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肖愈，侯爱香，王远亮，张春艳，李珂（湖南农业大学食品科学技术学院）.后疫情时代“食品微生物学”课程教学改革探索[J].农产品加工,2022,第18期
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李飞，徐洪宇（吉林化工学院生物与食品工程学院）.基于BOPPPS模式“食品工程原理”线上线下混合式教学的研究[J].农产品加工,2022,第18期
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王改玲，伍亚华，陶志杰，孙晓侠，吴姗姗（蚌埠学院）.新工科背景下“食品安全检测技术”课程教学改革[J].农产品加工,2022,第18期
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杨盛兴，朱智杰，李娜（宿州学院生物与食品工程学院）.玉米藜麦复合型凝固酸奶的工艺研究[J].农产品加工,2022,第18期
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孙晓红，王迎迎，李洋，辛伟娟，史丽新，曹福红，苏鲁滨（烟台喜旺肉类食品有限公司）.臭氧杀菌技术在肉制品原料处理中的研究与应用[J].农产品加工,2022,第18期
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高智杰，蔡伊萍，陈凯莉，陈婷婷，林国荣（莆田学院环境与生物工程学院；福建省新型污染物生态毒理效应与控制重点实验室）.豆腐乳生产工艺中防褐变的研究[J].农产品加工,2022,第18期
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于翠翠，张文会，陈锋（西藏自治区农牧科学院农产品开发与食品科学研究所）.不同提取方法下芜菁功能成分及抗氧化活性测定[J].农产品加工,2022,第18期
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刘全亮，李珍妮，罗有中，罗磊，冯梅（定西市农业科学研究院）.全营养马铃薯米的品质分析与研究[J].农产品加工,2022,第18期
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何冰1,2，马生健3，何旭东3（岭南师范学院基础教育学院；湛江幼儿师范专科学校；岭南师范学院）.垂盆草总黄酮含量测定及分析[J].农产品加工,2022,第18期
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孙俪娜1，祁岩龙2，刘峰娟3，徐艳文2，于洋2，张忆洁2，宋鱼2（新疆农业科学院农业机械化研究所；新疆农业科学院综合试验场；新疆农业科学院农业质量标准与检测技术研究所）.基于L*a*b*表色系定量描述40个马铃薯品种褐变动态发生规律和差异性及其与氨基酸组分关系的研究[J].农产品加工,2022,第18期
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解春芝1，舒德昌2，毛晓悦2，郭敏2，陈婷2，刘恩岐1（徐州工程学院食品与生物工程学院；江苏美鑫食品科技有限公司）.低盐菌菇汤发酵过程中挥发性风味物质动态变化研究[J].农产品加工,2022,第18期
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胡凯杰（江苏省相城中等专业学校）.高职高专“面点工艺学”课程标准开发探讨[J].农产品加工,2022,第18期
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聂海军（康明斯排放处理系统（中国） 有限公司）.酵母蛋白营养成分分析及其在蛋白棒中的应用研究[J].农产品加工,2022,第18期
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杨艳宇，李茓艳，牟艳，何靖柳，韦婷（雅安职业技术学院）.苹果露酒的发展现状及展望[J].农产品加工,2022,第18期
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易军鹏1，罗磊1，李欣2，李志勋3，朱秀花4，张玲5（河南科技大学食品与生物工程学院；河南科技大学化工与制药学院；河南农业大学许昌校区；河南省电化教育馆；项城市人力资源和社会保障局）.基于“三创”融合的新工科协同育人机制探索与实践——以河南科技大学食品科学与工程专业为例[J].农产品加工,2022,第18期
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杜娟，杨咪，热比古丽哈力克，黎万春，廖新福（新疆维吾尔自治区葡萄瓜果研究所）.干燥工艺对甜瓜纸片品质的影响[J].农产品加工,2022,第18期
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钟雨晴，詹世雄（韩山师范学院烹饪与营养系）.基于模糊数学和感官评价的小米肠粉皮料研究[J].农产品加工,2022,第18期
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刘金兰（太原市现代农业发展中心）.太原市农业会展经济发展路径探索[J].农产品加工,2022,第18期
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刘建光（灵丘县农业机械发展中心）.食品加工机械中间歇机构卡死现象的计算与探讨[J].农产品加工,2022,第18期
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李兴岩1，赵薇2，薛敏2，李爱光2，何宛宸2，段慧敏2，刘霞2（天津市津南区粮食购销有限公司；天津科技大学省部共建食品营养与安全国家重点实验室）.偏高水分玉米贮藏技术及品质控制研究进展[J].农产品加工,2022,第18期
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孙建锋，李臻，蒋健博（江苏中烟徐州卷烟厂）.一种简便的烟叶仓库湿度控制方法[J].农产品加工,2022,第18期
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冯立婷1,2，王聪1（大连工业大学仪器分析中心；哈尔滨工业大学食品科学与工程学院）.忧遁草叶茎中活性组分分析及其饮料制备工艺[J].农产品加工,2022,第18期
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黄永莹，高慧，李国坤，韦艳祝，余嘉莲，董嘉华，陈骁熠（广州医科大学公共卫生学院）.复合代糖饼干的加工工艺研究[J].农产品加工,2022,第18期
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尚海涛1，刘晓春2，朱麟1，崔燕1，林旭东1，凌建刚1（宁波市农业科学研究院宁波市农产品保鲜工程重点实验室；浙江药科职业大学食品学院）.腌制生食动物性水产品产业技术现状及发展趋势[J].农产品加工,2022,第18期
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周献增1，钱婧雅2，黄凤洪2，徐同成2（山东省农业交流合作中心；山东省农业科学院农产品加工与营养研究所）.花生加工产业现状与发展趋势[J].农产品加工,2022,第18期
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