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张琪¹，李智¹，杜俊辉¹，武正芳¹，商亚芳^1,2，牛向丽¹，马意龙^1,2，魏兆军^1,2（合肥工业大学食品与生物工程学院；北方民族大学生物科学与工程学院）.木瓜化学成分、生物活性及其应用研究进展[J].食品研究与开发,2023,第19期郭思敏，黄峻榕，明欢育，张冲，蒲华寅（陕西科技大学食品科学与工程学院）.超高压对淀粉理化性质影响的研究进展[J].食品研究与开发,2023,第19期刘思嘉¹，柴笑玉¹，程书梅¹，时子丹¹，田寒雪¹，张志胜¹，饶伟丽¹，王媛²（河北农业大学食品科技学院；衡水志豪畜牧科技有限公司，国家羊肉加工技术研发专业中心）.肌内结缔组织热特性及其影响因素研究进展[J].食品研究与开发,2023,第19期王赵志¹，郑海珠²，张达文²（肇庆学院；肇庆市鼎湖区实验小学）.多元文化时代下高校思政教育的实践策略[J].食品研究与开发,2023,第19期韦芳¹，窦容容¹，孙纪录¹，桑亚新¹，亢春雨¹，赵春青²（河北农业大学食品科技学院；保定开放大学）.鱼糜制品凝胶特性影响因素的研究进展[J].食品研究与开发,2023,第19期高煜欣（江苏海事职业技术学院经济管理学院）.“互联网+”背景下南京市横溪西瓜自媒体营销发展研究[J].食品研究与开发,2023,第19期周学刚¹，党雪²（西安科技大学安全学院；西安科技大学能源学院）.新媒体时代创新高校思想政治教育机制的必要性及实践路径[J].食品研究与开发,2023,第19期袁延福^1,2，赵瑞朋³（右江民族学院；菲律宾克里斯汀大学国际学院；百色学院）.含硒蛋白运动补剂对网球运动员运动表现的影响[J].食品研究与开发,2023,第19期蓝晓萍（江苏第二师范学院体育学院）.支链氨基酸饮料对体操运动员运动能力的影响研究[J].食品研究与开发,2023,第19期党雪¹，周学刚²（西安科技大学能源学院；西安科技大学安全学院）.互联网时代提升高校思想政治教育有效性研究[J].食品研究与开发,2023,第19期刘烨，周学刚（西安科技大学）.新时代高校思想政治教育与创新创业教育融合育人探索[J].食品研究与开发,2023,第19期王杰¹，刘延照¹，李洁^1,2,3，严守雷^1,2,3，胡中立⁴（华中农业大学食品科学技术学院；湖北省水生蔬菜保鲜加工工程技术研究中心；长江经济带大宗水生生物产业绿色发展教育部工程研究中心；武汉大学生命科学学院）.藕节对莲藕淀粉多酚含量的影响[J].食品研究与开发,2023,第19期刘佳¹，魏宝红^1,2，毕旺华^1,2，杨文哲²，杨雪^1,2，李欣¹，王长云¹，马晓青^1,2，胡淑曼²（中国海洋大学海洋药物教育部重点实验室医药学院；青岛海洋生物医药研究院）.桑黄-昆布双向发酵菌质化学成分及抗肿瘤活性[J].食品研究与开发,2023,第19期李婷（甘肃省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所；甘肃省农业科学院畜草与绿色农业研究所）.不同菌种对蚕豆酱前期发酵的影响[J].食品研究与开发,2023,第19期刘小琴¹，张楠²，罗小丹²，谢顺菊¹，王洋¹，叶阳¹（四川轻化工大学生物工程学院；四川宜宾国家农业科技园区企业服务中心）.紫薯果干加工优化及护色[J].食品研究与开发,2023,第19期彭静静，卢华娟，孙毓，刘辰星，王玲钰，岳世阳，方钰辉，刘小玲，王成华（广西大学轻工与食品工程学院）.谷胱甘肽过氧化物酶基因重组乳酸菌的优化培养及其抗逆功能[J].食品研究与开发,2023,第19期张豪，钟亚东，谢明勇（南昌大学食品科学与技术国家重点实验室）.不消化性葡聚糖体外酵解液对RAW 264.7巨噬细胞的免疫调节作用[J].食品研究与开发,2023,第19期焦艳玲，陶晓露，许伟洲，于文娟，路福平，王洪彬（天津科技大学生物工程学院）.枯草杆菌蛋白酶水解对大豆蛋白肽谱变化规律的影响[J].食品研究与开发,2023,第19期刘斌，王志高，王晓旭，马迎旭，丛培旭，宋雨，徐杰，薛长湖（中国海洋大学食品科学与工程学院）.膳食GM₁对AD小鼠神经节苷脂代谢的调控作用[J].食品研究与开发,2023,第19期刘喆，周俊男，黄琬婷，王哲，刘家裕，那广宁（沈阳工学院生命工程学院）.玉米须水芹酒酿造工艺优化[J].食品研究与开发,2023,第19期刘垚¹，王展²，李鑫江¹，刘湘铭¹，吕和孺¹，王寒梅¹，赵雪¹（中国海洋大学食品科学与工程学院；青岛市中心医院内镜中心）.海带岩藻聚糖对艰难梭菌肠炎预防活性作用[J].食品研究与开发,2023,第19期付苗苗（河南工业贸易职业学院）.小麦淀粉对面团微观结构及冷冻面团馒头品质的影响[J].食品研究与开发,2023,第19期杨婷婷¹，罗毅皓¹，张艺炜¹，冯声宝²，孙万成¹，谈婷¹，李善文²，孔令武²（青海大学农牧学院；青海互助天佑德青稞酒股份有限公司）.青稞酒糟多酚提取工艺优化及其抗氧化性[J].食品研究与开发,2023,第19期王明明¹，李娟¹，陈银艳¹，杨瑜芳²，余智瑾^2,3，盛军^1,2，赵存朝^1,3（云南农业大学食品科学技术学院；昆明生物制造研究院有限公司；云南省高原特色农业产业研究院）.原味燕麦乳的研制及其理化性质[J].食品研究与开发,2023,第19期孔杭如¹，梅玉¹，亓盛敏¹，陈珺¹，盖华伟²，张连慧¹，由高铭²，白术群¹（中粮营养健康研究院营养健康与食品安全北京市重点实验室；中粮粮谷控股有限公司）.微波处理工艺对米糠酸价的影响[J].食品研究与开发,2023,第19期霍晓花（延安职业技术学院）.高职院校思政课混合式教学模式实践研究[J].食品研究与开发,2023,第19期王玥¹，陈薇²，杨志国³，张艳艳³，王浩²，徐咏全¹，刘垚杰²，李丽维^1,2（天士力研究院；天津科技大学食品科学与工程学院；天津天士力(辽宁)制药有限责任公司）.丹参提取物对去卵巢模型大鼠骨质疏松的影响[J].食品研究与开发,2023,第19期常昊龙（上海统益生物科技有限公司）.现代食品科学视角下的酶制剂原理与应用[J].食品研究与开发,2023,第19期于雪儿¹，宋佳¹，于德洋²，牛启鹏¹，郑舒¹，马晶亭¹，马玉¹，谭明乾^1,2,3，王海涛^1,3（大连工业大学食品学院；大连工业大学食品交叉科学研究院；国家海洋食品工程技术研究中心）.离心法制备小麦醇溶蛋白/淀粉胶体颗粒稳定高内相Pickering乳液的性质及应用[J].食品研究与开发,2023,第19期首页上一页 7 8 9 10 11 下一页尾页共有36页，转到页

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