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张宸瑞¹，薛桥丽²，白彬阳¹，胡永金¹（云南农业大学食品科学技术学院；云南农业大学学报编辑部）.云南牟定酸浆水中优势产酸菌的分离鉴定及生长特性[J].食品科学,2021,第20期吴烁，张彪，张万利，邵静梅，刘飘雪，生威（食品营养与安全国家重点实验室天津科技大学食品科学与工程学院）.荧光微球免疫层析方法定量检测水产品中 4 种硝基呋喃代谢物[J].食品科学,2021,第20期赵丽丽，程菁菁，王赵改，史冠莹，张乐，王晓敏，蒋鹏飞，王旭增（河南省农业科学院农副产品加工研究中心）.基于GC-MS指纹图谱及化学模式识别分析河南不同产地香椿挥发性成分[J].食品科学,2021,第20期李晓东，常淤浩，潘悦，林爽，刘璐，张宏达，周星宇，马欣（东北农业大学食品学院乳品科学教育部重点实验室）.不同脂肪来源婴儿配方奶粉与母乳的甘油酯组成差异[J].食品科学,2021,第20期傅利军¹，刘莉¹，张秀敏¹，马永征¹，孙勇¹，岳甜²，徐明芳²（北京食品科学研究院；暨南大学生命科学技术学院）.核磁共振氢谱定量检测3 种食用菌麦角固醇[J].食品科学,2021,第20期熊海波¹，刘景阳¹，徐庆阳^1,2（天津科技大学生物工程学院；天津市氨基酸高效绿色制造工程实验室代谢控制发酵技术国家地方联合工程实验室）.葡萄糖亚适量流加对谷氨酸棒杆菌产 L-异亮氨酸的影响[J].食品科学,2021,第20期吴姗，张明哲，方云，陈哲，张荃，孙超，沈旭芳，虞惠贞，尹文秀，张晓峰（浙江省检验检疫科学技术研究院）.三重real-time PCR同步检测黄牛、水牛和牦牛成分[J].食品科学,2021,第20期孙丹丹，张晓君，路来风，杨莹，乔丽萍，王昌禄（食品营养与安全教育部重点实验室天津科技大学食品科学与工程学院）.海洋红冬孢酵母分泌蛋白的鉴定及其在番茄采后生物防治中的应用[J].食品科学,2021,第20期丁晓倩，惠腾，白雪，王振宇，张德权（中国农业科学院农产品加工研究所农业农村部农产品加工综合性重点实验室）.UPLC-MS/MS检测肉制品中16 种杂环胺前处理方法筛选[J].食品科学,2021,第20期康文瀚^1,2，张九凯¹，邢冉冉¹，孙秀兰²，陈颖^1,2（中国检验检疫科学研究院；江南大学食品学院）.桃主要过敏原蛋白Pru p 3的分离纯化及质谱鉴定[J].食品科学,2021,第20期邢丽红，孙伟红，李沂光，彭吉星，李兆新，翟毓秀（农业农村部水产品质量安全检测与评价重点实验室，中国水产科学研究院黄海水产研究所；青岛海洋科学与技术试点国家实验室；大连工业大学；海洋食品精深加工关键技术省部共建协同创新中心）.低剂量暴露下呋喃唑酮在大菱鲆体内的迁移规律及预测[J].食品科学,2021,第20期刘红微，张美莉（内蒙古农业大学食品科学与工程学院）.自然发酵与接种发酵燕麦醪糟的挥发性成分分析[J].食品科学,2021,第20期赵子轩，杨雪，魏洁，陈晓梅（集美大学海洋食品与生物工程学院）.基于铜纳米簇模拟酶活性建立比色法测定鱼肉中的次黄嘌呤[J].食品科学,2021,第20期李国辉¹，班楠²，王道兵¹，常迪¹，岳红卫¹，武竹英¹，钟其顶¹（中国食品发酵工业研究院；北京市产品质量监督检验院）.酱油中内源性苯甲酸本底含量调查与溯源分析[J].食品科学,2021,第20期李爱阳¹，黄建华²（湖南工学院材料科学与工程学院；湖南省中医药研究院中药研究所）.应用氢化物发生-微波等离子体原子发射光谱分析食用菌中总砷含量[J].食品科学,2021,第20期杨培昕¹，喻昌木¹，杨敏¹，张荣²，汤陆扬¹，付阳洋¹，彭黔荣^2,3（贵州大学药学院；贵州大学化学与化工学院；贵州中烟工业有限责任公司技术中心）.固载离子液体修饰Fe₃O₄纳米酶用于 H₂O₂和葡萄糖的检测[J].食品科学,2021,第20期杨璐桐¹，于苗¹，郭志恒²，田芳³，毛颖异³，蔡小堃³，Philip HASELBERGER⁴，赵艳荣³，谢林¹（吉林大学公共卫生学院营养与食品卫生学教研室；吉林大学第一医院产科；雅培营养中国研发中心；雅培营养品）.高效液相色谱法测定母乳及牛乳中总核苷酸含量[J].食品科学,2021,第20期李璞钰，剧柠，罗玉龙，王媛媛，苟萌（宁夏大学食品与葡萄酒学院）.基于UPLC-Q-TOF-MS技术分析原料乳冷藏过程中脂类代谢组学[J].食品科学,2021,第20期郝梦真，毕源，宋若琳，陈锡，车会莲（食品质量与安全北京实验室中国农业大学食品科学与营养工程学院）.核桃中主要过敏原Jug r 1 B细胞线性表位中关键氨基酸的免疫信息学预测和识别[J].食品科学,2021,第20期刘晶^1,2，毕雅雯¹，董世建³，徐明生¹（江西农业大学江西省农产品加工与质量控制工程实验室；江苏食品药品职业技术学院；安徽荣达食品有限公司）.蛋黄蛋白-植酸静电复合物对蛋黄乳液物理稳定性的影响[J].食品科学,2021,第20期郭婷¹，叶志杰¹，周鸿媛¹，张宇昊^1,2，马良^1,2（西南大学食品科学学院；西南大学生物学研究中心）.基于染料Genefinder和适配体的荧光传感体系检测赭曲霉毒素A[J].食品科学,2021,第20期范霞，崔心平（南京农业大学食品科技学院）.基于HS-SPME-GC-MS和电子鼻技术研究不同肉质桃子采后贮藏期的香气成分[J].食品科学,2021,第20期张巧云¹，程玮玮¹，张岩²，杨文建¹，杨玉玲¹，汤晓智¹（南京财经大学食品科学与工程学院江苏省现代粮食流通与安全协同创新中心江苏高校粮油质量安全控制及深加工重点实验室；河北省食品检验研究院）.纳米多孔金电化学传感器构建及其对饮品中抗坏血酸的检测[J].食品科学,2021,第20期赵改名¹，焦阳阳¹，祝超智¹，李佳麒¹，李珊珊¹，银峰¹，张文华²（河南农业大学食品科学技术学院；国家肉牛牦牛产业技术体系中卫站）.发酵时间对半干型发酵牛肉干品质及蛋白质构象的影响[J].食品科学,2021,第20期隋玉林¹，王睿莹²，姚静²，张欣³，于殿宇³，王立琦²（哈尔滨商业大学能源与建筑工程学院；哈尔滨商业大学计算机与信息工程学院；东北农业大学食品学院）.负载型催化剂的制备及其在电化学异构化玉米油中的应用[J].食品科学,2021,第20期官铃淇¹，蔡翔宇²，陈璐²，张勤军³，程娟³，余稳稳¹，吕春秋²，吴玉杰^2,4，胡长鹰¹（暨南大学理工学院；南宁海关技术中心；暨南大学包装工程学院广东省普通高校产品包装与物流重点实验室；中国检验检疫科学研究院）.聚酰胺/聚丙烯蒸煮袋中2,4-二氨基甲苯和4,4’-二氨基二苯甲烷向酸性食品模拟物的迁移分析[J].食品科学,2021,第20期吕懿超，李香澳，王凯博，孔保华，陈倩（东北农业大学食品学院）.乳酸菌作为生物保护菌的抑菌机理及其在食品中应用的研究进展[J].食品科学,2021,第19期田有文^1,2，吴伟^1,2，卢时铅^1,2，邓寒冰^1,2（沈阳农业大学信息与电气工程学院；辽宁省农业信息化工程技术研究中心）.深度学习在水果品质检测与分级分类中的应用[J].食品科学,2021,第19期傅玲琳，王彦波（浙江工商大学食品与生物工程学院）.食物过敏：从致敏机理到控制策略[J].食品科学,2021,第19期田亚针，张晨曦，杨涛，代晓斐，刘维鹏，满朝新，张微，姜毓君（东北农业大学食品学院乳品科学教育部重点实验室）.益生菌和粪菌移植调节炎症性肠病的研究进展[J].食品科学,2021,第19期首页上一页 6 7 8 9 10 下一页尾页共有39页，转到页

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