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宋晶晶^1,2，赵昊¹，王伟雄¹，张海军³，杨华峰⁴，武运¹（新疆农业大学食品科学与药学学院；喀什大学生命与地理科学学院；吐鲁番楼兰酒庄股份有限公司；新疆乡都酒业有限公司）.枸杞甘草配制酒对小鼠的免疫调节和体内抗氧化作用[J].中国食品学报,2022,第7期于亚莉¹，蒲奕灵¹，高绿莎²，孙冰玉¹，仲大业³，高峰¹（吉林大学食品科学与工程学院；吉林省四平市粮食物资管理中心；吉林大学体育学院）.大豆肽缓解小鼠体力疲劳的功能评价[J].中国食品学报,2022,第7期石佳卉¹，张安琪¹，陈爽¹，邵志远²，王喜波¹，江连洲¹（东北农业大学食品学院；黑龙江省农垦龙王食品有限责任公司）.大豆分离蛋白-维生素D₃复合物的结构及性质[J].中国食品学报,2022,第7期王琪^1,2,3，梅俊^1,2,3，谢晶^1,2,3（上海海洋大学食品学院；食品科学与工程国家级实验教学示范中心（上海海洋大学）；上海水产品加工及贮藏工程技术中心（上海海洋大学））.低温保活运输对海鲈鱼应激及品质的影响[J].中国食品学报,2022,第7期葛鑫禹，刘永峰，杨广东，高帅，黄腾（陕西师范大学食品工程与营养科学学院）.陕北炖羊肉杀菌方式的比较及产品货架期预测[J].中国食品学报,2022,第7期杨涛涛^1,2，周星宇^1,2，钱善华^1,2，俞经虎^1,2（江南大学机械工程学院；江苏省食品先进制造装备技术重点实验室）.应用GA-BP神经网络建立明胶软糖口感的预测模型[J].中国食品学报,2022,第7期张禾，陈烨芝，孙翠，曹锦萍，孙崇德（浙江大学农业与生物技术学院果实品质生物学实验室园艺产品冷链物流工艺与装备国家地方联合工程实验室浙江省园艺植物整合生物学研究与应用重点实验室）.低温等离子体对杨梅采后致病菌——桔青霉的抑制作用[J].中国食品学报,2022,第7期朱士臣^1,2,3，冯媛^1,2,3，刘书来^1,2,3，周绪霞^1,2,3,4，丁玉庭^1,2,3,4（浙江工业大学食品科学与工程学院；浙江省深蓝渔业资源高效开发利用重点实验室；国家远洋水产品加工技术研发分中心（杭州）；海洋食品精深加工关键技术省部共建协同创新中心大连工业大学）.鱼糜凝胶热稳定性的增强技术研究进展[J].中国食品学报,2022,第7期董玺梅¹，阮志强¹，蒋雪薇^1,2（长沙理工大学食品与生物工程学院；湖南省调味品发酵工程技术研究中心）.酱香风味传统发酵食品中微生物与风味形成的相关性[J].中国食品学报,2022,第7期蔡朋举^1,2，孙爱东^1,2，贾国梁^1,2（北京林业大学生物科学与技术学院；林业食品加工与安全北京市重点实验室）.植物多酚的抗炎功效及微胶囊化研究进展[J].中国食品学报,2022,第7期谭明乾，崔国馨，于潇婷，陈衍男，柳康静，黄沙沙，李佳璇，宋玉昆（大连工业大学食品交叉科学研究院食品学院国家海洋食品工程技术研究中心海洋食品精深加工关键技术省部共建协同创新中心）.食品功能因子稳态化靶向递送与精准营养[J].中国食品学报,2022,第7期杨淑娟，苗壮壮，史嘉琪，孙悦欣，郭帅，白梅，王记成，张和平（内蒙古农业大学乳品生物技术与工程教育部重点实验室农业农村部奶制品加工重点实验室）.乳双歧杆菌Probio-M8对发酵乳风味的影响及应用评价[J].中国食品学报,2022,第7期戴志伟，孔令明，刘伟，张玥，杨罡，伊力夏提·艾热提（新疆农业大学食品科学与药学学院）.西梅发酵乳酸菌的筛选、鉴定及其抗氧化特性研究[J].中国食品学报,2022,第7期吴旋，阚晓波，徐怀德，李梅（西北农林科技大学食品科学与工程学院）.植物乳杆菌发酵的不同地区辣椒品质分析[J].中国食品学报,2022,第7期杨立娜^1,2，李丽^1,2，王胜男^1,2，朱力杰^1,2，蔚彦平³，宋虹^1,2，何余堂^1,2，刘贺^1,2（渤海大学食品科学与工程学院；辽宁省粮谷类食品生物高效转化工程研究中心；阜新和润生物技术有限公司）.短链脂肪酸肠道转运吸收研究进展[J].中国食品学报,2022,第7期郑飞洋¹，戴志远^1,2，崔益玮¹（浙江工商大学海洋食品研究院；浙江省水产品加工技术研究联合重点实验室）.海洋生物中ω-3多不饱和脂肪酸研究进展[J].中国食品学报,2022,第7期曹森¹，董立超²，张鹏^3,4，薛友林²，贾晓昱^3,4，李江阔^3,4（贵阳学院食品与制药工程学院；辽宁大学轻型产业学院；天津市农业科学院农产品保鲜与加工技术研究所；国家农产品保鲜工程技术研究中心（天津）农业农村部农产品贮藏保鲜重点实验室天津市农产品采后生理与贮藏保鲜重点实验室）.基于高通量测序解析不同品种蓝莓表面菌群结构的多样性[J].中国食品学报,2022,第7期蔡维震¹，张天骐¹，王庆慧¹，丁宁²，胡炜³，王静凤¹（中国海洋大学；青岛墨尔文中学；山东好当家海洋发展股份有限公司）.海参蒸煮液干粉对四氯化碳致小鼠急性肝损伤的预防作用[J].中国食品学报,2022,第7期吴相佚，刘泽朋，高婧昕，郭凯睿，毛学英（中国农业大学食品科学与营养工程学院教育部-北京市共建功能乳品重点实验室）.超高压处理对乳蛋白结构和致敏性的改善作用[J].中国食品学报,2022,第7期吕欣然，高永悦，杜宏，葛永红，励建荣，白凤翎（渤海大学食品科学与工程学院生鲜农产品贮藏加工及安全控制技术国家地方联合工程研究中心辽宁省食品安全重点实验室）.植物乳杆菌LNL2-4-2对互隔交链孢霉的抑制作用[J].中国食品学报,2022,第7期岳云双，周晓璐，马晨，胡小松，陈芳（中国农业大学食品科学与营养工程学院农业部果蔬加工重点实验室国家果蔬加工工程技术研究中心教育部果蔬加工工程技术研究中心）.体外发酵番茄红素的益生元作用[J].中国食品学报,2022,第7期姚凤丽¹，孟少珂²，延海莹¹，万国韶³，杨青⁴，田迎樱¹，杜春影¹，王鹏¹（中国海洋大学食品科学与工程学院；中华人民共和国黄岛海关；青岛海济润生生物科技有限公司；山东省海洋食品营养研究院）.酵解黑莓提取物对HUVEC细胞氧化损伤的保护作用[J].中国食品学报,2022,第7期申悦¹，崔方超¹，李婷婷²，王当丰¹，刘景云¹，谭茜倩¹，吕欣然¹，励建荣¹（渤海大学食品科学与工程学院生鲜农产品贮藏加工及安全控制技术国家地方联合工程研究中心；大连民族大学生命科学学院）.大菱鲆源荧光假单胞菌群体感应淬灭酶基因的克隆及生物信息学分析[J].中国食品学报,2022,第7期陈洁铭^1,2，郑涛涛¹，郭丽琼^1,2，林俊芳^1,2，郑倩望^1,2（华南农业大学食品学院；广东省微生态制剂工程技术研究中心）.蛹虫草固体发酵物对小鼠免疫和肠道菌群的调节作用[J].中国食品学报,2022,第7期黄蓉¹，吕林灿¹，李莹¹，张阳²，刘延琳¹，宋育阳¹（西北农林科技大学葡萄酒学院；茅台学院）.酿酒酵母表面展示金属硫蛋白吸附葡萄酒中的铜离子[J].中国食品学报,2022,第7期张琴^1,2，唐凤仙^1,2，宋文¹，周发科¹，宁明¹，单春会^1,2（石河子大学食品学院；石河子大学新疆特色果蔬贮藏加工教育部工程研究中心）.不同贮藏温度下伽师瓜硬度变化的转录组分析[J].中国食品学报,2022,第7期王泽玉，张晓霞，吴勇，王欣，李金杰，戴雪玲，尚小雅（北京联合大学生物活性物质与功能食品北京市重点实验室）.药食两用小蓟中细胞毒活性成分解析[J].中国食品学报,2022,第7期刘文颖¹，张江涛²，王憬²，毕园²，冯晓文²，谷瑞增²，侯俊财³（中国农业大学工学院；中国食品发酵工业研究院有限公司北京市蛋白功能肽工程技术研究中心；东北农业大学食品学院）.加工条件及体外消化对大米低聚肽结构和抗氧化活性的影响[J].中国食品学报,2022,第7期徐菲菲^1,2，胡小松^1,2，薛文通¹，吴继红^1,2，劳菲^1,2（中国农业大学食品科学与营养工程学院国家果蔬加工工程技术研究中心农业农村部果蔬加工重点实验室北京市食品非热加工重点实验室；中国农业大学兴化健康食品产业研究院）.超高压技术用于中式传统卤味制品的研究进展[J].中国食品学报,2022,第7期王小壮^1,2，刘双平^1,3,4，孙海龙^1,3，韩笑^1,3，毛健^1,3,4，应维茂⁴（粮食发酵工艺与技术国家工程实验室；江南大学生物工程学院；江南大学食品学院；国家黄酒工程技术研究中心）.黄酒发酵环境对黄曲霉生长的影响[J].中国食品学报,2022,第7期首页上一页 7 8 9 10 11 下一页尾页共有20页，转到页

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