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路高勇1,2，马剑2，陈智玲2，边道刚3，马艳弘2（丰县综合检验检测中心；江苏省农业科学院农产品加工研究所；徐州双信食品有限公司）.蓝莓花色苷抑菌活性及其在复合果蔬肉制品中的应用[J].农产品加工,2022,第18期
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孙琳琳1，李克文2，孙桂莲2，龚魁杰1,2，刘开昌1,2（山东省农业科学院作物研究所；保龄宝生物股份有限公司）.响应面法优化糯玉米淀粉酶解工艺制备抗消化淀粉[J].农产品加工,2022,第18期
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欧阳彤1，余蔚1，尚壮壮1，任鼎鼎1，伍彬1,2，郑惠娜1,2,3（广东海洋大学食品科技学院；国家贝类加工技术研发分中心(湛江)广东省水产品加工与安全重点实验室广东省海洋生物制品工程实验室；广东海洋大学深圳研究院）.马氏珠母贝黏液糖蛋白组成及其体外抗癌活性研究[J].农产品加工,2022,第18期
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李飞，徐洪宇（吉林化工学院生物与食品工程学院）.基于BOPPPS模式“食品工程原理”线上线下混合式教学的研究[J].农产品加工,2022,第18期
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王改玲，伍亚华，陶志杰，孙晓侠，吴姗姗（蚌埠学院）.新工科背景下“食品安全检测技术”课程教学改革[J].农产品加工,2022,第18期
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齐丹1，钟文晶1，李鑫彤1，杭瑜瑜2（海南热带海洋学院生态环境学院；海南热带海洋学院食品科学与工程学院）.海藻多糖生物可降解膜的制备及其对草莓的保鲜效果[J].农产品加工,2022,第18期
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杨盛兴，朱智杰，李娜（宿州学院生物与食品工程学院）.玉米藜麦复合型凝固酸奶的工艺研究[J].农产品加工,2022,第18期
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孙晓红，王迎迎，李洋，辛伟娟，史丽新，曹福红，苏鲁滨（烟台喜旺肉类食品有限公司）.臭氧杀菌技术在肉制品原料处理中的研究与应用[J].农产品加工,2022,第18期
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杜娟，杨咪，热比古丽哈力克，黎万春，廖新福（新疆维吾尔自治区葡萄瓜果研究所）.干燥工艺对甜瓜纸片品质的影响[J].农产品加工,2022,第18期
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杨艳宇，李茓艳，牟艳，何靖柳，韦婷（雅安职业技术学院）.苹果露酒的发展现状及展望[J].农产品加工,2022,第18期
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易军鹏1，罗磊1，李欣2，李志勋3，朱秀花4，张玲5（河南科技大学食品与生物工程学院；河南科技大学化工与制药学院；河南农业大学许昌校区；河南省电化教育馆；项城市人力资源和社会保障局）.基于“三创”融合的新工科协同育人机制探索与实践——以河南科技大学食品科学与工程专业为例[J].农产品加工,2022,第18期
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邹少强（福建立兴食品有限公司）.湿热降解对魔芋葡甘聚糖凝胶特性的影响[J].农产品加工,2022,第18期
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胡凯杰（江苏省相城中等专业学校）.高职高专“面点工艺学”课程标准开发探讨[J].农产品加工,2022,第18期
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聂海军（康明斯排放处理系统（中国） 有限公司）.酵母蛋白营养成分分析及其在蛋白棒中的应用研究[J].农产品加工,2022,第18期
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刘建光（灵丘县农业机械发展中心）.食品加工机械中间歇机构卡死现象的计算与探讨[J].农产品加工,2022,第18期
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李兴岩1，赵薇2，薛敏2，李爱光2，何宛宸2，段慧敏2，刘霞2（天津市津南区粮食购销有限公司；天津科技大学省部共建食品营养与安全国家重点实验室）.偏高水分玉米贮藏技术及品质控制研究进展[J].农产品加工,2022,第18期
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钟雨晴，詹世雄（韩山师范学院烹饪与营养系）.基于模糊数学和感官评价的小米肠粉皮料研究[J].农产品加工,2022,第18期
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刘金兰（太原市现代农业发展中心）.太原市农业会展经济发展路径探索[J].农产品加工,2022,第18期
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孙建锋，李臻，蒋健博（江苏中烟徐州卷烟厂）.一种简便的烟叶仓库湿度控制方法[J].农产品加工,2022,第18期
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冯立婷1,2，王聪1（大连工业大学仪器分析中心；哈尔滨工业大学食品科学与工程学院）.忧遁草叶茎中活性组分分析及其饮料制备工艺[J].农产品加工,2022,第18期
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黄永莹，高慧，李国坤，韦艳祝，余嘉莲，董嘉华，陈骁熠（广州医科大学公共卫生学院）.复合代糖饼干的加工工艺研究[J].农产品加工,2022,第18期
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尚海涛1，刘晓春2，朱麟1，崔燕1，林旭东1，凌建刚1（宁波市农业科学研究院宁波市农产品保鲜工程重点实验室；浙江药科职业大学食品学院）.腌制生食动物性水产品产业技术现状及发展趋势[J].农产品加工,2022,第18期
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周献增1，钱婧雅2，黄凤洪2，徐同成2（山东省农业交流合作中心；山东省农业科学院农产品加工与营养研究所）.花生加工产业现状与发展趋势[J].农产品加工,2022,第18期
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李潮俊1,2，何鑫柱1，陈凯2，康明1，梁晓峰1,2（西南科技大学材料科学与工程学院；四川中医药高等专科学校川西北中药材资源研究与开发利用实验室）.花椒挥发油的生物活性及提取方法研究进展[J].农产品加工,2022,第17期
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张立欣（塔里木大学信息工程学院）.苹果内部成分含量的比较分析及产地溯源[J].农产品加工,2022,第17期
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