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李雪菲1，相海2，任嘉嘉2，姚占斌2，张艺潇3（中国农业机械化科学研究院集团有限公司；中机康元粮油装备(北京)有限公司；中国人民解放军32381部队）.高水分挤压组织化植物蛋白纤维结构形成机制研究进展[J].中国油脂,2023,第6期
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常振刚1，刘彦君2，潘丽2，李茜2，李亚菲2，马鸣远2，张林3（河南金谷实业发展有限公司；河南工业大学国家粮食和物资储备局粮油食品工程技术研究中心/河南省重点实验室；鄢陵县紫荆生物科技有限公司）.植物甾醇油酸酯-虾青素复合脂质体的制备工艺优化[J].中国油脂,2023,第6期
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夏腾飞1,2，陈加利1,2，熊子君3，孙秀秀1,2，马光耀2，王春梅2，梁振儒2，冯依欣2，郑道君1,2（海南省农业科学院三亚研究院；海南省农业科学院热带园艺研究所；国家种质资源澄迈观测实验站；海南省特种经济植物种质资源创新利用重点实验室；中国热带农业科学院热带生物技术研究所）.海南岛不同油茶主产区油茶籽油营养成分分析及品质综合评价[J].中国油脂,2023,第6期
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叶甜甜，刘雪，梁晓婕，苏淑钗（北京林业大学省部共建森林培育与保护教育部质量点实验室国家能源非粮生物质能源研发中心）.2个品种不同成熟度油茶果实品质差异比较[J].中国油脂,2023,第6期
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姚弘彬1，伍文彬1,2，陈涛1，李想1，胡蒋宁1，朱雪梅1（大连工业大学食品学院；国家海洋食品工程技术研究中心；南昌大学生命科学与食品工程学院；食品科学与技术国家重点实验室）.3种水包油型β-胡萝卜素乳液的稳定性和消化特性[J].中国油脂,2023,第6期
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侯颖烨1，王志元1，谢建军1，王璐1，陈文锐1，蔡翠玲1，奚星林1，丁博2，曾广丰1（广州海关技术中心；广州医科大学药学院）.元素分析-稳定同位素质谱法结合化学计量学鉴别橄榄油掺假[J].中国油脂,2023,第6期
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任昊奎，唐小付，徐满意，陈倩，聂圣贤，陈宏昊（广西大学农学院）.广西芝麻产业发展现状及对策[J].中国油脂,2023,第6期
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黄梅1,2，任华东1，姚小华1，王开良1，吴霜1,2，杨水平2，常君1（中国林业科学研究院亚热带林业研究所；西南大学资源环境学院）.薄壳山核桃主要生物活性成分及其作用研究进展[J].中国油脂,2023,第6期
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王标诗1,2，杜京蔚1，刘淑敏1,2，张世奇1,2，胡小军1,2，彭元怀1,2，江敏1,2，张卫国1,2（岭南师范学院食品科学与工程学院；广东省辣木资源开发与利用工程技术研究中心）.不同提取方法对辣木籽原油和精炼油品质的影响[J].中国油脂,2023,第6期
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张婷，朱婷伟，郭兴凤，陈复生，张丽芬（河南工业大学粮油食品学院）.蛋白基乳液模板法构建油凝胶的研究进展[J].中国油脂,2023,第6期
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马梦恬1，王明辉1，鲁佩杰1，缪文慧1，邢茂选2，张炳文1（济南大学生物科学与技术学院；山东天成农业科技有限公司）.谷物胚芽营养组分与加工技术研究进展[J].中国油脂,2023,第6期
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单晓雪，顾雨熹，王锦，刘晓莉，姜友军，李理，陈晋莹（中储粮成都储藏研究院有限公司）.基于大数据对3个储粮生态区大豆品质指标的变化分析[J].中国油脂,2023,第6期
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田笑1，仝其根2（北京农学院食品科学与工程学院；蛋品安全生产与加工北京市工程研究中心）.蛋黄油脂质组分的提取分离与脂肪酸组成分析[J].中国油脂,2023,第6期
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周莉，赵路苹，刘莹，马彩红，尹彦霖，王丹，韩杰，丁秀臻（山东农业大学食品科学与工程学院山东省高等学校食品营养与健康重点实验室山东省粮食加工技术工程技术研究中心）.水萃离心法提取3种油体富集物的理化性质和功能性质[J].中国油脂,2023,第6期
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吴淑娟1，王锐2，董兆斌3，夏禹承1，廖玉美4，张润光1，张有林1（陕西师范大学食品工程与营养科学学院；陕西省林业科技推广与国际项目管理中心；陕西省商洛盛大实业股份有限公司；陕西省城固县农业机械管理站）.红仁核桃多肽的制备工艺优化及降血脂功能研究[J].中国油脂,2023,第6期
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杨杰1，史展菲1，鲁海龙2（西安交通大学数学与统计学院；中粮工科(西安)国际工程有限公司）.食用油精炼加工厂的碳排放核算及碳减排分析[J].中国油脂,2023,第6期
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朱丹丹1,2，姚鹏飞1，韩文杰1,2，邵会1,2（新疆晨光生物科技股份有限公司；河北省棉籽综合加工技术创新中心）.脱酚棉籽蛋白粉生产工艺优化[J].中国油脂,2023,第6期
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郝泽金1,2，吴苏喜1,3，蒋明芳1，管业圣2，冯宗义3（长沙理工大学食品与生物工程学院；江西神州通油茶科技有限公司；湖南亚美茶油股份有限公司）.油茶鲜果预处理方式对低温压榨油茶籽油品质的影响[J].中国油脂,2023,第6期
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董迎章，陈秋军，周梅升，杨龙娟，王鲁飞，李翠（中粮油脂(菏泽)有限公司）.精炼过程中大豆油色素含量的变化及叶绿素的脱除[J].中国油脂,2023,第6期
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柏杉（江苏医药职业学院）.大数据支持下的高校教育管理创新探索——评《高校教育管理与创新实践研析》[J].中国油脂,2023,第6期
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陈吉庆（辽宁中医药大学马克思主义学院）.新时代高校思政教育的新特点与新功能——评《新时代背景下高校思想政治教育的理论与实践探析》[J].中国油脂,2023,第6期
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母元红（广东机电职业技术学院）.强化高职院校思政教育对提升学生就业率的影响——评《职业素质与就业能力训练（第2版）》[J].中国油脂,2023,第6期
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张燕艳（南通理工学院）.现代教育技术赋能高校数学教学高质量发展——评《高校数学教学与模式创新》[J].中国油脂,2023,第6期
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肖飞（广东机电职业技术学院）.国家职业教育标准体系对高职人才培养的启示——评《新职业教育：培养面向未来的人才》[J].中国油脂,2023,第6期
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