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张雪，韩丽娟，陈莉霞，侯生珍，桂林生，王志有，杨葆春（青海大学农牧学院）.黑藏羊骨营养价值分析及与湖羊骨营养价值对比[J].食品研究与开发,2022,第19期
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李月婵1,2，操俊1,2，庄林1,2，王佳丽1,2，张同存1,2，詹永成3，罗学刚1,2（天津科技大学生物工程学院工业发酵微生物教育部重点实验室暨天津市工业微生物重点实验室；天津市微生物代谢与发酵过程控制技术工程中心；宁夏杞果兄弟生物科技有限公司）.三联益生菌复合发酵枸杞泡腾片的工艺优化及质量检测[J].食品研究与开发,2022,第19期
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易佳，刘昆仑（河南工业大学粮油食品学院）.超微联合超声波优化提取米糠蛋白及其对米糠蛋白溶解性的影响[J].食品研究与开发,2022,第19期
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李梅，马琦，张船，李娜，徐怀德（西北农林科技大学食品科学与工程学院）.熟化温度对杏鲍菇粉风味成分的影响[J].食品研究与开发,2022,第19期
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李甜，张珊，李孟华，吴梦兰，段昕辰，林慧敏（浙江海洋大学食品与药学学院）.低压静电场对凡纳滨对虾多酚氧化酶性质影响[J].食品研究与开发,2022,第19期
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刘锦良1，沈衡平2，刘辉3，范丽霞3，杨安平3，叶连宝1（广东药科大学；欧露莲生物科技(广东)有限公司；佛山科学技术学院）.大蒜多肽提取工艺的优化及其体外活性的测定[J].食品研究与开发,2022,第19期
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孟晓，文静，金刘翠，张颖，袁昌益，蒋丽施，王娟（成都中医药大学公共卫生学院）.响应面法优化复合酶解余甘子汁的工艺[J].食品研究与开发,2022,第19期
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温钦友1,2，叶燕芳1,2，郑政淮1,2，张亚如1,2，陈丽晨1,2，黄志伟1,2（福建农林大学食品科学学院；福建农林大学福建省特种淀粉品质科学与加工技术重点实验室）.外源诱导物对丛毛红曲霉固态发酵产莫纳可林K的影响[J].食品研究与开发,2022,第19期
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吕文1，张正阳1，李萍1，杜欣军1，王硕2（食品营养与安全国家重点实验室天津科技大学食品科学与工程学院；天津市食品科学与健康重点实验室南开大学医学院）.阪崎克罗诺杆菌耐干燥相关基因ESA-00281的功能研究[J].食品研究与开发,2022,第19期
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刘玉姣，鲁丁强，刘丹阳，王新倩，刘一璇，庞广昌（天津商业大学生物技术与食品科学学院）.植物提取物应用于番茄贮藏的研究进展[J].食品研究与开发,2022,第19期
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刘翠芹（中共廊坊市委党校）.低温鲜奶产业市场开拓的关键要素及对策分析[J].食品研究与开发,2022,第19期
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席冠鹏，布冠好，常永锋，王美月（河南工业大学粮油食品学院）.反式肉桂酸对β-伴大豆球蛋白抗原性及结构的影响[J].食品研究与开发,2022,第19期
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黄哲聪（厦门大学嘉庚学院）.蛋白质运动饮料对竞技运动员力量和耐力素质的影响[J].食品研究与开发,2022,第19期
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刘宁1,2，林萍1，陈雪峰1,2，王平喜3，贺人杰1，霍宜辰1（陕西科技大学食品科学与工程学院；陕西农产品加工技术研究院；西安市亿慧食品有限责任公司）.螺杆挤压-超微粉碎联合改性对猕猴桃可溶性膳食纤维的影响[J].食品研究与开发,2022,第19期
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王印壮1，费鹏2，马艳莉1,2，牟建楼1，马艳2，范成伟2，董格格2（河北农业大学食品科技学院；南阳理工学院张仲景国医国药学院）.黄精山楂复合酵素发酵工艺优化及品质变化[J].食品研究与开发,2022,第19期
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李菁1，何述栋2，菅慧芳2，刘骞3，李兴江2，杨柳2，缪新亚4（合肥学院生物与环境工程系；合肥工业大学食品与生物工程学院；东北农业大学食品学院；安徽湘园食品科技有限公司）.挤压膨化压力对小麦麸皮粉特性的影响[J].食品研究与开发,2022,第19期
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熊添，蔡芳，何建军，王少华，施建斌，蔡沙，隋勇，陈学玲，范传会，家志文，梅新（湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所；湖北省农业科技创新中心农产品加工分中心）.响应面优化紫薯生全粉挂面配方工艺[J].食品研究与开发,2022,第19期
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陈远菲，严德林，莫雪婷，杨梅，苏佳月，韦巧艳（广西科技师范学院食品与生化工程学院）.甘蔗叶多糖提取工艺优化及生物活性研究[J].食品研究与开发,2022,第19期
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段诺，吴世嘉，王周平（江南大学）.基于线上线下融合理念的食品专业教学模式创新研究[J].食品研究与开发,2022,第19期
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艾蕾梅（赣西科技职业学院）.高等院校食品专业的特色英语教学模式研究[J].食品研究与开发,2022,第19期
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吴玉婷1，谢超1，周卓颖1，李远慧1，朱亚猛1，史恬恬1，王益男2（浙江海洋大学食品与药学学院；浙江驰力科技股份有限公司）.不同温度贮藏过程中鮸鱼品质及生物胺的变化研究[J].食品研究与开发,2022,第19期
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陈怡静1，李萍1，康雨薇2，高璐1，王琨3，崔桂友1，许慧卿1（扬州大学食品科学与工程学院；江苏旅游职业学院烹饪科技学院；江苏康能生物工程股份有限公司）.干热处理对杏鲍菇蛋白质功能和结构的影响[J].食品研究与开发,2022,第19期
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解军强（西安工业大学计算机学院）.“互联网+”背景下基于陕西猕猴桃的大学生农村电商创业营销策略的构建与实践[J].食品研究与开发,2022,第19期
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王卫霞（湖南应用技术学院教务处）.探究高校思政教学管理的有效途径[J].食品研究与开发,2022,第19期
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张伟（永州职业技术学院）.高职院校思政教育与传统文化的融合与渗透[J].食品研究与开发,2022,第19期
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李梅（西北农林科技大学；中国经济林协会加工利用分会）.专栏导语[J].食品研究与开发,2022,第19期
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