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刁静静^1,2，陶阳³，国慧³，陈洪生³，王长远³，张东杰³，朱永胜⁴（黑龙江八一农垦大学农业农村部农产加工品质量监督检验测试中心；黑龙江八一农垦大学国家杂粮工程技术研究中心；黑龙江八一农垦大学食品学院；黑龙江九阳豆业有限公司）.加热温度对牡荆素-绿豆蛋白互作物结构和功能性的影响[J].中国食品学报,2023,第8期周琦¹，管祺杰²，耿燕¹（江南大学生命科学与健康工程学院；江南大学粮食发酵与食品生物制造国家工程研究中心）.基于氧化应激的固态发酵白酒抑制肝癌HepG2细胞增殖[J].中国食品学报,2023,第8期朱岳，吴睿，金灵泰，王梦琳，鞠营辉，徐先进（中国科学技术大学附属第一医院离子医学中心(合肥离子医学中心)药剂科）.基于网络药理学探讨鱼油抗抑郁作用机制[J].中国食品学报,2023,第8期罗江钊.饮用康普茶可以降低2型糖尿病患者的血糖水平[J].中国食品学报,2023,第8期朱运恒.研究表明长期摄入人工甜味剂会增加人体脂肪产生[J].中国食品学报,2023,第8期朱运恒.不规律睡眠模式可能与有害肠道细菌生殖存在潜在联系[J].中国食品学报,2023,第8期渊罗江钊冤.国外资讯[J].中国食品学报,2023,第8期张萌，马思丽，李亚蕾，罗瑞明，张杏亚（宁夏大学食品与葡萄酒学院）.贮藏期间蛋白质氧化对牛肉品质的影响[J].中国食品学报,2023,第7期王铭遥¹，郑明静^1,2,3，任中阳^1,2,3，石林凡^1,2,3，邓尚贵⁴，杨燊^1,2,3（集美大学海洋食品与生物工程学院；福建省食品微生物与酶工程重点实验室；大连工业大学海洋食品精深加工关键技术省部共建协同创新中心；浙江兴业集团）.凡纳滨对虾抗菌肽的筛选及与DNA的结合机制[J].中国食品学报,2023,第7期杨阳，郭帅，武婷，冯超，徐盛，王记成，张和平（内蒙古农业大学乳品生物技术与工程教育部重点实验室农业农村部奶制品加工重点实验室内蒙古乳品生物技术与工程重点实验室）.益生菌在发酵乳中的氨基酸代谢特征、发酵特性和贮藏特性[J].中国食品学报,2023,第7期曹森¹，巴良杰¹，张鹏²，李江阔²（贵阳学院食品与制药工程学院贵州省果品加工工程技术研究中心；国家农产品保鲜工程技术研究中心(天津)农业农村部农产品贮藏保鲜重点实验室天津市农产品采后生理与贮藏保鲜重点实验室）.水杨酸对蓝莓贮藏品质及果实软化的影响[J].中国食品学报,2023,第7期芦玉佳，李玲，张亚琳，张文娜，马海娟，朱璇（新疆农业大学食品科学与药学学院）.臭氧处理对采后杏果实活性氧代谢的影响[J].中国食品学报,2023,第7期徐康，王远兴（南昌大学食品科学与技术国家重点实验室）.半固态酶解法制备豆粕肽工艺的优化[J].中国食品学报,2023,第7期辛梦娜¹，袁栋栋^1,2,3，刘国荣^1,2,3，赵世博¹，韩非¹（北京工商大学食品与健康学院；北京工商大学老年营养与健康教育部重点实验室；北京工商大学北京市食品添加剂工程技术研究中心）.肉中多种组分对乳酸链球菌素与香芹酚抑菌活性的影响[J].中国食品学报,2023,第7期步营¹，何圣琪¹，王飞¹，朱文慧¹，励建荣¹，李学鹏¹，林洪²，郭晓华³（渤海大学食品科学与工程学院生鲜农产品贮藏加工及安全控制技术国家地方联合工程研究中心；中国海洋大学食品科学与工程学院；山东美佳集团有限公司）.珍珠龙胆石斑鱼无水保活过程中肌肉品质变化及近红外光谱模型的构建[J].中国食品学报,2023,第7期周洋^1,2，彭秀安^1,2，郭祺^1,2，王馨悦^1,2，郑智元^1,2，喻禧^1,2，石剑^1,2（常州大学石油化工学院；常州大学江苏省绿色催化材料与技术重点实验室）.辛烯基琥珀酸玉米多孔淀粉的制备及在姜黄素微胶囊壁材的应用[J].中国食品学报,2023,第7期徐忠，闫宇航，陈凤莲，张娜（哈尔滨商业大学食品工程学院）.稻米粉-马铃薯全粉混合粉的颗粒结构和理化性质[J].中国食品学报,2023,第7期屈岩峰^1,2,3,4，于殿宇²（哈尔滨学院；东北农业大学食品学院；九三粮油工业集团有限公司；屈岩峰高技能人才(劳模)创新工作室）.磁性固定化辣根过氧化物酶脱除玉米赤霉烯酮的研究[J].中国食品学报,2023,第7期熊海涛^1,2，徐艺凤²，徐承娥²（陕西理工大学陕西省催化基础与应用重点实验室；陕西理工大学化学与环境科学学院）.过氧化氢-茚三酮体系荧光光度法检测食品中的焦磷酸盐[J].中国食品学报,2023,第7期金文刚，刘俊霞，王金泽，耿敬章（陕西理工大学生物科学与工程学院陕西省资源生物重点实验室）.基于气相色谱-离子迁移色谱分析五彩糙米挥发性成分差异[J].中国食品学报,2023,第7期荣耀¹，白鑫明¹，迟明²，张东²，向岑¹，滕玉鸥¹（天津科技大学；青海省轻工业研究所有限责任公司）.高原谷物青稞对小鼠降糖、耐缺氧、抗疲劳功能活性的影响[J].中国食品学报,2023,第7期张义奎，曹梦茜，李俊丽，王梦洋，赵慧竹，刘变芳（西北农林科技大学食品科学与工程学院）.酸白菜腌制过程中优势乳酸菌及菌群演替规律研究[J].中国食品学报,2023,第7期干淼钰^1,2，刘文营^1,2，蔡路昀^1,2，翁冬青³（浙江大学宁波科创中心工程师学院宁波分院；浙江大学生物系统工程与食品科学学院；新疆云藻农业科技发展有限公司）.提高虾青素生物利用度的稳态化技术研究进展[J].中国食品学报,2023,第7期侯芙蓉，井玉林，吴颖，陈思伊，刘晴，唐文（上海应用技术大学香料香精技术与工程学院）.铁皮石斛多糖的凝胶特性表征[J].中国食品学报,2023,第7期高春燕¹，杨文艺²，洪玥²，张天阳²，李望²，李媛丽²，卢跃红¹（北方民族大学生物科学与工程学院；大理大学公共卫生学院）.地参结合酚提取物体外保肝作用[J].中国食品学报,2023,第7期甘婷，李文文，李男，邓泽元，郑溜丰（南昌大学食品科学与技术国家重点实验室）.几种常见黄酮靶向FTO蛋白对RNA m6A甲基化修饰的影响[J].中国食品学报,2023,第7期刘秋兰¹，邹晓琴¹，易阳^1,2，王宏勋³，孙莹^1,2（武汉轻工大学食品科学与工程学院；武汉轻工大学农产品加工与转化湖北省重点实验室；武汉轻工大学生命科学与技术学院）.莲藕多糖和阿魏酸的非共价相互作用及其复合物特性[J].中国食品学报,2023,第7期董乃慧¹，薛思宇¹，董亮¹，陈映羲¹，黄治国²，张素芳¹（大连工业大学食品学院国家海洋食品工程技术研究中心；四川轻化工大学酿酒生物技术及应用四川省重点实验室）.氨基甲酸乙酯降解菌株的分离鉴定及其在白酒中的应用[J].中国食品学报,2023,第7期张晓云^1,2，梅晓宏^1,2（中国农业大学食品科学与营养工程学院；农业农村部农业转基因生物安全评价(食用)重点实验室）.板栗壳色素通过AMPK信号通路改善肥胖小鼠的脂代谢紊乱[J].中国食品学报,2023,第7期李茂云¹，肖月²，钟凯¹，吴艳萍¹，高鸿¹（四川大学轻工科学与工程学院；四川大学华西公共卫生学院(华西第四医院)）.遵义红茶品质特征及对高脂模型斑马鱼的降脂活性[J].中国食品学报,2023,第7期首页上一页 7 8 9 10 11 下一页尾页共有20页，转到页

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