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王中磊，秦婉瑜，王爱霞，王凤忠，佟立涛（中国农业科学院农产品加工研究所）.糖醇替代对芸豆蜜豆品质特性的影响[J].中国粮油学报,2022,第7期黄霭珺，周苏斌，吴洁仪，刘柯萱，叶盛英，司徒文贝（华南农业大学食品学院）.不同酿造过程中醪糟淀粉的结构与消化性能的变化[J].中国粮油学报,2022,第7期王红岩¹，张银依²，阮懿²，王作金³，郑秋月¹，曹际娟¹，胡冰¹（大连民族大学生命科学学院；宁波海关技术中心；大连弘润全谷物食品有限公司）.荞麦面条餐后血糖的评测[J].中国粮油学报,2022,第7期陈二虎^1,2,3，孟宏杰^1,2,3，陈艳^1,2,3，宋伟^1,2,3，唐培安^1,2,3（南京财经大学食品科学与工程学院；江苏省现代粮食流通与安全协同创新中心；江苏高校粮油质量安全控制及深加工重点实验室）.TcYellow-h基因过表达参与介导赤拟谷盗对磷化氢的抗性形成[J].中国粮油学报,2022,第7期王雨生^1,2，尚梦珊¹，陈海华^1,3（青岛农业大学食品科学与工程学院；青岛农业大学学报编辑部；青岛农业大学巴瑟斯未来农业科技学院）.重复韧化对普通玉米淀粉消化、理化性质和结构特性的影响[J].中国粮油学报,2022,第7期李永富¹，王雪真¹，黄金荣¹，史锋²，陈正行¹（江南大学食品学院江南大学粮食发酵工艺与技术国家工程实验室；江南大学食品科学与技术国家重点实验室）.基于自由基控制的青稞脂肪酶射频灭活技术研究[J].中国粮油学报,2022,第7期韩玉泽¹，王兴瑞¹，董国鑫¹，甘生睿¹，王进英^1,2（青海大学农牧学院；青海大学三江源生态与高原农牧业国家重点实验室）.基于甘三酯指纹图谱及化学计量学的青海亚麻籽油掺假识别研究[J].中国粮油学报,2022,第7期崔华，王松山，李森，陈梦泽，朱琳，吴宇，叶金，王松雪（国家粮食和物资储备局科学研究院粮油质量安全研究所）.部分市售粮食制品微生物污染状况监测分析[J].中国粮油学报,2022,第7期何宇铠^1,2，刘兴泉¹，汪中明^1,2，刘尚峰³，周飞东⁴，吴宗奎³，张文明⁴，蕫菊霞³，张登兵⁴，章志生⁴（浙江农林大学食品与健康学院；国家粮食和物资储备局科学研究院；安徽现代粮食物流中心库；中央储备粮庐江直属库有限公司）.不同氮气气调工艺启封后籼稻品质变化规律[J].中国粮油学报,2022,第7期武云娇¹，魏春红¹，石晓涵¹，赵姝婷¹，刘德志¹，王一飞¹，苏有韬¹，王维浩^1,2，张东杰¹，曹龙奎^1,2（黑龙江八一农垦大学食品学院；黑龙江八一农垦大学国家杂粮工程技术研究中心）.不同碾磨方式小米糠对小麦面团特性及馒头品质的影响[J].中国粮油学报,2022,第7期武利梅¹，吴丽华^1,2，赵晶晶²，李洁¹，毛振涛³，余玲³，李建科¹（陕西师范大学食品工程与营养科学学院；西安市粮油质量检验中心；陕西秦乔农林生物科技有限公司）.漆树籽油脂肪酸组成及其油脂伴随物分析[J].中国粮油学报,2022,第7期王宏伟^1,2,3，陈彬云^1,2,3，许可^1,2,3，张艳艳^1,2,3，刘兴丽^1,2,3，张华^1,2,3，苏东民¹（郑州轻工业大学食品与生物工程学院；食品生产与安全河南省协同创新中心；河南省冷链食品质量安全控制重点实验室）.冻融淀粉对馒头品质的影响研究[J].中国粮油学报,2022,第7期唐双¹，杨英¹，谢琪琪¹，卓俣¹，韩文芳¹，林亲录^1,2，李勃²（稻谷及副产物深加工国家工程研究中心中南林业科技大学食品科学与工程学院；江苏康之源粮油有限公司）.物理加工方法对淀粉及淀粉基食品中抗性淀粉含量的影响[J].中国粮油学报,2022,第7期薛山^1,2，黄艺婷¹，李冬冬¹（闽南师范大学生物科学与技术学院；菌物产业福建省高校工程研究中心闽南师范大学）.基于Box-Behnken-Matlab分析法优化高亚油酸含量南瓜籽油提取工艺研究[J].中国粮油学报,2022,第7期曾维丽¹，石晓¹，张锋杰²（漯河医学高等专科学校河南省营养与健康工程研究中心；漯河市食品产业公共研发平台）.白花菜籽油的制备及脂肪酸组成分析[J].中国粮油学报,2022,第7期司欣^1,2，张书文²，逄晓阳²，朱盼盼^1,2，剧柠¹，吕加平²（宁夏大学食品与葡萄酒学院；中国农业科学院农产品加工研究所）.天然牛乳脂肪分离及应用研究进展[J].中国粮油学报,2022,第7期潘程¹，刘晓萌¹，张云鹏¹，邹球龙¹，张晓琳¹，陈新²，印铁¹（北京市畜产品质量安全源头控制工程技术研究中心中粮营养健康研究院有限公司；武汉轻工大学生物与制药工程学院）.基于细菌磁小体-核酸适配体的赭曲霉毒素A富集纯化方法研究[J].中国粮油学报,2022,第7期苏有韬¹，王维浩^1,2，魏春红¹，武云娇¹，王一飞¹，赵姝婷¹，刘德志¹，曹龙奎^1,2（黑龙江八一农垦大学食品学院；黑龙江八一农垦大学国家杂粮工程技术研究中心）.荞麦抗性糊精制备工艺的条件优化及其结构表征[J].中国粮油学报,2022,第7期张瑞麟，杜超，鞠雪莹，吴玉雯，臧延青（黑龙江八一农垦大学食品学院）.超声辅助提取3种油茶籽粕多糖及抗氧化活性研究[J].中国粮油学报,2022,第7期吴金祥，李荣丽，吴喆超，戴煌，毕洁，张威，肖安红（武汉轻工大学食品科学与工程学院；湖北省农产品加工与转化重点实验室；大宗粮油精深加工省部共建教育部重点实验室）.不同分子质量水溶性大豆皮膳食纤维的单糖组成、结构、性质研究[J].中国粮油学报,2022,第7期邓淼磊^1,2，陈斯^1,2，李磊^1,2，高振东^1,2（粮食信息处理与控制教育部重点试验室；河南工业大学信息科学与工程学院）.智能感官技术在储藏小麦品质评价中的研究进展[J].中国粮油学报,2022,第6期朱璠，李言，钱海峰，张晖，齐希光，王立（江南大学食品学院）.麸皮预处理对全麦面团及面包的影响[J].中国粮油学报,2022,第6期卢洁，钱海峰，王立，李言，张晖，齐希光（江南大学食品学院）.复配功能性糖对面包储藏性质的影响及协同作用的研究[J].中国粮油学报,2022,第6期李雪^1,2,3，张玉^1,2,3，王君虹^1,3，孙素玲¹，王伟^1,3，朱申龙³，沈国新³，牛二利³（浙江省农业科学院农产品质量安全与营养研究所；农业农村部农产品信息溯源重点实验；浙江省农业科学院木本油料品质营养国际联合实验室）.樟树籽油抗氧化能力及物质基础研究[J].中国粮油学报,2022,第6期赵宁¹，江帆¹，解菲¹，梁鸡保²，柴岩³，王孟⁴，杜双奎¹（西北农林科技大学食品科学与工程学院；神木市农业技术推广中心；西北农林科技大学农学院；榆林市农业科学研究院）.糜子品种理化特性与体外抗氧化性研究[J].中国粮油学报,2022,第6期邓慧清，吴卫国，廖卢艳，李兆钊（湖南农业大学食品科学技术学院）.挤压杂粮重组米体外消化特性研究[J].中国粮油学报,2022,第6期李银，李祥慧，易阳，胥伟，王宏勋（武汉轻工大学食品科学与工程学院）.菜籽油挥发性成分的多样性分析[J].中国粮油学报,2022,第6期李若敏^1,2，张焕新²，郑义²，盘赛昆¹，江娟²（江苏海洋大学食品科学与工程学院；江苏农牧科技职业学院）.酶法制备玉米慢消化淀粉的研究[J].中国粮油学报,2022,第6期首页上一页 7 8 9 10 11 下一页尾页共有16页，转到页

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