品加工,2019,第18期
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朱爱萍1，李虹1，朱忠南1，乔勇进2，刘晨霞2（上海崇明特种蔬菜研发中心；上海市农业科学院农产品保鲜加工研究中心）.耐贮金瓜种质资源的鉴定与筛选初报[J].农产品加工,2019,第18期
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刘巧瑜，林伟豪，许世耀，曾晓房（仲恺农业工程学院轻工食品学院）.广式腊肠风味机理及配方改进研究进展[J].农产品加工,2019,第18期
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涂璇，任立伟，吕育财，杨昌英，龚大春（三峡大学生物与制药学院）.智慧校园下地方高校“微生物学”慕课设计与建设初探[J].农产品加工,2019,第18期
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赵育，张宝善，袁莉，党辉（陕西师范大学食品工程与营养科学学院）.翻转课堂联合PBL教学模式在“食品安全保藏学”教学中的应用[J].农产品加工,2019,第18期
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田元勇，赵慧，武龙（大连海洋大学）.水产食品工厂设计教学思考及探索[J].农产品加工,2019,第18期
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彭巧1，马洪鑫1，程浩1，张福梅2，王亚杰1，高丹丹1（西北民族大学生命科学与工程学院；西北民族大学实验教学部）.乳蛋白抗氧化肽的研究进展[J].农产品加工,2019,第18期
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