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张利娟，张敏娟，安瑜，魏宁果（陕西省产品质量监督检验研究院）.果蔬汁中α-666气相色谱的测定[J].农产品加工,2021,第18期
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任怡（陕西省产品质量监督检验研究院农副食品所）.方便面碘呈色度测定影响因素的研究与分析[J].农产品加工,2021,第18期
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韩葆颖，张兴宇，杨利.提升品牌价值 助力乡村振兴 ———第二届山西区域公用品牌建设 研讨会在晋中举行[J].农产品加工,2021,第18期
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王茜，孙娇娇，侯静，彭丹丹，赵育（陕西师范大学食品工程与营养科学学院）.不同品种啤酒花对啤酒特征香气物质的影响[J].农产品加工,2021,第17期
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李敏，张倩芳，栗红瑜，孟晶岩（山西农业大学山西功能食品研究院特色农产品加工山西省重点实验室）.加工方式对藜麦化学成分及风味的影响[J].农产品加工,2021,第17期
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张方艳，葛国香，刘美伶，童芳，朱桂兰，郭娜（合肥师范学院）.4 种柚子皮精油成分及其抑菌活性的研究[J].农产品加工,2021,第17期
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庞敏，蔡克周，程杰顺，操丽丽（合肥工业大学食品与生物工程学院）.课程思政视域下对食品类通识课课堂教学的探索与实践 ——以“中国传统食品的现代加工”为例[J].农产品加工,2021,第17期
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魏雪琴，姜咸彪，许祯毅，吴玉琼（武夷学院茶与食品学院）.应用型本科高校“食品分析”课程教学改革探索[J].农产品加工,2021,第17期
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曾思漫，崔珏（徐州工程学院食品与生物工程学院）.银杏叶黄酮的闪式提取工艺优化及抗氧化活性分析[J].农产品加工,2021,第17期
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温科，毕文，金学莹（甘肃农业职业技术学院）.大麦红枣澄清型饮料加工工艺研究[J].农产品加工,2021,第17期
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赵迎丽，张微，张立新，王亮，张晓宇，陈会燕（山西农业大学食品科学与工程学院农产品贮藏保鲜研究所）.不同货架温度对冰温贮藏红富士苹果品质的影响[J].农产品加工,2021,第17期
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王新，柴朝源，聂中琼，刘靖宇，孟俊龙，朱转转（山西农业大学食品科学与工程学院；黄土高原食用菌提质增效协同创新中心）.一种富含类胡萝卜素的蛹虫草小米速食粥的研制[J].农产品加工,2021,第17期
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林琳，陈从贵，陆剑锋，吴学凤，李沛军，吕顺（合肥工业大学食品与生物工程学院；合肥工业大学研究生院）.“食品加工新技术”研究生专业课教学改革探索[J].农产品加工,2021,第17期
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孙杨赢，沈铭聪，刘洋，潘道东，吴振，曾小群（宁波大学食品与药学学院）.基于OBE 理念指导下的“肉乳蛋加工工艺学”教学改革[J].农产品加工,2021,第17期
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杜娟，怕则来提·吾布力，热比古丽·哈力克，黎万春，祝国庆，廖新福，李学文（新疆维吾尔自治区葡萄瓜果研究所；新疆农业大学食品科学与药学学院）.真空冷冻干燥对甜瓜制干的影响[J].农产品加工,2021,第17期
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陈雪，王尧，李子涵（通化师范学院食品科学与工程学院）.长白山野生食用榛蘑即食品真空冷干技术研究[J].农产品加工,2021,第17期
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孔宇，杨郑州，徐晓玲（百色学院农业与食品工程学院）.食用菌的保健功效及食用菌水果复合饮料研究进展[J].农产品加工,2021,第17期
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郭志君，龚琴飞，江璐（茅台学院）.SPME/GC-MS 分析红枣刺梨发酵果酒中挥发性成分[J].农产品加工,2021,第17期
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徐张宇，朱胜男，叶华，陈晓明（淮阴工学院生命科学与食品工程学院）.水蜜桃果酒中苹果酸的转化研究[J].农产品加工,2021,第17期
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钱芳，曲映红，施文正，陈舜胜，卢瑛，金银哲（上海海洋大学食品学院食品科学与工程国家级实验教学示范中心）.工程认证背景下“水产食品学”在线教学模式探索与效果评价[J].农产品加工,2021,第17期
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弭永生，梁东明（德州学院；德州市食品药品检验检测中心）.基于社会需求促进应用型本科院校食品质量与安全专业转型发展[J].农产品加工,2021,第17期
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王妙姝，范春刚，郑玮丽，王震，马晓燕（河北新希望天香乳业有限公司；河北省益生功能性乳制品技术创新中心；河北农业大学食品科技学院）.可视化单引物等温扩增技术检测发酵乳制品中沙门氏菌的研究[J].农产品加工,2021,第17期
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蒲首丞，胡美娟，陈梦露，郑治，尹新忠（浙江华仕达茶业股份有限公司；浙江华茗园茶业有限公司；浙江师范大学化学与生命科学学院；浙江省永康市食品与药品检测中心）.UPLC-MS 测定抹茶主要特征成分研究[J].农产品加工,2021,第17期
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梁喜玲（陕西省产品质量监督检验研究院）.酶比色法和雷氏盐分光光度法在测定特殊医学用途配方食品中胆碱含量的比较[J].农产品加工,2021,第17期
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赵鹏瑶，彭月梅，吴建虎（山西师范大学食品科学学院）.利用VIS/NIR 反射光谱快速检测柿饼加工中水分含量[J].农产品加工,2021,第17期
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郑国利，刘虹丹，徐俊，姚远，李春燕，丁锦峰，朱敏，郭文善，朱新开（扬州大学江苏省作物遗传生理重点实验室；粮食作物现代产业技术协同创新中心；教育部农业与农产品安全国际合作联合实验室）.大麦小麦若叶产品生产现状与发展对策探讨[J].农产品加工,2021,第17期
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