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孙杏倩1，蔡俊飞1，高家菊1，普娟1，马云淑1,2（云南中医药大学中药学院；云南省高校外用给药系统与制剂技术研究重点实验室）.基于网络药理学和文献探讨异喹啉类生物碱抗肝癌研究进展[J].粮油食品科技,2021,第1期
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高杨杨，武文斌，贾华坡，李蒙蒙，刘培康，侯宁沛（河南工业大学粮油机械研究所）.磨粉机研磨系统稳定性影响因素研究进展[J].粮油食品科技,2021,第1期
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赵旭1，曹毅1，董梅1，林子木1，赵海波2，李欣蔚1，李佳1（辽宁省粮食科学研究所；辽宁省分析科学研究院）.两种控温储粮技术对东北粳稻品质变化的影响研究[J].粮油食品科技,2021,第1期
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张康逸1，孙嘉卿2，张灿1，冯涛2（河南省农业科学院农副产品加工研究中心；上海应用技术大学香料香精技术与工程学院）.结合GC-MS和GC-IMS分析不同处理方式下青麦仁的挥发性风味物质[J].粮油食品科技,2021,第1期
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李倩倩，陈鑫，毕文雅，姜俊伊，石天玉（国家粮食和物资储备局科学研究院）.小麦堆孔隙率测定方法及影响因素研究[J].粮油食品科技,2021,第1期
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于章龙1,2，刘瑞3，宋昱1，谢飒英1，蔡岳1，孙元琳3，郭园园3，刘峰娟2（山西农业大学棉花研究所；河津市通河食品有限公司；运城学院生命科学系）.黑小麦麸皮抗氧化活性成分提取及其抗氧化能力评价[J].粮油食品科技,2021,第1期
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胡学春1，任凌云1，王丽娟2，金增伟1，吴真真1，赵莹1，王瑞杰1（山东省粮油检测中心；山西粮食质量监测中心）.全自动石墨消解法在检验粮食中总砷的应用[J].粮油食品科技,2021,第1期
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常柳，段晓亮，洪宇，邢晓婷，周桂英，孙辉（国家粮食和物资储备局科学研究院）.添加麦芽粉和抗坏血酸对面包烘焙品质的影响[J].粮油食品科技,2021,第1期
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吴淼1，张雨柔1,2，张星灿1,3，刘建1，杨健1，华苗苗1，钟雪婷1，罗霜霜1（四川东方主食产业技术研究院；成都师范学院化学与生命科学学院；四川省食品发酵工业研究设计院）.竹笋泡粑品质改良研究[J].粮油食品科技,2021,第1期
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王邱，刘德群，周铭林，江琦，何海彤（广东产品质量监督检验研究院）.高效液相色谱法对食品中苯并芘含量测定的不确定度评定[J].粮油食品科技,2021,第1期
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杨蕙铭，尹绍东（云南省粮油科学研究院）.从粮仓变化看粮食产业经济发展历程[J].粮油食品科技,2021,第1期
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高如意，曹苗苗，郭小莉，邓辰辰，胡宝玲，刘文英，许明君（江苏康缘药业股份有限公司中药制药过程新技术国家重点实验室）.麦芽咀嚼片配方工艺及促消化功能研究[J].粮油食品科技,2021,第1期
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赵光辉，孙淑坤，曾群英，杨春基，马克存（中国石油天然气股份有限公司石油化工研究院）.小桐子毛油酶法脱胶工艺研究及机理分析[J].粮油食品科技,2021,第1期
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强珺婕（河海大学法学院）.遏制餐饮浪费现象的专项立法建议[J].粮油食品科技,2021,第1期
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冯涛（上海应用技术大学香料香精技术与工程学院）.粮食加工与风味形成[J].粮油食品科技,2021,第1期
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（《粮油食品科技》编辑部）.本刊2020年继续被中国科技核心期刊收录[J].粮油食品科技,2021,第1期
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（《粮油食品科技》编辑部）.《粮油食品科技》刊载论文首次入选“领跑者5000-中国精品科技期刊顶尖学术论文”[J].粮油食品科技,2021,第1期
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《粮油食品科技》杂志社/编辑部（《粮油食品科技》编辑部）.粮油科技强支撑 期刊传播谱篇章 ——《粮油食品科技》第29卷 卷首语[J].粮油食品科技,2021,第1期
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谭洪卓，熙方方.传科技之灵动,承国粮之担当——《粮油食品科技》办刊理念视觉表达[J].粮油食品科技,2021,第1期
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