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期刊文章列表

  • 谭亮1,李军乔2,李玉林1,王环1,杲秀珍1,赵静1,马家麟1,冀恬1,王虹蕾1(中国科学院西北高原生物研究所/青海省青藏高原特色生物资源研究重点实验室;青海民族大学生态环境与资源学院/青海省特色经济植物高值化利用重点实验室).青海不同产地蕨麻营养成分分析及品质评价[J].食品与生物技术学报,2022,第1期
  • 赵冬艳1,孙金才1,2,陈纪算2(浙江医药高等专科学校食品学院;宁波海通食品科技有限公司).新鲜度指示型包装技术在生鲜食品的应用进展[J].食品与生物技术学报,2022,第1期
  • 胡博1,2,唐晓姝1,2,陈雪梅1,2,张白曦1,2,郭自涛3(江南大学国家功能食品工程技术研究中心;江南大学食品学院;江南大学粮食发酵工艺与技术国家工程实验室).红枣枸杞浸泡酒营养成分及体外抗氧化活性分析[J].食品与生物技术学报,2022,第1期
  • 杨婷1,2,辛瑜1,2,时祎1,2,张梁1,2,石孔泉3,张丽娜3(江南大学粮食发酵工艺技术国家工程实验室;江南大学生物工程学院;江苏大有生物科技发展有限公司).好氧反硝化芽孢杆菌JD-014的分离鉴定及脱氮性能[J].食品与生物技术学报,2022,第1期
  • 毕雅雯1,刘晶1,蒋艳1,涂勇刚1,董世建2,徐明生1(江西农业大学江西省农产品加工与质量控制工程实验室;安徽荣达食品有限公司).超声处理辅助大豆分离蛋白改善蛋黄乳化性[J].食品与生物技术学报,2022,第1期
  • 杨文丽1,2,王江龙1,2,张浩宇1,2,张昆明1,2,贾毅男1,2,俞晓燕3,张光弟1,2,4,3(宁夏大学食品与葡萄酒学院;宁夏大学宁夏食品微生物应用技术与安全控制重点实验室;宁夏大学农学院;宁夏设施园艺(宁夏大学)技术创新中心).基于GC-IMS技术分析留兰香薄荷及其饲喂草鱼的挥发性组分[J].食品与生物技术学报,2022,第1期
  • 张群(江南大学图书馆).特殊医学用途配方食品生产关键技术研究[J].食品与生物技术学报,2022,第1期
  • 曹宁,申炳阳,喻梓瑄,占太杰,周新丽(上海理工大学健康科学与工程学院).用于3种食源性致病菌核酸提取的微流控芯片制备[J].食品与生物技术学报,2022,第1期
  • 赵赟1,2,蔡伊娜3,张存政4,彭池方1,2(食品科学与技术国家重点实验室江南大学;江南大学食品学院;深圳海关食品检验检疫技术中心;江苏省农业科学院).基于比色和荧光双信号检测戊唑醇的免疫层析试纸条的构建[J].食品与生物技术学报,2022,第1期
  • 孔庆新1,黄业传2,徐伟平3,张径舟1,刘碧林1,李思阳4(重庆化工职业学院制药工程学院;荆楚理工学院生物工程学院;西南政法大学;江苏食品药品职业技术学院药学院).β-乳球蛋白与EGCG结合规律的分子动力学探究[J].食品与生物技术学报,2022,第1期
  • 吕新河1,朱云龙1,2(南京旅游职业学院烹饪与营养学院;扬州大学旅游烹饪学院·食品科学与工程学院).泥鳅蛋白多肽的抗氧化活性[J].食品与生物技术学报,2022,第1期
  • 杨念慈,杨成,庞月红(江南大学食品学院).基于磁性共价有机骨架对烤肉中苯并[a]芘的检测[J].食品与生物技术学报,2022,第1期
  • 杨耀武1,霍江莲1,安平1,林志国1,齐香荣2,芦云3,卢晓蕊4,张英5,杨晓婷1,刘文清6,郭江莹6,李云巧7(中国合格评定国家认可中心;中科国邦(北京)检验检测有限公司;中国检验检疫科学研究院;北京市产品质量监督检验院;中国食品发酵工业研究院有限公司;北京智云达科技股份有限公司;中国计量科学研究院).食品安全检验量值溯源体系的构建[J].食品与生物技术学报,2022,第1期
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