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赵英源，王昭萱，薛文杰，舒澳，王高伟，张胜梦，贾慧慧，李瑞芳（河南工业大学生物工程学院）.虾青素聚集体的研究进展[J].现代食品科技,2021,第7期李志成，郑晓冬，刘雪梅，闫新焕，曹宁，周大森，宋烨（中华全国供销合作总社济南果品研究院）.基于SERS技术快速检测“瘦肉精”硫酸特步他林[J].现代食品科技,2021,第7期董艳梅¹，洪元芳¹，马阳阳¹，安艳霞^1,2（河南农业大学食品科学技术学院；农业农村部大宗粮食加工重点实验室）.基于乙醇胺的深度共熔溶剂预处理小麦秸秆提高其多糖酶解效率[J].现代食品科技,2021,第7期李国坤，董嘉华，肖健海，白思晓，陈骁熠，苏立杰（广州医科大学公共卫生学院）.复合代糖的通便功效及其对肠道菌群的调节作用[J].现代食品科技,2021,第7期焦文娟^1,2，李冰¹，李琳¹，昝胜杰¹，苏爽¹，陈智毅²，张霞¹（华南理工大学食品科学与工程学院广东省天然产物绿色加工与产品安全重点实验室；广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所农业农村部功能食品重点实验室广东省农产品加工重点实验室）.贮藏模式对脂肪结晶O/W乳液的结晶行为与宏观性能影响[J].现代食品科技,2021,第7期冯芝英^1,2，张名位²，张瑞芬²，刘磊²，池建伟²，董丽红²，贾栩超²（华南农业大学食品学院；广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所农业农村部功能食品重点实验室广东省农产品加工重点实验室）.糙米结合酚的分离纯化、结构表征及体外抗氧化活性[J].现代食品科技,2021,第7期曲文娟¹，凡威²，曹非凡²，马海乐¹，师俊玲³，潘忠礼⁴，蒋群辉⁵（江苏大学食品物理加工研究院；江苏大学食品与生物工程学院；西北工业大学生命学院；美国加州大学戴维斯分校生物与农业工程系；镇江美博红外科技有限公司）.核桃的变温滚筒催化红外-热风联合干燥研究[J].现代食品科技,2021,第7期黄妙如，宋海凤，陈子钧，胡悦，林琪欣，张浣悠，马路凯，刘袆帆（仲恺农业工程学院轻工食品学院）.金柚幼果膳食纤维改善糖尿病小鼠的肠道健康[J].现代食品科技,2021,第7期欧隽滢¹，江楷煜²，高瑜悦²，张延杰³，黄才欢²（暨南大学食品安全与营养研究院；暨南大学食品科学与工程系；中山洪力健康食品产业研究院有限公司）.3种添加物抑制模拟体系中羟甲基糠醛（HMF）的形成[J].现代食品科技,2021,第7期林雯炀，廖锡豪，陈南柱，黄大富，陈亮，钟炳旭，梁书利，林影（华南理工大学生物科学与工程学院）.一种通过过表达毕赤酵母翻译相关因子提高重组蛋白胞内表达的策略[J].现代食品科技,2021,第7期熊添，何建军，蔡芳，王少华，施建斌，蔡沙，隋勇，陈学玲，范传会，家志文，梅新（湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所湖北省农业科技创新中心农产品加工分中心）.脱糖处理对马铃薯全粉-小麦混粉品质的影响[J].现代食品科技,2021,第7期陈慧^1,2，郝锦亨^1,2，袁志涛^1,2，罗佳伟^1,2，陈胤熹^1,2，郑少鹏^1,2，黎佩瑜^1,2，吕咏锶^1,2，梁世濠¹，赖林浩^1,2,3，曹诗林^1,2,3（佛山科学技术学院食品科学与工程学院；可持续生物化学与合成生物工程中心佛山无远生物科技有限公司；华南理工大学食品科学与工程学院）.利用python/RGB色彩数据分析平台快速测定还原糖浓度[J].现代食品科技,2021,第7期赖惠敏，王世连，阮征，李汴生（华南理工大学食品科学与工程学院）.发酵火麻仁乳的工艺优化及抗氧化活性变化[J].现代食品科技,2021,第7期李桂林，彭昕，李泽涵，邵永明，杨凡，李函伦，杨兴元（新疆农业大学食品科学与药学学院）.降低和田红枣白兰地中甲醇含量的发酵前处理工艺优化[J].现代食品科技,2021,第7期刘飞¹，苗建银²，杨余语¹，何泽琪²，乔子骄²，刘果^2,3，杜洁²，宁德山⁴，曹庸²（广州绿萃生物科技有限公司；华南农业大学食品学院广东省功能食品活性物重点实验室广东省天然活性物工程技术研究中心；华南农业大学园艺学院；无限极(中国)有限公司）.牛乳酪蛋白源ACE抑制肽对大鼠的降血压作用[J].现代食品科技,2021,第7期李俊星^1,2，吴海滨^1,2，罗剑宁¹，陈俊秋¹，赵钢军^1,2，刘小茜^1,2，郑晓明¹，龚浩¹（广东省农业科学院蔬菜研究所；广东省蔬菜新技术研究重点实验室）.三种不同类型的丝瓜果实香气物质解析与比较[J].现代食品科技,2021,第7期尹霞，辛璇，李晓凤（华南理工大学食品科学与工程学院）.非水相酶促合成不同链长的对香豆酸酯及其自由基清除能力[J].现代食品科技,2021,第7期毛肇洁¹，林冰洁¹，余远¹，王霞^1,2，咸丽¹，张羽¹，杨忠欣³，张丰香^1,2（潍坊医学院公共卫生学院；潍坊市食品营养与安全重点实验室；瑞福油脂股份有限公司）.小磨香油芝麻渣中类黑精的提取及抗氧化活性分析[J].现代食品科技,2021,第7期杨微¹，陈志宝^1,2,3，陈操⁴，魏艳梅⁵，夏影¹，戴好富⁵（黑龙江八一农垦大学生命科学技术学院；广东海洋大学滨海农业学院；广东海洋大学深圳研究院；中国疾病预防控制中心病毒病预防控制所传染病预防控制国家重点实验室；中国热带农业科学院热带生物技术研究所）.桦褐孔菌乙醇粗提物对朊病毒复制的抑制作用[J].现代食品科技,2021,第7期俞露，赵芷，张文欣，任廷远（贵州大学酿酒与食品工程学院）.贵州不同地区刺梨的综合品质对比分析[J].现代食品科技,2021,第7期孙梦娜¹，叶辉宇¹，李强明¹，张玉英²，杨思林²，魏春厅²，罗建平¹（合肥工业大学食品与生物工程学院；安徽省华信生物药业股份有限公司）.茯苓不同溶剂提取物改善小鼠睡眠作用的比较[J].现代食品科技,2021,第6期唐昊，李沅秋，甘晓凤，罗朝兵（乐山师范学院生命科学学院）.基于广泛代谢组学分析慈竹笋营养成分及其提取物的抗氧化活性[J].现代食品科技,2021,第6期张铭铭，范起业，李文萃，王家鹏，唐小林（中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院浙江省茶资源跨界应用技术重点实验室）.扁形绿茶标准化加工生产线的设计与应用[J].现代食品科技,2021,第6期姚芳¹，赵延胜²，王海蓝¹，梁晓雪¹，祁兴普¹（江苏农牧科技职业学院食品科技学院；江苏大学食品与生物工程学院）.银杏果酶解发酵前后风味成分的变化及主成分分析[J].现代食品科技,2021,第6期成军虎¹，梁晗妮¹，韩忠¹，孙大文¹，余旭聪¹，张天义²（华南理工大学食品科学与工程学院；汕尾市国泰食品有限公司）.牛肉丸制品水煮复热品质变化分析[J].现代食品科技,2021,第6期王猛，陈炫宏，董雷超，嵇威，南希骏，周泉城（山东理工大学农业工程与食品科学学院农产品功能化技术山东省高校重点实验室）.挤压对豌豆淀粉的消化及理化特性评价[J].现代食品科技,2021,第6期付满玲，九红，袁叶飞（西南医科大学药学院）.赶黄草总黄酮对四氯化碳所致小鼠急性化学性肝损伤的保护作用[J].现代食品科技,2021,第6期陈汉金，陈荣桥，朱文信，冼燕萍，侯向昶，吴玉銮，胡均鹏，刘冬虹，戴航（广州质量监督检测研究院广州市食品安全风险动态监测与预警研究中心广州市食品安全检测技术重点实验室）.湿粉生产中浸洗米工艺去除椰毒假单胞菌酵米面亚种污染分析[J].现代食品科技,2021,第6期曾莹¹，陈燕芬¹，黄巧¹，吴泽春¹，李丹¹，钟怀宁^1,2，莫测辉²（广州海关技术中心；暨南大学环境学院）.气-质联用测定食品接触用纸制品中氯丙醇的迁移量[J].现代食品科技,2021,第6期首页上一页 7 8 9 10 11 下一页尾页共有17页，转到页

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